油菜開(kāi)花時(shí)間根據(jù)地理位置的不同，氣候溫度的變化都有不同的時(shí)期，冬油菜一般都是秋季種植，來(lái)年春天開(kāi)花。
我國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西和云南等地區(qū)的油菜在1月、2月開(kāi)花，而四川盆地和南嶺與武夷山以北的油菜在3月左右開(kāi)花，目前四川省的油菜已經(jīng)開(kāi)花了，當(dāng)?shù)氐娜罕娮』疖?chē)觀賞油菜花。
而江浙一帶沿海地區(qū)的油菜花在4月左右才會(huì)開(kāi)，主要是由于這一帶臨近大海，春天大海升溫較慢，溫度相對(duì)較低，油菜開(kāi)花時(shí)間與其他地區(qū)相比較遲。
江西婺源的油菜花一般3月8左右開(kāi)始進(jìn)入初開(kāi)期；3月15日左右婺源油菜花慢慢過(guò)渡到初旺期，到清明節(jié)左右當(dāng)?shù)赜筒嘶ㄌ幱谕ㄆ冢?月8日之后婺源地區(qū)大部分油菜花開(kāi)始謝幕。
而河南地區(qū)的油菜花也在3月中旬左右開(kāi)花，今年的油菜花開(kāi)的就比較早，3月9日時(shí)駐馬店就已經(jīng)有不少油菜開(kāi)始開(kāi)出嫩黃的花。
漫山遍野全都是油菜花的景觀非常漂亮，此時(shí)正是我國(guó)大部分油菜開(kāi)花的時(shí)節(jié)，春季正是出游的黃金季節(jié)，大家可以趁春光明媚之時(shí)出去走走，欣賞大自然的風(fēng)光。