據國家氣候中心預測，今年冬季氣溫較常年偏低，發生階段性極端強降溫可能性大。為指導各地切實加強生產管理，有效預防和減輕災害影響，穩定生產，供應，制定南方冬春蔬菜穩產技術措施如下。
1.保溫防寒。積極培土，低溫、降雪、冰凍或者寒流到來之時，要將中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍，促進根系生長，根系活力。科學灌溉，在寒潮、降雪侵襲前2天，選擇晴朗的天氣進行澆灌，增加土壤熱容量，減緩降溫速度，緩解低溫影響。加強覆蓋，寒潮或雨雪來襲前，可采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網等覆蓋材料直接進行覆蓋防寒，寒潮過后，加強遮掩覆蓋延緩凍融過程，防止蔬菜受凍。
2.降漬。冬季地下水水位較高，遇雨雪天氣，易造成土壤濕度過大，出現漚根現象。同時，蔬菜表面容易受到凍害，造成露地蔬菜死苗爛菜。寒潮前后，露地蔬菜要及時清溝理墑，防止田間積水。
3.強壯植株。在寒流來臨前，可通過葉面噴施甲殼素、海藻酸等葉面肥或植物源生長調節劑等措施，補充植株急需的中微量元素等，避免營養供應不足，提高蔬菜植株抗寒能力，減少爛菜和凍害現象出現。
4.病蟲防控。要做好病蟲預測預報，及時防控病蟲害，特別是軟腐病、霜霉病等十字花科病害，小菜蛾、斜紋夜蛾等鱗翅目害蟲、以及茄果類粉虱、薊馬、蚜蟲等刺吸型口器害蟲等。來源：全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組