每年到蘋果上色時(shí)，就有很多果農(nóng)打電話咨詢，有的說今年蘋果上色慢，紅度差；有的說紙袋脫后果面不是白色，而是發(fā)黃；有的說鉀也補(bǔ)啦，為什么上色還不好；還有人問嘎拉、美八等中早熟品種怎樣才能早上色，賣上好價(jià)錢。
影響蘋果著色的因素有哪些？
1、品種影響
不同品種上色遲早不一樣。以嘎啦為例，金世紀(jì)嘎啦上色早，太平洋嘎啦遲于金世紀(jì)；片紅果上色早于條紅果，如富士、片紅短枝上色快于長枝條紅；煙富3號、工藤富士、壽紅富士上色好于2001富士。同樣套紙袋，脫袋后片紅果上色快，而條紅果上色慢。
2、海拔高度影響
海拔越高，晝夜溫差越大，積累糖分就越多，上色就越快越好。如2012年、2013年，脫紙袋后很多人反映蘋果上色慢、紅度差，而在芮城縣學(xué)張鄉(xiāng)水峪村，因?yàn)楹０胃叨仁?00多米，仍然上色快、上色好，大多數(shù)是全紅果。
3、無鉀不上色
尿素和磷鉀相比價(jià)格較低，與高磷高鉀沖施肥比價(jià)格更低，所以很多人圖便宜在花前給一棵樹施幾斤尿素，導(dǎo)致土壤含氮量偏高，缺鉀不好上色。盡管8月上旬有的人一畝地補(bǔ)了10斤高鉀，但因?yàn)橥寥乐泻窟^高，還是缺鉀嚴(yán)重。實(shí)踐證明，要想上色快、上色好，秋季長效肥用量需加大，同時(shí)一畝地要補(bǔ)20斤鉀以上。
4、樹上留果太多
不管什么品種、什么樹形，只要樹上留果偏多，果實(shí)就上色慢且紅度差。
5、夏季管理措施不到位
紙袋脫后果面發(fā)黃，一是因?yàn)榈适┯眠^量，尤其是7、8月份沖施氮肥或地下追施氮肥過多，就會出現(xiàn)摘袋后果面發(fā)黃、上色慢、紅度差的現(xiàn)象。二是硼中毒，追施硼砂過多會導(dǎo)致果樹硼中毒，造成果面發(fā)黃不上色。而且一旦出現(xiàn)這種情況，可能連續(xù)3年都會上色困難。三是環(huán)剝過重，有些果樹已經(jīng)出現(xiàn)早期落葉嚴(yán)重、樹體營養(yǎng)不良的癥狀，而果農(nóng)仍然連年環(huán)剝，就會使果面發(fā)黃不上色。
6、氣候因素
持續(xù)高溫。連續(xù)5天遭遇30℃以上高溫天氣，紙袋下面的透氣孔沒有打開，紙袋內(nèi)溫度超過50℃，抑制了著色物質(zhì)的形成，而使上色不好。
7、套袋與脫袋時(shí)間沒有控制好
脫袋時(shí)間影響上色。不論什么品種，脫紙袋時(shí)富士溫差要大于12℃，嘎啦要大于10℃。刮大風(fēng)時(shí)盡量不要脫袋，否則會影響上色。