聚谷氨酸是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發酵法制得的生物高分子。在植物體內的蛋白質代謝中占重要地位，參與許多重要的化學反應。
那么什么是聚谷氨酸呢？
聚谷氨酸是由谷氨酸單體通過酰胺鍵聚合而成的一類均聚氨基酸，它是一種生物高分子材料，由味精和葡萄糖等原料經發酵制備的第三代氨基酸，具有吸附、等優點，將其加入復合肥、復混肥、有機肥、尿素、水溶肥等肥料中具有減少肥料養分流失，提高肥料利用率、調節植物生長等多重功效，是新一代的肥料增效劑。
在水稻、小麥、玉米、花生、紅薯、山藥、蔬菜、果樹等植物上均具有顯著應用效果，可以顯著提高作物產量10%-25%，根莖類作物增產30%以上。
聚谷氨酸會在植物的根部會形成一層保護膜，保護植物的根毛。此外它能將土壤中的養分、水分輸送給植物。它還可以吸收肥料中的營養物質，提高肥料的轉化率和利用率。它也能促進植物根系的發育，增強植物的抗病性。
聚谷氨酸對植物有什么作用？
聚谷氨酸對植物的根系具有一定能力的保護作用，聚谷氨酸會在植物的根部會形成一層保護膜，保護植物的根毛，此外，聚谷氨酸還能更好的將土壤中的養分、水分輸送給植物，使植物的長勢更好。
聚谷氨酸還可以吸收肥料中的營養物質，將其輸送給植物，提高肥料的轉化率和利用率。土壤中的成分較為復雜，但聚谷氨酸能阻止某些酸根離子與金屬元素產生的化學反應引起的沉淀物，促進植物根系的發育，增強植物的抗病性。
長期使用化學肥料會導致土質呈弱酸性，但聚谷氨酸可以很好的調節土壤的性質。聚谷氨酸還能結合有毒的重金屬，將其過濾，整合植物營養、土壤中的有效成分，增強植物的抗病性。此外，聚谷氨酸還可使瓜果蔬菜等農產品快速增產。
聚谷氨酸能夠促進中微量元素與磷肥等養分的吸收與利用，此外，聚谷氨酸還能提高土壤中陽離子的交換能力，暫時儲存吸附陽離子，例如鈣離子、鎂離子等中量元素及其它的微量元素，再緩緩放至土壤中來補充。