由于目前市場上對無公害蔬菜的需求，蔬菜無土栽培技術得以推廣，蔬菜無土栽培技術是指不用土壤的情況下，在蔬菜整個生長過程中，利用營養液對作物進行栽培的方法。蔬菜無土栽培技術比較發達的國家包括西歐及美國、日本等，是將蔬菜放在配比好的營養液中，根據蔬菜的生長需求，定時定量的提供作物所需養分，不受土壤的限制，用人造的生長條件，達到節水節肥、增產增收、便于管理的目的。
蔬菜無土栽培技術需要的設備包括溫室及塑料棚等；另外還包括蔬菜栽培槽，貯液池，排水管道以及自動化設施等。
下面介紹一種簡易的蔬菜無土栽培技術。
先設置好放基質的溝槽，先鋪一層塑料薄膜，再放上基質，并踏實；下一不安裝滴灌設備，每行鋪商一根滴管，盡量放在栽培槽中間，滴頭向上，以免堵塞。將營養液分別加入基質。在蔬菜生長過程中，選在晴天的上午進行滴灌，水量多少根據營養液的多少而定。為避免營養液的沉淀導致肥料的利用率不高，可使用無土栽培專用的固態肥料，再噴施清水。
這種地控溝槽的蔬菜無土栽培技術，可使基質的溫度保持在一定的范圍內，不影響蔬菜生長，而且管理方便。