稻曲病是一種真菌性病害，又名綠黑穗病、青粉病、谷花病，多在抽穗揚花期感病，是晚稻穗期的重要病害之一，有逐年加重之勢。這些年來，在晚稻生產上不僅普遍發生而且越來越嚴重，這和雜交稻已成為各地的當家晚稻種是分不開的。
據農技部門調查，雜交晚稻發病率為7%-10%，重發田塊高達20%以上，每穗增加一粒稻曲，整穗的空秕粒增2%-5%，千粒重下降2%-3%，減產8.7%-45.7%，并且混入有毒的稻曲粒，會污染稻谷的米粒，使整個稻谷失去應有的金黃色光澤，商品外觀大打折扣，是一種不可忽視的病害，必須引起重視。
危害癥狀
稻曲病僅在晚稻籽粒上發生，病菌侵入后吸收谷粒養分，破壞谷粒內部組織。隨后病粒先從內外穎殼合縫處露出淡黃色小菌塊，并逐漸擴大，包裹全穎殼。在雜交晚稻抽穗前夕侵染，在乳熟期出現于稻穗谷粒上，一穗著生的病粒，少則1-2粒，多則達10多粒，嚴重時甚至可以看到整穗被侵染，被害谷粒不能結實。起初稻曲很小，以后撐開外穎，露出淡綠色塊狀物，即病原菌的孢子座。隨著孢子座逐漸膨大包裹全穎，逐漸變為綠色，后龜裂散出墨綠色粉末，即病原菌的分生孢子座。墨綠色粉末帶粘性，不易隨風飛散，被覆蓋在稻曲表面，如果稻粒上帶菌量多，遇到高溫高濕環境時也能繼續發展，對糧食儲存構成威脅。
發生特點
病菌以菌核在土壤中，雜草里、病粒上越冬，次年7-8月份產生分生孢子和子囊孢子，借氣流和水流傳播，侵害花器和幼穎。水稻抽穗期，如遇適溫，多雨天氣，則易發生此病。施肥過多、生長嫩綠、曬田過遲的水稻易發此病。水稻品種不同，感染和發病程度也不同，一般雜交稻發病重于常規稻，兩系雜交稻水稻發病重于三系雜交水稻，中稻和晚稻發病重于早稻，粳稻發病重于秈稻。在雜交晚稻始穗至揚花期，如遇多雨，高溫高濕天氣，易發病。擱田偏遲、施肥過多，尤其是重施偏施氮肥，過于繁茂郁閉，通氣性差，稻株嫩弱，后期貪青的田塊發病更重。谷粒感染稻曲病，不但本身毀壞，形成有毒的“曲”，而且由于病粒消耗大量營養物質，造成養分分配失調，致使鄰近枝梗上的谷粒結實率下降，從而導致粒數減少，空秕率增加。同時，加速穗頸早衰，米質變差。
防治方法
1、選用抗病品種
淘汰感病品種，因地制宜地選用抗病品種和比較抗病品種，是防治該病的經濟有效的方法。
2、消滅初侵染源
翻耕整地時，結合防治紋枯病，撈除浮渣，消滅越冬菌核。并做好種子消毒工作，用2%-3%石灰水或50%多菌靈500倍液或采用500倍液強氯精浸種12小時，撈起用清水沖洗干凈后催芽播種。3.合理追肥，科學管水。在施肥上應施足基肥，早施追肥，適施保花肥，氮、磷、鉀合理搭配，增強稻株抗病能力，切忌遲施、偏施氮肥。在水漿管理上宜干干濕濕灌溉，適時適度曬田，增強稻株根系活力，降低田間濕度，提高水稻的抗病性。
藥劑防治
1、抓住適期用藥
防治稻曲病的更佳噴藥時機，是在晚稻破口前5-7天至50%晚稻破口時，打好兩次藥。根據稻曲病病菌在水稻破口前就侵入植株的特性，確定水稻破口前7天為藥劑防治的更佳時期。感病品種田塊或陰雨日多時，可以在水稻至始穗期再防治1次，鞏固防治效果。在水稻破口前7天用藥是一個倒推的時間，很難掌握。有研究表明，從葉枕平（劍葉與倒二葉葉枕相平）到水稻破口的時間是12天左右。葉枕平向后推2-3天用藥。
2、選用對口農藥
近些年來，防治稻曲病常選用的化學農藥有：18%多菌酮粉劑，每畝用150-200克，或60%多菌酮每畝用200克，是目前藥劑中防治效果更好的。5%井岡霉素粉劑每畝用200克或用500萬單位井岡霉素粉劑每畝25克。10%膠氨酮粉劑，每畝用120克對水噴霧，防效優于多菌靈、井岡霉素。硫酸銅每畝用60克對水噴霧，有時葉面有輕微藥害出現，應在孕穗末期使用，禁止在始穗后施藥，不要隨意提高使用濃度。在防治中，目前防治效果較好的農藥藥劑，各地可根據具體情況使用。如愛苗、好力克、銅高尚、可殺得、咪鮮胺、粉銹寧、稻瘟靈、絡氨酮、三唑醇等。另外，堿式硫酸銅制劑銅高尚、多菌靈與咪鮮胺（施保克、使百克）的復配劑，在稻曲病防治中也有良好的效果。實行聯防統治，由技術人員指導，采用機械化聯防統治，可以抓住防治適期，提高噴藥質量，提高施藥效率，提高防治效果。來源：湖南省沅江市農業農村局