芹菜是大家伙較為熟悉的一種蔬菜，而且這種蔬菜的食用率是比較高的，因為它里面含有的營養物質特別豐富，同時，一些老年人如果經常食用芹菜的話，還能夠降低各種疾病的產生。那么，秋芹菜什么時間定植合適？秋芹菜種植時間及種植技術！
一、定植
秋芹菜約9月上旬定植。待幼苗長至5～6片真葉、苗高在10厘米以上時，即可定植。定植前揭去遮陽網進行煉苗，并澆1次透水，然后帶土起苗。應每畝施3000公斤腐熟有機肥、足量石灰以防治地下害蟲。土地要淺翻，做成寬1.2～1.5米、高10～15厘米的小高畦。因苗期正值雨季，要及早挖好排水溝，注意排水。可采用單株或雙株栽植，株距為10厘米、行距20厘米，定植時應選擇長勢一致的壯苗栽在同一畦內，以便于管理。一般先定植大苗，后定植小苗。要求隨取苗、隨定植、隨澆水，幼苗不宜栽得過深，土埋至根莖為宜。定植后3～5天便可恢復生長，地面稍干即中耕松土。
二、芹菜的種植環境
1、溫度。芹菜原產地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣候。種子發芽適溫18～25℃，低溫4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短時間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于－15℃左右低溫下越冬，營養生長期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長不良，且易發生病害，品質下降。
2、光照。低溫和長日照可促進苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜營養生長期高溫強光會使纖維增多，品質惡劣。因此芹菜適宜保護地環境，尤以春提前，秋延后栽培佳。
3、水分。芹菜根系分布淺，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需濕潤的土壤和空氣條件。尤其在生長盛期，地表布滿白色須根更需充足的水分，否則生長停滯，葉柄中機械組織發達，產量、品質降低。
4、土壤營養。芹菜適宜富含有機質，保水、保肥力強的壤土或粘壤土。每生產100千克芹菜，需氮40克，磷14克，鉀60克，缺氮植株矮小，葉柄易老化空心，尤以前后期缺氮影響大。此外，芹菜對硼需要較強，缺硼，芹菜葉柄易發生劈裂，可每畝施0.5～0.75千克硼砂。
芹菜出苗較困難，應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，為使土壤疏松要多施些圈肥。為達到出苗快、全、齊，播前7～8天，可進行浸種催芽。
三、芹菜播種田間管理
播后覆土要薄要均勻，苗畦要保持濕潤，一般可隔1～2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤澆小水，以利出苗。為減少雜草危害，可在播種后出苗前用25%可濕性除草醚0.75～1Kg/畝，加水80～100Kg，均勻噴灑于畦面。幼苗2片葉時間一次苗，苗距1cm。
幼苗3～4片時分一次苗，苗距8～10cm見方，苗活后，要進行中耕，促進秧苗發根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，并撤除所有覆蓋物，以利秧苗鍛煉。待秧苗長到5～7片時，苗高15～18cm時，即可定植。
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