在國內個別地區，出現一些栽培大蒜的農戶大部分他們的大蒜長勢都比較不錯，田間是一片片的蔥綠，可是有少數農戶的大蒜田產生葉尖黃化、生長勢比較瘦弱的。筆者認為，造成這種差距的由于采取不同的“水肥管理”，大蒜生長勢頭是否好壞關鍵在于大蒜對化肥的施用以及水分的管理。
一般情況下，對于豐產田的大蒜，平均每畝田需要使用純氮大約12千克到18.5千克，五氧化二磷約10千克到11.5千克，氧化鉀大約12千克到13.5千克。施用底肥需要占所有施肥量的六十到七十，平均每畝需要施用充分腐熟的人糞尿大約1500千克到2000千克，或者是充分腐熟的有機農家肥大約2到3方，配施餅肥40千克到50千克。
在大蒜處于出苗的2到3葉時期，需要每畝平均應追充分腐熟的人糞尿大約1000千克，或施用尿素10千克到15千克。在越冬之前需要施用充分腐熟的灰雜肥作為臘肥，平均每畝徐奧1500千克左右。到了大蒜抽薹前平均每畝施用尿素10千克到15千克。并且可以施用惠滿豐活性液肥，平均每畝約100毫升且添加清水50千克進行噴施。在抽薹之后需要依據大蒜的生長勢頭，再去酌情的施用增瓣肥。
一、給大蒜施用肥料需要有機肥為主，配方少施化肥；主要底肥為主，追肥為輔。
二、施用足夠的基肥平均每畝進行溝施氮、磷、鉀等復合肥40千克到50千克，而對于生物菌肥需要施用8千克到10千克，在其上蓋一層泥土之后，然后再把大蒜種子播種下，然后使用干枯稻草或者是其他的雜草把土壤覆蓋上，草厚是約5厘米到6厘米。
三、不失時機的對大蒜進行追肥。幼苗高10厘米到15厘米左右，在長出3到5片新葉的時候開始進行追肥，之后需要每15到20天進行追一次肥，需要連續追3到5次就可以收獲。平均每次每畝施用漚制腐熟的花生麩大約40千克到50千克、對于活力素生物菌肥需要8千克到10千克、氨基酸需要有機復合肥20千克到30千克，添加清水100倍之后，將其均勻的淋施到大蒜根系部位周邊的土壤中就好。