拉枝開角是在蘋果樹整形修剪中人為改變枝條的生長方向，使直立生長枝條變為斜生、水平或下垂，可有效調整枝條生長勢，促進中短枝形成，促進營養生長向生殖生長的轉化，提早成花結果。現代蘋果生產普遍提倡“少剪多拉、以拉為主”，拉枝成為蘋果樹整形修剪中重中之重的工作。但在實際生產中，由于拉枝時間不同導致拉枝效果相差懸殊，現將蘋果樹拉枝時間及拉枝效果總結如下，供大家參考借鑒。
春季拉枝：
春季拉枝在萌芽前后進行。萌芽前后拉枝的好處：一是此時樹液已經開始流動，因拉枝受傷的木質部會很快愈合，不會發生小葉病；二是破壞了頂端優勢，枝條上容易長出一串易成花的小枝。缺點：一是背上枝易旺長；二是枝條固定時間長，5月上中旬枝條角度才能穩定；三是此時果園工作多，再加上拉枝，時間緊、任務重。
夏季拉枝：
夏季拉枝一般在5月下旬進行。這時新梢已經停長或將要停長，這時拉枝破壞了梢頭的頂端優勢，拉枝后梢頭一般不會再長，春梢會及時停長。但缺點是背上會長出直立條，如果被拉的枝上有中短枝，當年會成花；如果沒有中短枝，該枝當年不形成花芽，第2年才會形成花芽，推遲了成花時間。
秋季拉枝：
秋季拉枝在8月20日至9月30日進行。這時拉枝效果更好，一是固定時間短，10天左右角度就可以固定；二是使秋梢停長，秋梢短；三是枝條芽體飽滿，第2年容易長出一串小枝，緩和生長勢，形成花芽。
冬季拉枝：
冬季拉枝指的是蘋果樹落葉后拉枝。冬天時間比較充裕，許多果農選擇這時候拉枝。但是，冬天蘋果枝條已經停止生長，因拉枝受傷的木質部不能愈合，第2年發芽后，容易發生小葉病。所以，不提倡冬季拉枝。來源：西部果友聯盟