在一日三餐中，我們是離不開蔬菜的，今天給大家介紹的是蔬菜沖施肥，在沒有了解蔬菜沖施肥之前，先給大家總體的介紹一下沖施肥。
也許很多人都知道沖施肥是一種肥料，但是是一種什么樣的肥料？以及它有何用途？有很多人就不得而知了，沖施肥是隨澆灌而使用的肥料，屬于追施肥的一種。沖施肥即可以是大量元素肥料（如N、P、K、Ca、Mg 等），也可以是微量元素肥料（如Zn、B、Mn、Fe、Mo、Cu、C1等），還可以是有機肥（如氨基酸、腐殖 酸等），或菌肥、復合肥等，因此，沖施肥從廣義上講不是一種特殊肥料，而只是一種施用方法，用此方 法施用的肥料均叫沖施肥。在狹義上，隨著現代科技發展，特別是化肥工業的發展，沖施肥逐步發展獨立 出來，成為一種新型肥料。作為水溶性肥料（Water Soluble Fertilizer，簡稱WSF）一種，是一種可以完 全溶于水的多元復合肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，而且其吸收利用率相對較高，更 為關鍵的是它可以應用于噴滴灌等設施農業，實現水肥一體化，達到省水省肥省工的效能。 一般而言， 水溶性肥料可以含有作物生長所需要的全部營養元素，如N、P、K、Ca、Mg、S以及微量元素等。這樣一來 ，人們完全可以根據作物生長所需要的營養需求特點來設計配方，科學的配方不會造成肥料的浪費，使得 其肥料利用率差不多是常規復合化學肥料的2-3倍（在中國，普通復合肥的肥料利用率僅為30%-40%）其次 ，水溶性肥料是一個肥料，可以讓種植者較快地看到肥料的效果和表現，隨時可以根據作物不同長勢 對肥料配方作出調整。當然水溶性肥料的施用方法十分簡便，它可以隨著灌溉水包括噴灌、滴灌等方式進 行灌溉時施肥，既節約了水，又節約了肥料，而且還節約了勞動力，這在勞動力成本日益高漲的今天使用 水溶性肥料的效益是顯而易見的。由于水溶性肥料的施用方法是隨水灌溉，所以使得施肥極為均勻，這也 為提高產量和品質奠定了堅實的基礎。水溶性肥料一般雜質較少，電導率低，使用濃度十分方便調節，所 以它即使對幼嫩的幼苗也是的，不用擔心引起燒苗等不良后果。
關于蔬菜沖施肥可以分為一下幾個品種：
化肥 常用的化肥有尿素、硝酸銨、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀等。該類肥料的水溶性比較強，一般澆水時直接化入水中即可。
復合肥 常用的復合肥主要有磷酸二銨、氯磷鉀復合肥、銨磷鉀復合肥等。該類肥的水溶性相對較差，施肥后地面上往往殘留較多的肥渣，一般要求于施肥前2―3天事先將肥泡入水中，讓肥料中的有效成分充分溶入水中，施肥時取上清液隨水澆入地里。
有機肥 沖施肥常用的有機肥主要有人糞尿、豬尿以及成分含量比較高的雞糞、餅肥等。沖施肥時事先10―15天將有機肥充分漚泡，澆水時取上清液隨水沖入地里。有機肥中的氨容易揮發，引起蔬菜“氨中毒”，故保護地內沖施肥，肥液的濃度不要過高，以色淺味淡為適宜。