韭菜是一種很常見的蔬菜，而且一年可進行多次采收。韭菜一般是在每年的三月份進行種植，那么早春韭菜如何施肥？韭菜施肥方法和注意事項有哪些？農民要如何進行施肥呢？一起來看看吧！
早春韭菜施肥方法和注意事項
1、初施有機肥
在韭菜種植之后，我們首先就是要進行有機肥的使用，合理的是哦用有機肥，有利于增加韭菜的產量。而韭菜所使用的有機肥一般就是餅肥以及腐熟的農家廄肥之類的，進行溝施，溝深為二十厘米，將肥料均勻的撒在溝中，然后用土覆蓋，當然還在上面蓋上一層細沙比較好，澆上一遍水，這樣可以防止施肥后出現透風的現象，影響韭菜對養分的吸收。
2、中耕除草
韭菜返青之后我們要及時的進行中耕，將田間的雜草清理，采用中耕的方式進行，并且將種植地的田埂進行整理，促使韭菜更好的生長。在除草的時候，合理的進行松土，這樣可以提高地表的溫度，同時還能改善土壤的通透性，促進養分的吸收，促進韭菜的生長。
3、肥水管理
為了使韭菜生長的更好，要合理的進行追肥和澆水。澆水的次數需要根據韭菜的需求情況以及當地的降雨情況來進行，而追肥則只需要根據韭菜生長的需求來定即可。一般情況下是在韭菜每次收割之后追肥，追肥的次數一般為兩次，在收割后的三天左右進行追肥，主要是以糞尿或氮肥進行追肥。要注意的是，不能在收割后立即追肥，否則會出現肥害，影響韭菜的產量。
4、剔根培土
剔根和培土一般都是針對三年生或三年以上的韭菜進行的一項管理工作。剔根一般是在韭菜萌芽前進行，首先需要將韭菜的根部挖松，然后將每穴中株土壤剔出，露出根莖，將枯老的、死亡的、細弱的根剔除，然后將剩余的整理成一個新的植株，再放入土壤中栽種。而培土則是要在新的根系萌芽之前進行，每年培土的厚度為三四厘米左右即可。
早春韭菜管理方法
1.定植當年的管理定植當年的韭菜應培養健壯的株叢，長成強大的吸收和同化器官，既可積累養分順利越冬，又為以后幾年的生長發育、高產穩產打下基礎。所以定植當年不能收割，而著重養根壯秧。
2.定植第二年以后的管理韭菜進入第2年以后，可以多次收割，每收割一次都要追肥，以促成新葉和分蘗生長。韭菜的田間管理應以培苗壯根為中心，使植株生長旺盛，年年高產。
3.3年以上的植株，還需進行培土等特殊管理。韭菜根系有生長“跳根”的特性。逐年培土能促進新根生長，延長植株生長，防止植株倒伏。培土應在開春后、新葉萌發前進行，培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。培土要求土質肥沃，物理性好。
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