西南地區是我國重要的馬鈴薯產區，種植面積約占全國總面積的50%.該區域地勢復雜、海拔高度變化大，立體氣候明顯，馬鈴薯一年四季均可種植，周年生產和周年上市特點突出，其中烏蒙山區、武陵山區、秦巴山區和西藏、四川、云南藏區等主要產區以一季作（春種秋收）為主。當前西南地區馬鈴薯已經陸續播種，圍繞優選良種、分類備種、高質量播種等關鍵環節，強化田間管理，打好全年豐收基礎。
選擇合理品種
高山區選擇抗晚疫病、優質、休眠期長、耐貯運、干物質含量較高、穩產高產、鮮食、飼料和加工兼用的中晚熟品種。選用符合GB18133-2012國家標準的一、二級大田用脫毒種薯。二高山間套作模式，除上述標準外，還需要選擇株型直立或半直立、耐蔭性好、株高偏矮的品種。
輪作整地施肥
種植馬鈴薯應避免與茄科作物輪連作，可與禾谷類、豆類、綠肥等作物輪作。選地注意前茬作物除草劑、新型生物菌肥等使用情況，避免殘留對當季生產造成不必要的損失。在前茬收獲后盡早深耕細整地，作業深度以打破犁地層為原則，一般為25厘米左右。目前大部地區墑情較好，局部表墑不足，考慮到春旱常年高發，需要及時監測土壤墑情狀況。播種前采用微耕機、旋耕機等實施淺耙作業。有機無機肥結合，建議畝施用腐熟好的農家肥1500-2000公斤，如無有機肥，可用馬鈴薯專用生物有機肥100公斤和50公斤復合肥作底肥一次施入，基肥追肥相結合，基肥為主，追肥為輔，確保后期不脫肥早衰。
分類準備種薯
種薯生產地塊，要提前除雜去劣，確保品種純度。種薯單獨儲藏在通風陰涼處，確保在播種期生理狀態良好、播種時剛剛發出壯芽。春旱常發地區，盡量選用整薯播種；春季墑情較好的區域，可以切塊播種。根據本地土傳病害選擇適合農藥拌種或噴灑處理薯塊，切刀用75%酒精或0.3-0.5%高錳酸鉀水溶液浸泡消毒，切塊盡量大一些，每塊40-50克，帶2-3個芽眼。
適期適墑播種
依據氣候和溫度變化選擇合適播期播種。二高山及高山地區1月中旬至4月上旬之間播種，海拔低的區域早播，海拔高的地方晚播。密切關注本地土壤墑情，春季比較干旱地區采用抗旱種植技術。嚴重干旱的地塊，采取側膜集雨方式種植；干旱中等的地塊，采取平播后起壟方式種植；正常地塊，采取壟作（單壟或大壟雙行）方式種植；墑情較好地塊可采用大壟雙行膜上蓋土方式種植。高山地區播種密度一般3000-3500株/畝，二高山地區一般4000株/畝，間套作通常2200株/畝左右。可依據品種特性和種薯大小調整，植株高大的品種稀一些，種植矮小的品種密一些；大種薯稀一些，小整薯密一些。推薦采用小型機械化播種，一次性完成開溝、施肥、播種、覆土、鎮壓等多項作業。
加強田間管理
本區域為雨養農業，基本不具備灌水條件。常年前期干旱、中后期雨水偏多，要注意前期保墑抗旱、后期清溝排漬防澇。苗期結合中耕培土視苗情畝追施尿素10公斤左右，或每畝25公斤碳酸氫銨和5-8公斤硫酸鉀兌水施用。有條件的地方采用高地隙中耕施肥培土機具或輕小型田間管理機械作業。生育中后期，植株出現缺肥癥狀時，針對缺失元素噴灑對應的葉面肥。
防治病蟲草害
注重科學除草，人工除草配套中耕培土等措施進行。化學除草可采用土壤封閉法和莖葉噴霧法，即出苗前選擇合適除草劑噴施到土層表面，或者在馬鈴薯出苗（3-5葉期）后、雜草1-5葉期時根據雜草種類選用除草劑，在行間近地面噴施。莖葉噴霧要盡量避開馬鈴薯植株。
加強病蟲防控，晚疫病是本區域常發重發病害，建議播種前選擇合適藥劑拌種，生長季節在農技人員的指導下科學應用馬鈴薯晚疫病監測預警系統，生長前期噴施保護性藥劑進行預防，發病初期噴適時噴施藥劑進行防治，注意藥劑輪換交替使用。對青枯病、瘡痂病、粉痂病等土傳性病害，選擇合適藥劑進行土壤或種薯處理，發病初期噴施或澆灌合適藥劑進行連續防治2-3次。對地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲采用拌毒土或毒餌控制。
適時收獲貯運
本區域馬鈴薯常在6月-10月因晚疫病非正常死亡或成熟，應視市場行情和天氣狀況，進行人工搶收上市。優先選用小型收獲機，待薯皮老化再收獲，避免機械損傷，收獲鮮薯立即上市。如低海拔冬作或早春季栽培種薯的，就地短期儲藏，適時運往目的地。切忌塊莖沾上雨水。選擇通風、陰涼、避光條件儲藏。儲藏庫房要預先清理干凈，進行殺菌、消毒。同時做好防鼠，注意不得使用國家禁用農藥。