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無水氯化鈣無異味有點苦，吸水性極強，曝露于氣體中極易潮解，溶于于水，另外釋放很多的熱，能溶解醇、甲苯、冰醋酸等。

工業生產

1、電解法氯化鈉溶液時，會造成氡氣和氯氣，氯氣在化工廠中有很普遍的運用，能夠用于生成聚乙烯、滅蟲劑、硫酸等。

2、當斯法紀取金屬鈉：根據電解法熔化氯化鈉和氯化鈣的化合物制得金屬鈉。氯化鈣用作助溶液，可將氯化鈉的溶點減少至700°C下列。鈣氧化性不如鈉，不容易引入殘渣。

3、氯化鈉是很多分子生物學反映所必不可少的，如生物學實驗中多種多樣水溶液秘方都帶有氯化鈉，病菌培養液中大多數帶有氯化鈉。另外都是氨堿法制碳酸氫銨時的原料。

4、無機物和有機化學工業生產用作生產制造氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白液的原料、冷藏系統軟件的制冷劑，有機合成的原料和起霧。鋼鐵產業用作調質處理劑。高溫熱原中與氯化鉀、氯化鋇等配出鹽浴，可做為加溫物質，使溫度保持在820～960℃間。除此之外、還用于夾層玻璃、染劑、冶金工業等工業生產。

5、剖析實驗試劑用作氟和硅酸鹽痕量元素實驗試劑。

食品產業

食品行業和漁業用于鹽腌，還可用作調味品的原料和特制食鹽。

在烹飪菜品中添加食鹽能夠祛除原料的一些臭味，提升美味可口，這就是說食鹽的提味功效。“淡無氣味，咸無氣味”是說用鹽量要適度，才可以發揮其的作用。