低溫對蔬菜生長產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)生落花落果，秋菜根莖腐爛、莖基腐爛，針對上述情況，提出以下幾點(diǎn)建議：
一、溫度。冬季氣候寒冷，搞好保溫防寒，使蔬菜免受低溫傷害，是冬季大棚蔬菜管理的關(guān)鍵。生產(chǎn)上通常采用多重覆蓋栽培技術(shù)，就是在地面覆蓋地膜，增加土壤的容熱量；在棚膜上蓋草簾，在草簾上再加蓋一層塑料薄膜，可防止雨雪淋濕草簾，有效提高棚內(nèi)溫度，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注。通過這樣多重覆蓋，大棚內(nèi)溫度可以增加3℃～5℃，具有很好的防寒保溫效果。如遇強(qiáng)降溫天氣，則要采取臨時加溫措施。
二、水分。冬季大棚由于棚內(nèi)溫度高，且整個大棚處于一個相對密封的環(huán)境，因此棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)使?jié)穸容^高，往往引起棚內(nèi)蔬菜病害蔓延，因此，防止大棚空氣濕度過大是冬季大棚水分管理的重點(diǎn)。
一是棚內(nèi)地膜覆蓋，減少棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)。
二是適時、適量澆水，在夜晚、陰雨天、寒潮來前不澆水，澆水應(yīng)在晴天上午，中午通風(fēng)換氣，排出水氣。采取小水勤澆，膜下暗灌。冬季不僅氣溫低，地溫也較低，如澆水過量，會導(dǎo)致地溫下降，造成土壤通氣不良，直接影響根系的活動及吸收功能。采用膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利于蔬菜的生長。
三注意通風(fēng)換氣，在不影響棚內(nèi)溫度條件的情況下，要早通風(fēng)，勤通風(fēng)。不僅在晴天要通風(fēng)，陰雨天也要進(jìn)行短時通風(fēng)，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注。每次澆水后都要通風(fēng)。四是適時多中耕可以減少土壤水分蒸發(fā)，且有利根系發(fā)育。
三、連陰、雨、雪天氣切記不可連日覆蓋草簾，不可在連陰天氣時澆水。不可在連陰時噴灑水劑農(nóng)藥，防止增加棚內(nèi)空氣濕度。連續(xù)陰天時，由于缺少光照，棚內(nèi)沒有有效的熱量補(bǔ)充，因此單純的保溫措施不但起不到增溫效果，連日的黑暗環(huán)境還會引起蔬菜發(fā)生黃化。
正確的做法是即使遇到連續(xù)的陰、雨、雪天氣，也應(yīng)該每日揭開草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正常活性。一般可在中午前后讓蔬菜接受散射光照4～6小時，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注。對長勢較弱或結(jié)果較多的植株，及時采收，適量疏花疏果，以減少養(yǎng)分消耗，使植株度過困難時期。
四、改善棚內(nèi)光照條件。冬季自然光照弱，大棚內(nèi)的光照常常處于虧缺狀態(tài)。如果光照不足，溫度的上升不但不會增強(qiáng)光合作用，反而會加快呼吸消耗，造成營養(yǎng)損失，這樣會大大降低植株的抗逆性。采取多種方式改善棚內(nèi)光照是冬季管理的重要技術(shù)措施，要隨時清棚膜表面的灰塵、積雪以及膜下水滴、水霧，經(jīng)常保持棚膜干凈透明，提高棚膜的透光率。另外，在不影響溫度的前提下，草簾應(yīng)盡量早揭晚蓋，以延長蔬菜的光照時間。