兒菜學名“抱子芥”，芥菜的一種，兩者看起來很像，但比芥菜要爽脆些，是四川那邊的一種家常菜。常吃兒菜，有清熱利濕的作用，還可以增加食欲。那么，兒菜多少錢一斤？兒菜的營養價值及功效作用有哪些呢？
兒菜多少錢一斤？
在2019年，江蘇聯誼農副產品批發市場兒菜是1.75元一斤，通常來說一般市場上都是2元左右一斤。
兒菜有哪些營養價值？
1、解毒消腫、：
兒菜含有豐富的食物纖維，能促進結腸蠕動，減短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，進而發揮解的作用，能夠防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
2、下氣消食：
大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具備促進腸胃消化吸收的用途。另外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香味道，能增進食欲，幫助消化。
3、除溫：
兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能除溫；促進機體水、電解質平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。
兒菜的功效作用：
1、兒菜是一種多營養的綠色菜品，這種兒菜里面有大量的蛋白質和碳炎化合物，人們食用以后不但能吸收營養還能起到保護肝臟的作用，因為這里面的兒菜精是肝臟代謝的必須品，常常吃兒菜能夠修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。
2、兒菜有增加身體抗病能力的作用，因為兒菜中的一些營養物質對人本免疫球蛋白的再生有顯著的促進作用，同時也能夠控制人體血液中白細胞的數量，所以人們吃了兒菜后，身體的抗病能力會有明顯的加強。
3、兒菜對人類的腸道有明顯的保健作用，它能夠抑制腸道的運動，減少腹瀉的發生，此外兒菜還可幫助腸道益生菌生成，減少明炎物質的產生，對減少有較好的作用。兒菜中的膳食纖維很多，幾乎不存在糖份，它進入人體以后能夠加快胰島的分泌，對血糖有一定的調節功效。
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