醋有開胃美容之功效，除了這些常見用法外，你想不到醋還可以當作肥料用。這是為什么呢？有沒有經過試驗呀！下文詳解。
其實日常食用的醋中，除含有4.5%左右的醋酸外，還含有氨基酸、乳酸、核苷酸以及微量的細胞分裂素等營養物質，對植物的生長發育具有明顯的刺激作用。
據試驗，在番茄開花結果期，用米醋300～500倍液每隔8～10天噴一次，連續噴灑3～4次，可增產17%～32%；在黃瓜開花、掛果前，畝用食醋0.5公斤，對水50公斤噴施，能增產18%～20%；在大白菜5葉期，用200倍食醋溶液，每隔7天噴1次，連噴4次，可增產10%以上；在果樹幼果期、果實膨大期、果實著色前期和采果前15天，用250～500倍食醋溶液各噴一次，可增產10%～30%，并能提高耐貯能力；在小麥灌漿期，用0.1%醋酸或1:800食醋溶液葉面噴施，可以縮小葉片上氣孔的開張角度，抑制蒸騰作用，提高植株抗旱、抗熱能力，減輕干熱風危害，同時，醋酸還能夠中和植株在高溫條件下降解產生的游離氨，從而消除氨對小麥的危害。
另據有關資料介紹，玉米、水稻、地瓜、大豆、大蔥等作物，噴醋均能增產。