西番蓮為多年生常綠攀緣木質藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁”的美譽。在西番蓮種植過程中，種植環境和技術非常重要，本文將為大家介紹西番蓮種植環境及技巧，供大家參考。
1對環境條件的要求
1.1溫度。要求年平均氣溫在18℃以上，冷月平均氣溫應高于8℃。夏秋季果實發育速度快，香氣濃，冬季果實發育期要長一倍以上，且味酸，香氣差。生長季節，低溫（日溫15℃以下）抑制營養生長，高溫（日溫25℃以上）尤其在低光照下，抑制花芽分化。
1.2水分。要求降水均勻，多雨會造成莖基部腫大、松裂，葉片極易脫落。土壤及空氣濕度過大則增加莖基腐病及葉、果病害的發生。干旱抑制生長，花芽、開花數和花的質量降低，果實發育不良并脫落，嚴重時大量落葉。
1.3土壤。除重粘土外，各種土壤均適宜。但要求肥沃深厚、排水良好，土壤以pH>6.0為好。
2.主要栽培品種
2.1紫果種。稍耐寒，長勢較弱，莖、葉柄、卷須均呈綠色。果實球形或卵形，大小在4-9cm×3.5-7cm，果皮厚0.3-0.6cm，嫩時綠色，熟后紫黑色。果汁酸度低，香氣濃，宜加工或鮮食。自然條件下可由昆蟲傳粉結果，但產量低（6t/hm2以下），對凋萎病和病毒病敏感。在高緯度及高海拔地區栽培較多。
2.2黃果種。生長旺盛，適應性強，耐寒性弱。莖、葉柄、卷須呈紫紅色。果實長圓形或圓球形，大小在6-12cm×4-7cm，皮硬，厚0.3-1.0cm，嫩時綠色，熟時鮮黃色。果汁含量高達35%-40%，酸度4.0%以上，適于加工。產量高（22.5-30t/hm2），耐旱性較強，耐濕性弱，抗凋萎病。在低緯度、低海拔高溫高濕地區生長良好。自交不孕，須異株授粉才可結果，但目前也有一些能自然結果的黃果種品系。
2.3雜交種。紫果種與黃果種的雜交種。植物性狀似紫果種，自然狀態下可部分結果，抗病性和產量接近黃果種。開花、結果、出汁率均介于兩個親本之間。
3栽培要點
3.1育苗
3.1.1實生繁殖。選擇豐產、優質的株、蔓上的充實大果采種。種子洗凈后播于濕潤的細沙中，兩周可萌芽，苗高15cm即可定植。
3.1.2扦插繁殖。全年都可以扦插，一般黃果種于11月至第二年2月選取近先端6-12節充分成熟、無病蟲害的枝蔓，剪成具1-3節、長約10cm、下切口在節位，上切口稍高于節、頂葉剪留1/3-2/3的插條。插時2/3入土，遮蔭50%，保持土壤濕潤和較高的空氣濕度。約3周生根，扦插到出圃約3-4個月。
3.1.3嫁接繁殖。用黃果種作砧木，嫁接紫果種或雜交種。
3.2建園
深耕整地，把土壤pH調至5.5-6.5，按寬0.8m、深0.3-0.6m開穴，每穴施入秸稈、雜草、綠肥及土雜肥或腐熟有機肥10kg、復合肥0.6kg、石灰0.5kg。底肥與泥土分層壓入，一個月后將穴培成30cm高的土堆再定植。以9月至次年3月定植為好，一般每hm2可種植1000株，植后澆透水。
搭架。常見類型有：①單壁籬架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2m，柱距6m，其間可栽兩株；②T型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。
3.3整形修剪
3.3.1整形。①單蔓整形：一株留一主蔓。當主蔓達鐵絲后使其順風生長，然后留一側蔓，讓其反向生長；②雙蔓整形：一株留二主蔓，主蔓達鐵絲后引向兩個方向生長。
3.3.2修剪。采果后修剪，剪至副主蔓或三級蔓以上。休眠期或生長不活躍期不宜重剪。黃果種在12-2月進行，紫果種在8-9月進行。當枝蔓滿架面后，剪除內部葉片及老化不結果枝，下垂枝回縮至距地面15cm處。對老、病樹可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20cm處短剪，以刺激新梢形成。
3.4人工授粉
黃果種要人工授粉，紫果種人工授粉能提高產量。方法是在花剛開時收集花藥，再用毛筆沾花粉授在柱頭上。
3.5施肥
花前肥，定植時施足基肥的在花前每月每株加施尿素或硝銨50g，基肥不足的每隔一個月增施復合肥70g，與尿素或硝銨交替施用；花后肥，開花后每4-6周施一次。植后一年，花后肥每hm2年施氮400kg、磷15kg、鉀75kg，分四次以復合肥（每次每株250g）與尿素（每次每株230g）交替施于行內距植株30cm處的60-90cm寬的帶上。成年株每年每hm2增施氮800kg、磷30kg、鉀150kg，同法分四次以復合肥（每次每株500g）與尿素（每次每株460g）交替施用。
3.6灌溉
平時土壤不發白，開花坐果期以土壤含水量接近田間大持水量，但不漬水為好。以噴灌、滴灌為佳。行間生淺草或覆蓋地膜，以保持土壤水分。忌與瓜類作物間種，以免感染上病毒病。
4病蟲害及防治
4.1花葉病。受害葉片呈花葉狀，帶淺黃色斑，葉片皺縮，果縮小、畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無，蚜蟲傳播，在冷涼干燥季節發病較多。防治：①培育無病毒苗木；②消滅傳染媒介蚜蟲，病葉、病株；③加強栽培管理，提高植株抵抗力；④果園附近不種瓜類或茄果類蔬菜。
4.2疫病。真菌病害，小苗受害后，初期在莖、葉上出現水漬狀病斑，病斑迅速擴大，導致葉片脫落或整株死亡。大田病株嫩梢變色枯死，葉片變棕褐色壞死，形成水漬狀大斑，果實也形成灰綠色水漬狀大斑，均極易脫落，病株主蔓可發展形成環繞枝蔓的褐色壞死圈或條狀大斑，后整株枯死，在高溫潮濕天氣，病部生稀疏的白霉。防治：噴施30%氧氯化銅300倍液，每10-14d一次。
4.3莖基腐病。真菌病害，又稱頸腐病。主莖基部軟腐，植株慢性死亡。病部初水漬狀，后發褐，逐漸向上擴展，可達30-50cm，其上莖葉多褪色枯死。病莖基潮濕時可生白霉狀病原菌，莖干死后有時產生橙色的小粒。常與基部受傷有關。防治上注意加強植穴和果園排水，避免莖基部機械損傷。
4.4主要害蟲。常見的有柑桔小實蠅、瓜實蠅危害果實；咖啡豹紋木蠹蛾鉆蛀莖基部或主蔓；紅蠟蚧危害主、側蔓；綿蚧、柑桔粉蚧危害新梢及葉片；紅蜘蛛危害葉片。此外，還有蚜蟲、薊馬等危害嫩梢，成為病毒病的傳染媒介。
5采收及貯藏保鮮
鮮銷可采摘已轉色的成熟果，加工則需充分成熟自然脫落。西番蓮采后容易失水變質，室溫條件下7-10d果皮就失水皺縮，易受病菌侵染而腐爛。一般6.5℃、濕度85%-90%可貯藏4-5周。
自然成熟的紫果西番蓮很難保鮮，可在開花后55-60d采收，在10℃放10d使其后熟，再用10%乙烯處理35h，然后在21℃中放48h，就可形成蔓熟特有的果色。
以上就是本文為大家介紹的有關西番蓮的種植環境及種植技術，希望對大家種植西番蓮有所幫助，祝愿大家種植的西番蓮都能遠離病蟲害的侵襲，茁壯成長，獲得豐收。