蔬菜是人們生活中不可或缺的食材，提供著眾多微量元素的補充。種植蔬菜過程中需要預防諸多問題，尤其是在天氣變化大的情況下。那么，種植蔬菜在天氣驟變的情況下要預防什么問題？
一是預防蔬菜生理性萎蔫
當前陰晴交替頻繁，地溫回升緩慢，黃瓜等瓜類蔬菜根系吸水吸肥能力弱。菜農朋友為防閃秧，晴天后應短時遮陰，逐步增加光照，待植株不發生明顯萎蔫，然后進入晴天的正常管理。
要從根本上預防蔬菜生理性萎蔫，關鍵還是提高根系的吸水吸肥能力，使之與地上部植株生長的養分需求相匹配。首先，以養根為主，使用甲殼素或生根劑灌根，刺激毛細根再生，提高根系活性，例如順藤生根劑、根佳等。同時沖施順欣、果麗達等全水溶性肥料，補充養分。其次，上午摘瓜后，中午適當遮陰或向棚內噴灑清水，以提高棚內濕度，降低蒸騰作用，避免植株失水過多。對于已經發生生理性失水的葉片，及時噴施百菌清、中生菌素或葉枯唑，補水的同時預防病害趁機侵染植株。
二是預防蔬菜新葉發黃
連陰轉晴后，蔬菜應該越長越好才對，可近不少菜農反映，天轉晴了，棚里蔬菜“黃頭”卻越來越多了。陰天光照不足，根系不好，必然會影響蔬菜光合作用的進行，首先反應在新葉上，那么如何緩解這一情況呢？
首先，陰晴交替，切莫急著給植株增加負擔，要注重緩一緩，根據植株長勢蘸花留瓜。其次，提高土壤溫度，促進根系生長發育，提高吸收能力。，葉面噴施光合動力等葉面肥，補充鋅、鐵、鎂、鈣等中微量元素，緩解缺素癥。
三是預防蔬菜藥害頻發
植株不同生長階段，對農藥的耐受性是不同的。尤其是蔬菜剛剛定植不久，處于生長前期，葉片嬌嫩，耐藥性差，再加之天氣因素的影響，所以在用藥上應注意調整，避免產生藥害。
種植蔬菜過程中，注意噴藥時農藥復配種類不宜過多，以不超過2種為宜；噴藥時間應選擇晴天蔬菜上的露水干后；用藥濃度以推薦濃度為宜，不能隨意加大濃度。煙劑熏棚時，要特別注意熏棚時間，不要超過8小時。
種植蔬菜過程中，一旦出現藥害，首先是采取措施緩解藥害。要根據不同的藥劑和表現形式采取不同的補救辦法。對于過量用藥或重復用藥造成的藥害，一旦發現應立即用大量清水淋洗，反復噴淋2-3次，盡量將蔬菜葉片表面的藥劑清洗掉，這對內吸性較差的農藥產生的藥害效果尤其明顯。如果葉片出現了細胞或組織死亡干枯，應將藥害嚴重的部位或中下部老葉去除，一方面可緩解內吸性的吸收，另一方面可避免被病菌侵染。按每15千克水兌2-3片阿司匹林，可促進葉片氣孔關閉，降低蔬菜的蒸騰作用，緩解藥害，同時配合噴用云大120、核苷酸、愛多收等，可促進蔬菜長勢恢復，對于緩解大多數造成的蔬菜藥害效果較好。種植蔬菜過程中，對于使用唑類農藥造成的藥害，可適當提高棚溫并增加水肥用量，同時用6000倍愛多收、2000倍4%赤霉素、1500倍蕓薹素內酯等生長促進劑促進營養生長，恢復較快。
此外，為了迅速恢復植株長勢，菜農還應注意以下幾點：
一是及時摘除植株上的花和果實，減少養分消耗。受害后葉片光合效率降低，營養不足，幼果很難坐住，畸形果多，建議及時摘除。像黃瓜受害后應及時摘除節間的花和瓜，尤其是生長點附近的，對于棵子特別細弱的植株要把上面的大瓜也一并摘除。
二是要足夠的光照和合理的溫濕度，促進光合產物形成，生長點以及根系快速生長。
三是及時補充肥水。建議大量元素肥料與生根養根的肥料搭配使用，補充養分的同時促進根系生長，如可用順欣、果麗達等全水溶性肥料配合順藤生根劑、根佳等。此時，澆水要注意避免大水漫灌，導致根系受傷，使植株雪上加霜。