近日，強冷空氣陸續影響我國大部地區，帶來大風和劇烈降溫，未來10天江南、華南等地有強降雨和強對流天氣。大風降溫和強降雨給蘋果、梨、桃、柑橘和葡萄等正值萌芽至幼果期的果樹生產帶來不利影響。為科學指導防災減災和災后恢復生產，努力減輕損失，農業農村部種植業管理司組織國家水果產業技術體系專家，研究提出果樹防范大風降溫和強降雨技術指導意見。
蘋果
目前，西南蘋果產區進入幼果期；環渤海蘋果主產區處于盛花期；黃土高原主產區大部分已進入盛花末期，部分處于初花到盛花期；新疆南疆產區處于落花期，伊犁產區處于盛花期。不同發育期的蘋果對低溫的耐凍程度不同，花蕾期的耐凍溫度為-2.5℃、盛花期為-1.0℃、幼果期為-0.5℃。
本次降溫對河北西北部、山西西南部、陜西延安西北部、甘肅平涼中部、伊犁部分地區可能帶來不利影響，蘋果花存在受凍風險。位于凍害風險區的果農，應密切關注災害天氣信息，及時采取以下減災應對技術措施：一是進行熏煙、噴施防凍液等措施，防范和減輕低溫對蘋果花的危害。二是受凍地區要及時噴施葉面肥料補充營養，促進樹勢恢復。三是冷空氣影響期間應延遲或停止疏花，冷空氣過后通過人工輔助授粉等措施，促進蘋果授粉受精，提高坐果率。
梨
目前，西南地區和華南地區果實已經定果，正在套袋；長江中下游地區大部地區已經開始疏果；華北大部地區、新疆南部地區、黃河中下游地區已經坐果；遼寧中部和南部、甘肅河西走廊和中部地區處于盛花期和末期；吉林和黑龍江大部地區處于花序分離期。梨開花的臨界溫度為-2--1℃，蕾期的花在-3.8--2.2℃，梨幼果的耐凍性很差，遭遇0℃低溫會引起幼果枯萎掉落。
遇到災害性天氣，要根據所處的生長發育階段，分類采取技術措施。尚未開花和處于花期的地區，如甘肅大部和東北地區，要注意防止霜凍和沙塵暴造成的坐果不良問題。主要措施如下：一是霜凍來臨之際，可采用樹冠噴水、防霜扇攪動空氣、果園加熱和熏煙等方法防止霜凍。二是花期遇低溫會阻礙花粉在柱頭的萌發，要采取液體授粉或人工點授彌補授粉不良問題，同時也可以噴布生長調節劑提高坐果率。
已坐果的地區，如長江流域、西南地區、黃河中下游地區、華北大部地區，要采取以下針對性防災措施：一是防范大風災害。災害發生期間，暫緩疏果作業，推遲套袋，減少落果損失。二是防范幼果期凍害。對幼果噴施茉莉酸甲酯或赤霉素等，提高幼果的抗凍性。三是防范冰雹。湖南、江西、浙江、福建等省局部產區，由于近期強對流天氣可能引發短時冰雹危害，需及早搭建防雹網，保護梨樹枝、葉、果實免受冰雹災害；冰雹發生后需及時清理梨園，疏除受害果實，盡早定果，減少養分損失，修整傷斷枝，在此基礎上，全園噴廣譜性殺菌劑防治病害。四是防范澇害。長江中下游及其以南局部地區受強降雨影響，可能遭受澇害，需及時排水。
桃
目前，西北產區盛花期基本結束，陸續進入幼果期；華北、黃淮大部、江漢、江淮、江南、華南等地均已進入幼果期。一般情況下，桃樹花蕾期的耐凍溫度為-6.6--1.7℃，開花期能抵抗-2--1℃，幼果期-1.1℃。陜西局部地區降雪后如出現零度以下低溫，可能對坐果帶來較大不利影響。貴州部分山區桃雖處于幼果期，具備抵御零上寒冷空氣的能力，但還要密切關注天氣變化，謹防冰雹災害。
針對可能出現的低溫凍害，建議采取以下技術措施：一是當氣溫在0℃以下時，提前采取熏煙措施，強化桃園保溫增溫，噴施防凍劑增強植株抗寒性，預防霜凍發生。二是樹體發生凍害后，盡快抹除受凍的花朵、幼果，摘除受凍葉片，剪去凍害嚴重、變色干枯的枝條，減少病灶。結合花后病蟲害防治，及時噴布殺菌劑、殺蟲劑預防保護樹體，防止病菌感染。三是采取人工輔助授粉，適當延遲疏果，提高坐果率。長時間低溫陰雨時，可在花期噴硼砂、磷酸二氫鉀、尿素或氨基酸水溶肥等，促進花粉管的萌發與伸長，提高坐果率。
柑橘
目前我國柑橘產區均處于柑橘花期和幼果期。近日，陜西、華南西部和貴州等柑橘產區預期將大幅度降溫，降溫幅度達12-14℃。針對大風降溫天氣需要做好以下幾方面防范措施：一是對容易產生冰雹的地區如貴州山區采用覆蓋6針遮陽網進行保護幼果和嫩葉。二是低溫發生后，對嫩葉或幼果產生災害的果園，撒施或根施高氮復合肥恢復樹勢。三是及時短截受災的枝或果，然后噴布殺菌劑防止病菌感染。四是對風害多發地在迎風面搭建防風網。
華南北部、湖南中東部、江西中北部、浙江南部和福建西北部等柑橘產區近日將會產生強降雨。針對強降雨天氣需要做好以下幾方面防范事項：一是對容易積水的柑橘園及時做好排水溝開挖，清理原有溝渠泥沙，確保果園排水通暢。二是及時施用6-芐基腺嘌呤100ppm、赤霉素40-50ppm增加1次保果。三是對發生澇害的柑橘園要及時進行樹冠清洗、扶正修剪、中耕翻土和施肥。
葡萄
目前，葡萄尚未進入花期，需重點防范晚霜危害。主要采取以下措施：一是葡萄園灌水，霜凍來臨前，通過灌水緩解外界環境降溫速率，減少受凍風險。二是霜凍前噴施碧護保護劑，在霜凍前噴施15000-20000倍碧護保護劑，加快葡萄植株呼吸速率，提高植物活力。同時也可直接對葡萄噴施氨基酸、甲殼素、磷酸二氫鉀等物質，預防和抵御凍害。三是葡萄園熏煙及行間加熱，葡萄霜凍之前，在葡萄園上風口熏煙，阻擋地面熱量散失，一般能使近地面層空氣溫度提高1-2℃。在葡萄行間，燃燒煤、木炭、柴草、蠟、液化氣等，使空氣和植物體的溫度升高以防霜凍。四是葡萄枝蔓遮蓋，利用稻草、麥稈、草木灰、雜草、尼龍、塑料薄膜等覆蓋葡萄，既可防止冷空氣襲擊，又能減少地面熱量向外散失，一般能提高氣溫1-2℃，該方法防凍時間長，效果佳。
來源：農業農村部種植業管理司