葡萄的營養特性及施肥技術對于葡萄種植來說非常重要，直接影響了葡萄產量，今天中國農化招商網的小編就詳細和大家分享一下葡萄的營養特性及施肥技術。
葡萄適應各種土壤和氣候，降雨量小、又有水澆條件、土層深厚的地區較適于葡萄栽種，如中國的吐魯番、黃土高原地區、云南金沙江干熱河谷地帶等。葡萄一般移栽后2～3年就開始掛果，3～4年可達豐產，管理條件好的條件下盛果期可維持20～30年。
充足的養分供應是葡萄高產優質的物質基礎。綜合各類研究，每生產1000 千克果實，葡萄樹約需要從土壤中吸收氮（N）6～8 千克、磷（P2O5）3～5 千克、鉀（K2O）7～10 千克、鎂（MgO）1.3～2.0 千克，養分吸收與葡萄品種和土壤條件有關，釀酒葡萄的產量不宜太高、但品質要求高，施肥量遠遠低于鮮食葡萄。
葡萄周年生長中養分供應不足常誘發葡萄生理病害。缺氮時葉片失綠黃化，葉小而薄；新梢生長緩慢，枝蔓細弱節間短；果穗松散，成熟不齊，產量降低。缺磷時葉片向上卷曲，出現紅紫斑，副梢生長衰弱，葉片早期脫落，花序柔嫩，花梗細長，落花落果嚴重。缺鉀時葉片邊緣和葉脈失綠黃化，發展成黃褐色斑塊，嚴重時葉緣呈燒焦狀；枝蔓木質部不發達，脆而易斷；果實著色淺，成熟不整齊，粒小而少，糖酸比失調影響口味。缺鈣時幼葉脈間及葉緣褪綠，隨后在近葉緣處出現針頭大小的斑點，莖蔓先端頂枯；新根短粗而彎曲，容易變褐枯死。缺鎂時老葉脈間失綠，以后發展成為棕色枯斑、易早落，基部葉片的葉脈發紫，脈間呈黃白色，部分灰白色，中部葉脈綠色，脈間黃綠色，枝條上部葉片呈水漬狀，后形成較大的壞死斑塊，葉片皺縮；枝條中部葉片脫落，枝條呈光禿狀；提示，缺鐵時枝梢葉片呈淡黃色，葉脈殘留綠色，新葉生長緩慢，老葉仍保持綠色；嚴重缺鐵時，葉片由上而下逐漸干枯脫落，果實色淺粒小，基部果實發育不良。缺硼時新梢生長細瘦，節間變短，頂端易枯死；花序附近的葉片出現不規則淡黃色斑點，并逐漸擴展，重者脫落；幼齡葉片小，呈畸形，向下彎曲；開花后呈紅褐色的花冠常不脫落，不坐果或坐果少，果穗中無籽小果增多。缺錳時初在主脈和側脈間出現淡綠色至黃色，黃化面積擴大時，大部分葉片在主脈之間失綠，而側脈之間仍保持綠色。缺鋅時新梢節間縮短，葉片變小，葉柄洼變寬，葉片斑狀失綠，有的發生果穗稀疏、大小粒不整齊和少籽的現象。
針對葡萄的營養需求特點，可在葡萄采收后施恩泰克高氮配方25千克/畝，有機肥500～1000千克/畝，目的是充實枝芽和儲藏養分，為下一年豐產打基礎；在開花前追施一次恩泰克高鉀配方50千克/畝，配合葉面噴施獅馬藍葉面肥，能有效促進枝葉生長和花芽分化；在果實膨大期追施恩泰克高鉀配方25千克/畝，葉面噴施凱普克和獅馬紅葉面肥2～3次，可促進果實膨大、增加甜度并改善風味品質。
對于潛在缺硼和輕度缺硼的葡萄樹可于盛花期噴施一次濃度為0.1%～0.2%的康樸液硼水溶液，嚴重缺硼的土壤可于萌動前每株果樹土施50～100克硼砂，再于盛花期噴施一次濃度為0.1%～0.2%的康樸液硼水溶液。施用鋅肥對矯治葡萄樹的小葉病效果較為顯著，用0.05%的康樸懸浮鋅于發病后及時噴施，也可在春季葡萄樹發芽前用0.1%的懸浮鋅水溶液噴施能起到一定的預防作用。對于葡萄樹的缺鐵失綠黃化加以矯治，可葉面噴施含鐵農藥進行預防和校正。此外，缺鈣常常導致葡萄裂果，為預防葡萄裂果，在葡萄2～3毫米大小時連續兩周噴施康樸液鈣3～5次，可有效防止裂果的發生。
葡萄的營養特性及施肥技術就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。