2020年，對很多農村蘋果種植戶而言，滯銷來得猝不及防。明明上市初期價格不錯，儼然迎來掙錢的好年景。但霜降之后，行情卻突然發生逆轉，果農想賣都賣不出去。
而隨著元旦和春節到來，粉碎了果農的美麗夢想，殘酷的庫存數據和消費水平，真實的市場本質，令人瑟瑟發抖。實際上，蘋果種植的寒冬，已經邁入了第二年，而這種煎熬并不會立馬結束，周期性決定深入只是過程，離見底遙遙無期。
2020年五一期間，蘋果市場曾出現過小陽春行情，我憑借多年的投資經驗，成功捕捉到了賣點。那么，2021年春節過后，蘋果行情會如何運行呢？下面，我們就來詳細探討這個問題。
春節過后蘋果會不會漲價呢？
一、影響紅富士蘋果漲價的因素有了新變化：
我們知道，蘋果市場的運行受制于供與求兩方面決定，價值規律永遠是市場遵循的根本。在煙臺地區，至今仍保持著較高的庫存，近千萬噸的庫存量見證了果農的自強不息，其中種植面積日益增加是主因。
有很多人覺得，農村種植戶老齡化會減少種植面積，但我們千萬不要忽視資本力量以及規模化帶來的爆發力。像我們煙臺地區，以前家家種蘋果，現在雖然這種現象已蕩然無存，但種植合作社及種植大戶的出現，一家能頂50家，種植面積只會增不會減。
隨著時代發展，我們一定不要忽視資本的力量，當城市中賺錢的機會越來越飽和，農村正成為投資沃土，而資本與規模化會創造出產量奇跡，并將成本降低，憑借數量榨取利潤，以淘汰中小種植戶。
觀察如今的蘋果庫存，超去年同期，甚至超去年全年的記錄，肯定將引發過剩，行情依舊不樂觀。但春節之后的市場需求已發生了輕微的新變化。
1、疫情控制卓有成效。
今年的疫情防治取得了歷史成就，全國幾乎處處都是的，沒有影響到出行和運輸，甚至旅游，銷售環境非常不錯。
2、牛年節氣來得早。
春節剛過，我們就迎來了雨水節，天氣暖得早，對于南方水果銷售會造成了很大壓力，像柑橘等不耐貯藏的水果將進入銷售的末期，推動蘋果銷售機會來臨，幾方面的綜合因素，導致蘋果價格有所回升。
二、期貨市場將帶來上漲影響：
自2020年霜降前開啟的蘋果期貨空頭行情，已經持續了四個多月的時間，期間受過剩、冷冬以及疫情等因素影響，空頭持續發力，跌幅和時間已足夠，面臨著一次較強的反抽。市場中，永遠不會只跌不漲，大跌之后會迎來反彈。
2021年蘋果行情究竟會如何運行呢？
1、春節過后，紅富士蘋果會漲價，并將迎來小陽春的行情。
這種推測，主要原因歸結于疫情控制與氣溫升高，而且與去年不同的是，行情可能會提前啟動。
2、2021年季節提前，會使銷售周期提前來到。
首先，季節提前，使得替代水果提前下市，促使蘋果迎來銷售的旺季。
其次，季節提前，氣溫提早升高，倒春寒可能提前發生，從而使炒作契機提前。
從今年的情況來看，農諺中“寡婦年，倒春寒”等說法值得警惕。天氣提早回暖，非常容易形成倒春寒。從今天開始，我們煙臺地區的氣溫已回升到10℃，蘋果樹會提早萌芽、開花，后期一旦出現倒春寒，將引發炒作漲價行情。而昨天是雨水節，有經驗的老農民都說“雨水不下雨，驚蟄倒春寒”，如果農諺準確，今年的炒作將從五一提前到驚蟄，比去年提前一個多月。
結論：2021年春節過后，蘋果會迎來漲價行情，這幾天小幅的上調0.1~0.2元/斤或許就是預演。蘋果銷售進入小陽春之后，可能在倒春寒真的來臨時嘎然而止，驗證利好出盡是利空的箴言，而后繼續延續市場過剩的基本規律。總之，2021年秋季的蘋果行情仍不樂觀，產量還將刷新歷史紀錄，果農應及時作出安排和計劃。