金線蓮屬多年生草本植物，為蘭科植物花葉開(kāi)唇蘭和金線蘭的全草，歸肺、肝、腎、膀胱經(jīng)，花葉開(kāi)唇蘭生于闊葉林下陰濕處，能夠清熱涼血，解毒。那么，金線蓮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？金線蓮的功效作用及食用方法有哪些呢？
金線蓮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
金線蓮的化學(xué)成分與含量確切，具有重要藥理活性的物質(zhì)主要為：黃酮類(lèi)化合物（槲皮素、異鼠李素），甾體類(lèi)化合物（24～異丙烯基膽甾醇、開(kāi)唇蘭甾醇、麥 角甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇等），三類(lèi)化合物（木栓酮、琥珀酸、香豆酸、阿魏酸、胡蘿卜素、棕櫚酸、齊墩果酸、熊果酸），糖類(lèi)成分（多糖 13.326%，低聚糖11.243%，還原糖9.73%），生物鹼（石杉鹼甲和烏頭鹼），和強(qiáng)心類(lèi)，酯類(lèi)，牛磺酸等，強(qiáng)心類(lèi)，多種氨基酸，微量元素及無(wú) 機(jī)元素等。
金線蓮的功效作用：
1、神奇的功效。根據(jù)上海中醫(yī)學(xué)院教授的研究，及日本山田博士提交國(guó)際癌癥管制中心的報(bào)告中，都表明金線蓮具有防止菌體細(xì)胞之繁殖及的神奇功效。
2、降血糖功不可沒(méi)。英國(guó)權(quán)威雜志《刺血針》發(fā)表的五位印度醫(yī)生研究報(bào)告及美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究證實(shí)，金線蓮確實(shí)能有效降低血糖值，及提高血液中胰島素的含量。
3、心腦血管守護(hù)者。臺(tái)灣成功大學(xué)生物系麥教授研究指出，金線蓮具有良好的清熱、涼血作用，在高血壓、膽固醇過(guò)高、動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、狹心癥的預(yù)防上功效奇佳。
4、呼吸系統(tǒng)全呵護(hù)。金線蓮能“開(kāi)胸解郁”，改善肺功能，減少氣管內(nèi)粘膜的分泌，以保持呼吸道暢通，消除呼吸困難，用于氣管炎、肺結(jié)核，效果。
5、養(yǎng)肝護(hù)肝效果佳。金線蓮能滲透并直接作用于肝細(xì)胞膜，保護(hù)其不受破壞。同時(shí)增進(jìn)肝臟新陳代謝，及受傷細(xì)胞復(fù)活再生，恢復(fù)肝細(xì)胞內(nèi)酵素的機(jī)能，使肝功能全面恢復(fù)正常。
6、祛痘除斑又養(yǎng)顏。金線蓮能涼血瀉火、消腫止痛，抑制油脂過(guò)多分泌，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，有效預(yù)防及祛除青春痘、粉刺、各種色斑，養(yǎng)顏功效顯著。
鮮品金線蓮的日常食用方法
1、將金線蓮鮮品用清水清洗干凈，直接生吃或涼拌，味道微苦伴有爽脆，***為養(yǎng)生；
2、金線蓮鮮品與其他水果混合打磨成果汁，或摻入蜂蜜或冰糖；
3、將金線蓮鮮品放入茶壺或陶罐中煮沸（可加少許冰糖），直接飲用；
4、鮮品還可用來(lái)做成上湯金線蓮，或清炒金線蓮，與其他食物做成清湯；
以上就是金線蓮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，金線蓮的功效作用及食用方法的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！