含氨基酸肥料越來越多，對氨基酸，你真的了解嗎？含有氨基酸的肥料就好嗎？看了本文，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來如此！
氨基酸肥料是以植物氨基酸作為基質(zhì)，利用其巨大的表面活性和吸附保持能力，加人植物生長發(fā)育所需要營養(yǎng)物質(zhì)（氮、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅、鋁、硼等），經(jīng)過贅合和絡(luò)合形成的有機(jī)、無機(jī)復(fù)合物。
這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用，也能微量元素的穩(wěn)效和長效。
具有增強(qiáng)植物呼吸作用，改善植物氧化還原過程，促進(jìn)植物的新陳代謝的良好作用。
它能促進(jìn)光合作用和葉綠素的形成，對氧化物活性、酶類活性、種子發(fā)芽、營養(yǎng)物質(zhì)吸收，根系生長發(fā)育等生理生化過程均有明顯的促進(jìn)和激活作用。尤其是它與植物的親合性是其它任何一種物質(zhì)所無法比的。
氨基酸肥料的功效集有機(jī)肥的長效、化肥的、生物肥的穩(wěn)效和微肥的增效為一體。
氨基酸因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌a(chǎn)出來的氨基酸種類以及完整度不同，因此效果也不一樣。
氨基酸生產(chǎn)工藝
不同的生產(chǎn)方法對氨基酸的效果也有很大影響，氨基酸的生產(chǎn)方法包括化學(xué)合成法、酶轉(zhuǎn)化法、微生物發(fā)酵法、水解法。
目前農(nóng)業(yè)上主要采用的是水解法和微生物發(fā)酵法。
氨基酸制作
氨基酸的合成方法很多，大致有如下幾種：
蛋白質(zhì)水解法（包括酸水解、堿水解、酶解）、合成法、發(fā)酵法。
1、蛋白質(zhì)水解法中的酸堿水解法，生產(chǎn)成本低，工藝相對簡單，采用鹽酸、硫酸或者燒堿進(jìn)行水解處理，然后經(jīng)過中和、濃縮等工藝，生產(chǎn)出氨基酸。
比較常見的一種就是，利用人發(fā)、豬毛、羊毛、馬毛、羽毛等動(dòng)物蛋白質(zhì)，通過酸性水解，從廢雜豬毛、人發(fā)、雞毛、羊毛等角蛋白中，分離提取胱氨酸。
蛋白質(zhì)酸堿水解法生產(chǎn)出的氨基酸，不僅左旋氨基酸被破壞，其中通常氯離子或者鈉離子含量高；
pH值往往嚴(yán)重偏酸或偏堿，需調(diào)整pH值后方能用于肥料生產(chǎn)；
酸解時(shí)色氨酸、羥基氨基酸（絲氨酸、蘇氨酸）容易被分解；
堿解時(shí)精氨酸會(huì)脫氨損失，這些氨基酸對植物有特定的生長調(diào)節(jié)作用；且生命活性物質(zhì)如核苷酸、多肽等含量低，多數(shù)被破壞。
慎重！市面上有部分肥料企業(yè)就是采用這種氨基酸來源。
2、蛋白質(zhì)酶解法，對氨基酸種類保留比較全面，植物可吸收的左旋氨基酸得到保護(hù)，寡肽含量較高，有害物質(zhì)少，在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用無疑是較適合的。
3，生物發(fā)酵法，目前發(fā)酵法是氨基酸工業(yè)的主流，有代表性的就是谷氨酸的制備。
基本原理就是利用淀粉（玉米、小麥等原料）糖化，然后加入菌種發(fā)酵，得到包括谷氨酸在內(nèi)的氨基酸。
谷氨酸鈉是啥？味精啊！所以味精提取后的氨基酸發(fā)酵液，含有植物蛋白質(zhì)發(fā)酵的氨基酸，容易被作物吸收。
而且發(fā)酵時(shí)間和溫度都比一般動(dòng)物糞便更到位，加之原料是純糧食，所以不含重金屬、病菌、蟲卵、草種、等有害物質(zhì)，是的有機(jī)肥原料。
不過，由于在提取谷氨酸的時(shí)候，必須將pH值降低到3，因?yàn)榇藭r(shí)谷氨酸的溶解度，才能從氨基酸液中結(jié)晶出來，所以味精下腳料的pH值一般都在3-4，嚴(yán)重偏酸性。
如果對味精下腳料不加處理，就制成有機(jī)肥或土壤調(diào)理劑，其pH值也嚴(yán)重偏酸性，對于堿性土壤改良有很好的效果，不適合部分作物和土壤。
所以有機(jī)肥的酸堿度要求是5，5-8.0.一般這種有機(jī)肥都需要再加工處理。
小結(jié)：不管哪種工藝制成的氨基酸，必須對pH值進(jìn)行調(diào)整后才能用于肥料生產(chǎn)。
氨基酸在作物生長中的主要作用和功能
不同的氨基酸對作物的生理功能不同，但又具有協(xié)同性，目前國內(nèi)對氨基酸在植物中的生理功能研究的較少。
下面內(nèi)容是根據(jù)國內(nèi)外一些文獻(xiàn)及資料整理的，僅供參考。
丙氨酸 :增加合成葉綠素，調(diào)節(jié)開放氣孔，對病菌有抵御作用；
精氨酸 :增強(qiáng)根系發(fā)育，是植物內(nèi)源激素多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力；
天冬氨酸：提高種子發(fā)芽，蛋白質(zhì)的合成，并在壓力時(shí)期的生長提供氮；
半胱氨酸 :含有氨基酸維持細(xì)胞功能，并作為抗氧化劑的硫；
谷氨酸 :降低作物體內(nèi)硝酸鹽含量；提高種子發(fā)芽，促進(jìn)葉片光合作用，增加葉綠素生物合成
甘氨酸 :對作物的光合作用有獨(dú)特的效果，利于作物生長， 增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑；
組氨酸 :調(diào)節(jié)氣孔開放，并提供碳骨架激素的前體，細(xì)胞分裂素合成的催化酶；
異亮氨酸和亮氨酸 :提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發(fā)，芳香味的前體物質(zhì)；
賴氨酸 :增強(qiáng)葉綠素合成，增加耐旱性；
蛋氨酸 :植物內(nèi)源激素乙烯和多胺合成的前體；
苯丙氨酸 :促進(jìn)木質(zhì)素的合成，花青素合成的前體物質(zhì)；
脯氨酸 :增加植物對滲透脅迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力；
絲氨酸 :參與細(xì)胞組織分化，促進(jìn)發(fā)芽；
蘇氨酸 :提高耐受性和昆蟲病蟲危害，提高腐殖化進(jìn)程；
色氨酸 :內(nèi)源激素生長素吲哚乙酸合成的前體，提高芳族化合物的合成；
酪氨酸 :增加耐旱性，提高花粉萌發(fā)；
纈氨酸 :提高種子發(fā)芽率，改善作物風(fēng)味。
氨基酸進(jìn)入植物體內(nèi)后，對植物起到刺激作用，主要表現(xiàn)在，呼吸強(qiáng)度的增加，光合作用的增加，各種酶的活動(dòng)增強(qiáng)，從而使果實(shí)提前著色成熟，取得高產(chǎn)、提高產(chǎn)值。
總結(jié)：上面是關(guān)于氨基酸在植物生長中的作用簡單介紹，總體來說氨基酸是好東西，但是并非所有！
就像是農(nóng)家肥，處理發(fā)酵好的必然對莊稼土壤有很多益處，但是沒有處理的或處理不好的，不但不起作用，反而會(huì)有危害！