給西葫蘆套種香椿，在秋冬季節通過溫室栽培，在采收的時候正好處于元旦、春節，這時經濟效益非常的顯著。
一、對于西葫蘆的培育。
選擇使用產量高抗病害能力強、植株形狀矮小緊湊、雌花節位低的西葫蘆品類。
在每年的10月上旬，利用營養缽進行培育幼苗，在10月中旬幼苗長到三葉一心時大小行進行定植，大行距大約180厘米左右，小行距約為50厘米左右，植株距離大約為45厘米左右。在進行定植前施用足夠的基肥，整地做畦。每667平方米施用充分腐熟有機肥大約4000公斤到5000公斤，復合肥在40公斤到50公斤，并且施入約為0.5公斤到0.75公斤的矮豐靈避免植株徒長化瓜。
在定植之后室內的氣溫在白天18攝氏度到25攝氏度，在夜間的溫度是8攝氏度到15攝氏度。在成長前期控制水分蹲苗，將土壤的相對濕度控制到七十到八十。
在作物生長期內需要不失時機的病蟲害：使用五十的速克靈800倍液到1000倍液，或者是七十的甲基硫菌靈800倍液到1000倍液菌核病；或者是使用克毒靈500倍液病毒病等。
二、對香椿的培育。
栽植香椿的需要利用大田移植苗，在給香椿定植之前可以對大田苗首先假植30天到35天。在11月的中旬在大行內南北定植2行，比較高的植株在北，較矮的植株在南，行距保持在30厘米，植株的距離在20厘米。澆灌足夠的定植水。等到香椿芽萌動5天到7天，可以朝著香椿的植株上噴施少許20攝氏度到25攝氏度的溫水，等到香椿長到10厘米到15厘米長的時候，噴涌零點二的磷酸二氫鉀溶液，當香椿幼芽長到20厘米到30厘米的時候進行采收。每間隔15天到20天進行采收一次，可持續的采收3次到4次，到了4月份將其移入大田。