2021年5月12日國內大蒜價格行情：
山東金鄉產區：
庫內：
蒜米料：2.20-2.23元/斤
一般混級：2.21-2.26元/斤
中混級：2.27-2.30元/斤
大混級：2.32-2.35元/斤
白蒜5.5cm：3.25-3.50元/斤
白蒜6.0cm：3.00-3.10元/斤
山東金鄉馬廟大蒜：
庫內：
蒜米料：2.20-2.23元/斤
一般混級：2.21-2.26元/斤
中混級：2.27-2.30元/斤
大混級：2.32-2.35元/斤
白蒜4.5cm：3.00-3.10元/斤
白蒜5.0cm：3.20-3.30元/斤
白蒜5.5cm：3.25-3.35元/斤
白蒜6.0cm：3.00-3.10元/斤
江蘇邳州碾莊產區：
庫內：
6.5cm：3.10-3.20元/斤
6.0cm：3.05-3.15元/斤
5.5cm：3.00-3.10元/斤
5.0cm：2.95-3.05元/斤
6.5cm白蒜：3.40-3.50元/斤
鮮蒜：1.10-1.30元/斤
江蘇宿羊山
庫內：
6.5cm：3.10-3.20元/斤
6.0cm：3.05-3.15元/斤
5.5cm：3.00-3.10元/斤
扒皮鮮蒜：1.80元/斤左右
土蒜：1.10-1.20元/斤
雜交白蒜6.5cm：3.40-3.50元/斤左右
河南杞縣產區：
庫外：
鮮蒜：1.30元/斤左右
庫內：
印尼貨：2.10-2.15元/斤
蒜米料：2.05-2.10元/斤
大混級：2.15-2.20元/斤
河南蘇木市場：
庫外：
大混級：1.40元/斤左右
一般混級：1.30元/斤左右
庫內：
印尼貨：2.28元/斤左右
蒜米料：2.33元/斤左右
大混級：2.33元/斤左右
河南中牟產區：
庫內：
印尼貨：2.10元/斤左右
蒜米料：2.05元/斤左右
大混級：2.15元/斤左右
早熟鮮蒜：1.30元/斤左右
河南中牟產區：
韓寺：
印尼貨：2.28元/斤左右
蒜米料：2.23元/斤左右
大混級：2.33元/斤左右
一般混級：2.28元/斤左右
早熟鮮蒜：1.25元/斤左右
臨沂蒼山產區：
庫外：
扒皮保鮮鮮蒜：4.00元/斤左右
出口一級蒜米：4.40-4.50元/斤
市場蒜米：3.40-3.50元/斤
印尼貨：2.40元/斤左右
大混級：2.50元/斤左右
本地庫內四六瓣二級級漏：1.80元/斤左右
四六瓣規格純5.0cm-5.5cm：2.40-2.45元/斤
3.5cm-3.8cm蒼山本地四六瓣小二級：1.80元/斤左右
蒼山四六瓣高標印尼貨：2.20-2.25元/斤
金鄉馬集：
庫外：
太空鮮蒜：1.60-1.70元/斤
庫內：
大混級：2.34-2.37元/斤
好混級：2.30-2.33元/斤
一般混級：2.26-2.30元/斤
蒜米料：2.22-2.26元/斤
印尼貨：2.28元/斤左右
云南鶴慶：
獨頭蒜：4.00-7.50元/斤
多瓣蒜：1.00元/斤左右
三丫蒜：2.00-2.50元/斤
小蒜：1.00元/斤左右
云南曲靖市：
多瓣蒜5cm以上：2.00-2.50元/斤
獨蒜3cm以上：3.00-4.00元/斤
軟葉蒜混級：1.00元/斤左右
山東聊城大張：
庫內：
大混級：2.20元/斤左右
中混級：2.00-2.10元/斤
蒜米料：2.00-2.10元/斤
山東萊蕪產區：
羊里庫內：
統貨：2.30元/斤左右
6.0cm：2.30元/斤左右
6.5cm白蒜：2.35元/斤左右
山東萊蕪楊莊：
庫內：
統貨：2.30元/斤左右
6.0cm：2.45元/斤左右
6.5cm白蒜：2.55元/斤左右
精品大蒜
統貨：2.65元/斤左右
6.0cm：2.75元/斤左右
6.5cm白蒜：2.80元/斤左右
濟南濟陽：
庫內：
大混級：2.40元/斤左右
印尼貨：2.25元/斤左右
大混級：2.20元/斤左右
河北邯鄲：
四六瓣帶桿帶胡苗蒜：1.30-1.50元/斤
四六瓣凈蒜：2.10元/斤左右
四六瓣中瓣：2.20元/斤左右
四六瓣小蒜米：1.85元/斤左右
永年栗子瓣：2.90元/斤左右
河北邯鄲永年：
四六瓣帶桿帶胡苗蒜：1.30-1.60元/斤
去桿去胡：2.00-2.20元/斤
栗子瓣：3.20-3.50元/斤
一般蒜瓣：1.30-2.00元/斤
注：以上價格僅供參考具體以實際成交為準
金鄉產區庫蒜行情顯弱，供給端貨量較昨增加，整庫、散戶賣家減倉意向增濃，需求端表現疲軟，買家采購不積極，剛需買家挑揀、觀望采購氛圍較濃，買賣購銷氛圍偏弱，成交價格重心下移，大混級價格在2.32-2.35元/斤，一般混級價格在2.21-2.26元/斤，蒜米料價格在2.20-2.23元/斤。早熟太空鮮蒜有少量開挖，地頭收購價在1.60-1.75元/斤。
今日市場鮮蒜上量繼續增多，農戶賣貨積極性尚可，中熟鮮蒜進入上貨高峰期，晾曬客商跟進積極性一般，購銷略顯平淡，價格穩中不明顯偏弱，鮮蒜報價在1.25-1.35元/斤。杞縣產區庫蒜行情平穩偏弱，供給端貨量增加，儲存商出貨主動性提高，但要價較為堅持，需求端以國內發市場客商采購為主，買賣交易氛圍不快，主流成交價格暫時波動不顯，蒜米料價格在2.23元/斤左右，大混級價格在2.33元/斤左右。
今日邳州產區黃灘橋市場及路邊馬路庫外早熟、中熟鮮蒜上貨量增加，農戶多是隨行賣貨，采購端客商以北方發市場客商為主，買賣購銷順暢，價格穩定，鮮蒜價格在1.10-1.30元/斤。庫內蒜行情基本平穩，供給端貨量一般，儲存商出貨心態一般，賣貨堅持要價，出口端要貨量不大，南方發市場客商按需隨行跟進，庫內6.5cm紅蒜價格在3.10-3.20元/斤，每一級相差五分，6.5cm白蒜價格在3.40-3.50元/斤。
今日蒼山產區庫蒜行情較昨平穩，產區貨源總體偏緊，儲存商隨行賣貨，對價格堅持，剛需采購有所放緩，外地采購客商增多，市場貨及印尼貨走量尚可，總體成交量一般，成交價格暫無明顯變化，四六瓣印尼貨主流成交價2.20-2.35元/斤。