近期，我市遭遇了近20余年不遇的寒冬，特別是1月22-24日連降雨雪，重慶市中西部地區(qū)出現(xiàn)中到大雪，東南部地區(qū)出現(xiàn)小到中雪，大足、合川、北碚、渝北、榮昌、永川、璧山、江津、巴南、綦江、萬(wàn)盛、南川、黔江和酉陽(yáng)的積雪深度在1-11厘米之間。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，截止到25日，潼南、璧山、銅梁等主要蔬菜生產(chǎn)區(qū)縣受災(zāi)面積已達(dá)4000余畝，受災(zāi)嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)損失較大。為此，我院蔬菜花卉研究所專家積極走訪調(diào)研了潼南、銅梁、璧山、石柱、巫山、綦江、武隆、云陽(yáng)等區(qū)縣蔬菜遭受雪災(zāi)的情況，并提出了如下蔬菜抗災(zāi)救災(zāi)生產(chǎn)與管理技術(shù)措施。

1、加強(qiáng)越冬育苗管理。對(duì)茄子、辣椒、番茄等冬季茄果類蔬菜的苗床管理，要確保苗棚內(nèi)溫度不得長(zhǎng)期低于5℃。一要加固棚體，及時(shí)設(shè)施覆蓋的積雪，以免倒塌；二要采取大棚內(nèi)加蓋小拱棚、小拱棚雙膜覆蓋，晚上再加大棚圍裙或蓋草簾等保溫，有條件時(shí)可在大棚內(nèi)放置木炭火盆、加鋪電熱線等措施增溫，確保菜苗成活；三要在育苗行間覆蓋稻草或秸稈，提高苗床溫度；四要在育苗大棚內(nèi)放置生石灰、草木灰等吸濕，白天刮去棚內(nèi)膜水，翻蓋小拱棚膜等，以降低棚內(nèi)濕度；五要在晴天中午敞棚門、揭小拱棚兩端膜通風(fēng)排濕，氣溫回升后要注意幼苗病害防治，以菜苗的數(shù)量和質(zhì)量，并確保大春蔬菜及時(shí)定植。

2、加強(qiáng)露地蔬菜管理。對(duì)萵筍、小白菜、大白菜、甘藍(lán)、蘿卜、大蒜、芥菜等露地栽培蔬菜，一要及時(shí)清溝理墑降漬，培土壅蔸保溫增溫，尚未達(dá)到上市要求的，可采取小拱棚或浮面覆蓋稻草等增溫防寒措施；二要葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯、防凍劑或0.2～0.3%磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株抗性；三要廂面覆蓋腐熟有機(jī)肥，增加保溫效果；四要加強(qiáng)病害防治，露地越冬蔬菜受低溫、雨雪天氣影響，易造成蔬菜生長(zhǎng)緩慢，引發(fā)灰霉病、菌核病等病害，建議在氣溫回升、濕度增高前，預(yù)防灰霉病、菌核病等病害；五要對(duì)可以采收上市的油麥菜、生菜、芥菜等蔬菜及時(shí)采收，盡量減少損失。對(duì)遭受凍害絕收的地塊，待天氣轉(zhuǎn)暖后，及時(shí)翻耕土壤，改播改種速生綠葉蔬菜。

3、加強(qiáng)設(shè)施蔬菜管理。對(duì)已定植的春季早辣椒、西葫蘆、番茄、木耳菜等設(shè)施蔬菜，一要加固棚體，及時(shí)設(shè)施覆蓋的積雪，以免倒塌；二要采取大棚內(nèi)加蓋小拱棚地膜三膜覆蓋，晚上再加大棚圍裙或蓋草簾等保溫，確保植株成活；三要增施CO2肥，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，抵御逆境；四要做好補(bǔ)栽補(bǔ)育，待氣溫回升，擇時(shí)補(bǔ)栽凍死植株。如無(wú)多余苗子進(jìn)行補(bǔ)栽的，要及時(shí)采用大棚加小拱棚加電熱溫床育苗。