羊肚菌是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質含量極高，有“素中之葷”的美譽。現(xiàn)在羊肚菌的市場價格也是非常高的，種植效益較好。那么羊肚菌如何種植？技術要點有那些？
1、整地培料
羊肚菌種植地塊要求肥沃，透氣性好，并且易于保濕。整地時，先用松土機把耕地進行翻松，翻松深度在20厘米以上，翻松后畫線確定畦面寬度和畦溝寬度，然后用挖溝機挖畦溝。挖好溝后往溝內鋪培養(yǎng)料，厚度為2-3厘米，培養(yǎng)料制作方法是用楊樹、櫟樹、果樹等樹的木屑用水澆濕后在進行高溫殺菌制作而成。
2、種植時間
羊肚菌播種季節(jié)是“冬種春收”，每年的9-12月播種，3-4月采收，一年只能栽培一季。但具體的播種時間還是要根據各地氣候而定。
3、栽培方法
為了避免羊肚菌受澇害而造成損失，在栽培時可采用畦作的方式進行栽培，起壟高度在10-15厘米，寬50-60厘米。另外，在栽培時注意一定要把菌種掰成顆粒，均勻的灑在畦面上，然后將起壟時挖出來的土將種子覆蓋上。
4、菌絲生長
羊肚菌的菌絲在5-25℃的條件下均能生長，更適溫度為15-18℃。一般播后7-20天，羊肚菌的菌絲就會長滿畦面形成大量菌霜，這時開始放置營養(yǎng)袋、每畝放置140千克左右。
5、出菇管理
在子實體長出來后，要注意控制好光線，尤其在羊肚菌子實體發(fā)育的時候，為其提供適量的散射光，一般提供30%左右的光照即可。
6、適時采收
當羊肚菌子實體的菌蓋表面充分伸展，顯現(xiàn)出羊肚狀的凹坑時就可以采收了。采收時用小竹片插入土里，然后輕輕往上撬，等羊肚菌松動即可采收。
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