大家都知道，我國主要的農作物就是小麥和水稻，北方大部分地區種植的是小麥，然而南方地區多種植水稻。種植水稻及時發現病害很重要，今天我們就來講述一種水稻常見的細菌性谷枯病的發病癥狀和發病的病原以及防治方法。
癥狀我國水稻新病害。貴州省、臺灣有發生，國外主要分布在日本。水稻齊穗后乳熟期的綠色穗直立，染病谷粒初現蒼白色似缺水狀萎凋，漸變為灰白色至淺黃褐色，內外穎的先端或基部變成紫褐色，護穎也呈紫褐色。每個受害穗染病谷粒10-20粒左右，發病重的一半以上谷粒枯死，受害嚴重的稻穗呈直立狀而不彎曲，多為不稔，若能結實多萎縮畸形，谷粒一部分或全部變為灰白色或黃褐色至濃褐色，病部與健部界線明顯。
病原：稱穎殼假單胞菌（水稻細菌穎谷病假單胞菌），屬細菌。革蘭氏染色陰性，極生2-4根鞭毛，菌體短桿狀，有莢膜，無芽孢，大小1.5-2.5×0.5-0.7（μm），氧化酶活性為陽性，不能利用鼠李糖產酸。在PDA培養基上菌落小，黃乳白色，能利用木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、果糖、甘油等產酸而不產氣。能利用牛乳，凝固并消化。明膠液化。不產生哚吲及H2#S，但產NH#3。硝酸鹽不還原。生長溫限11-40℃，適為30-35℃。
傳播途徑和發病條件谷粒帶菌，播種帶病谷粒，遇有適宜的發病條件，即抽穗期高溫多日照，降雨量少易發病，品種不同抗病性差異明顯。臺南6號、新竹糯等易感病，臺灣的高雄秈、豐錦等極抗病。
防治方法：
（1）加強檢疫，防止病區擴大。
（2）選用抗病品種。
（3）在5%抽穗時噴灑2%嘉賜霉素溶液（kasugamycin）250倍液或60%百菌通可濕性粉劑500倍液、12%綠乳銅乳油500倍液、47%加瑞農可濕性粉劑600-700倍液、53.8%可殺得2000干懸浮劑1200倍液。（火爆農化招商網：李旭東）