2020年水稻行情總體較為穩(wěn)定，但自進(jìn)入今年元旦以來，稻谷市場不確定因素增多，對稻價(jià)產(chǎn)生了不少關(guān)聯(lián)影響。不過這次的周期性的稻谷價(jià)格上漲，主要集中在南方稻谷產(chǎn)區(qū)，東北稻谷市場價(jià)格波動(dòng)幅度較小，行情未見明顯改善。
大米需求有所提振，催動(dòng)稻谷市場漲價(jià)
元旦以后春節(jié)備貨季開啟，米企入市采購加劇了市場端對優(yōu)質(zhì)糧源的需求。1月22日的拍賣結(jié)果顯示這次的成交較前一周成交量增加17.5萬噸，成交均價(jià)上漲近40元/噸。本輪成交中的中晚秈稻成交仍持續(xù)火熱，但19年產(chǎn)拍賣糧源余量不多，市場上2020年產(chǎn)中晚秈稻的挺價(jià)底氣仍比較充足。
秈稻市場優(yōu)質(zhì)糧源“有價(jià)無市”的特征較為明顯，豐兩優(yōu)稻谷高價(jià)位仍維持在1.57元/斤，但是價(jià)格高企，市場購銷陷入僵持。元旦以后的南粳稻谷價(jià)格一路上漲，地區(qū)價(jià)格甚至漲至1.7元至1.8元，不過隨著米糠價(jià)格下行和米價(jià)上漲發(fā)力，市場采購需求將會(huì)進(jìn)一步收窄，稻價(jià)上漲阻力猶在。南北稻谷價(jià)差的拉大，使得“北糧南下”情況增多，但疫情帶來的運(yùn)輸問題讓糧源南北流通遇阻，糧源難下現(xiàn)象并未得到改善，東北產(chǎn)區(qū)稻價(jià)雖有支撐卻難見波動(dòng)，依舊保持平穩(wěn)。
年前備貨即將結(jié)束，價(jià)格變動(dòng)需看年后
本輪的年前備貨已經(jīng)基本步入尾聲，在經(jīng)歷了一段時(shí)間的糧源補(bǔ)充以后，市場米企的節(jié)后開工時(shí)間可能會(huì)有所延后。市場的階段性行情波動(dòng)已經(jīng)基本結(jié)束，無論是稻價(jià)還是米價(jià)，年前都較難出現(xiàn)大幅波動(dòng)。
國家發(fā)展改革委23日稱，為切實(shí)運(yùn)輸物流暢通，聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制以及交通運(yùn)輸部、公安部、國家郵政局印發(fā)有關(guān)通知，要求在做好疫情防控的同時(shí)，取消對貨運(yùn)通行的不合理限制，及時(shí)公布防疫檢查措施和通行條件，優(yōu)先民生物資車輛通行。由此，大糧交易預(yù)計(jì)后續(xù)一段時(shí)間內(nèi)，疫情帶來的交通運(yùn)輸及生活物資配送問題將得到明顯改善。加之在經(jīng)歷2020年的疫情之后，國家對疫情的應(yīng)對已有經(jīng)驗(yàn)，節(jié)后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)將會(huì)得到穩(wěn)步推進(jìn)，隨著企業(yè)復(fù)工和院校開學(xué)，糧食市場的需求和消費(fèi)將會(huì)持續(xù)提升，節(jié)后稻價(jià)、米價(jià)或?qū)⒉饺胧袌龌恼{(diào)整之中。
此外，春節(jié)之后國家臨儲托市工作也將結(jié)束，稻谷市場的臨儲稻谷拍賣政策或許會(huì)有所變動(dòng)，這也將會(huì)對后市稻市、米市價(jià)格造成影響。
目前，我國南方地區(qū)“糙米+小麥”模式已日漸成熟，但華南地區(qū)銷售價(jià)格緊跟玉米市場水漲船高，已經(jīng)由12月2600元/噸左右價(jià)格上漲至逼近3000元/噸的水平。考慮到春節(jié)前國內(nèi)玉米價(jià)格沖高回落，此類替代品價(jià)格難免打回原形。據(jù)業(yè)內(nèi)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)陳化稻谷累計(jì)成交量已達(dá)到1600-1800萬噸，預(yù)計(jì)其在谷物替代領(lǐng)域增長的數(shù)量不會(huì)改變，畢竟，“價(jià)格是靈活的”。
至于托市稻拍賣，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月22日托市稻成交767522噸，成交率48.24%，成交均價(jià)2591元/噸，成交價(jià)3075元/噸(安徽省)，較前兩周均有明顯升溫跡象，但鑒于目前主流糧源為底價(jià)偏高的中晚秈稻和粳稻，大批量進(jìn)入飼用領(lǐng)域不現(xiàn)實(shí)。
綜上所述，在當(dāng)前國內(nèi)玉米市場降溫背景下，稻谷、小麥替代自然難以進(jìn)一步擴(kuò)大比重，且從配方角度來看，小麥在蛋禽或種禽料中替代量一般不超過20%，豬料中小麥替代比例過高容易影響“適口性”，在當(dāng)前生豬養(yǎng)殖高盈利背景下自然不是好選擇。不過，2020年東北玉米毒素平均水平偏高的問題后續(xù)可能繼續(xù)暴露，小麥、稻谷甚至前期拍賣玉米都是“拉低”飼料中毒素水平的方案，替代不會(huì)完全退場，建議廣大用戶維持“多元”替代的思維，以應(yīng)對市場可能出現(xiàn)的“不確定性”。同時(shí)，陳化稻早已劃歸“飼料用途”，為了完成泄庫，替代前景依舊可期。
（來源：大糧交易、農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)）