牛蒡別名東洋蘿卜，中藥稱大力子，肉質根營養豐富。有著很高種植效益，收益還不錯，也備受農民朋友的歡迎。那么，牛蒡怎么樣種植？牛蒡種植時間及種植技術你了解么？下面和小編一起了解一下吧！
一、牛蒡種植時間
牛蒡無固定播種期，春播在3月下旬至6月上旬均可，秋播以9月中、下旬為宜。如煙臺地區在5月1日前后為***佳期。牛蒡不宜移栽或補種。
播種前牛蒡種子應日曬1~2天，做好發芽率試驗，發芽率在95%以上，可直接播種，發芽率低則催芽。墑情差或有烈日曝曬時，應實行澆水點種、深覆土法種植：單株點種，深覆土5~6厘米，在小苗即將出土前（播后6~7天）將過多的土扒掉，恢復2厘米的播種深度。
二、牛蒡種植技術
1、選擇適宜土壤
牛蒡宜在沿河岸土層深厚排水良好、土質肥沃的均質河潮土及潮棕壤土地上種植，如在砂粒粗、砂性大的砂壤土、砂土種植則肉質根不緊密，外皮粗糙，易空心，在壤土種植則根生長不良，側根、畸根多，一級品率和商品價值低。
同時牛蒡忌連作、忌花生、地瓜（甘薯）、茄子、辣椒茬種植。
2、品種選擇
目前主栽的牛蒡品種多為日本品種，如柳川理想、南部白肌、松內早生、山田早生、札幌大長白等品種。
3、深翻整地，施足底肥
為多出一級品牛蒡，應在播種前（多在冬春季節）按行距60~70厘米，挖寬30厘米或40~50厘米，深80~100厘米的種植溝，溝壁要垂直，不要打亂土層，然后按每畝從溝底層起分層施肥，將腐熟有機肥2000~3000千克、尿素25千克、磷酸二銨50~75千克、硫酸鉀20~50千克，肥土均勻混合回填入原溝內，實行有機肥、氮、磷、鉀一次足量施入。全田種植溝填平后，春播田要順溝放一次大水，沉實土壤，等墑情合適時，在原播種溝上起壟以備播種，秋播則不必灌水沉實土壤。起壟時要做到壟寬20~30厘米，壟高10~15厘米。
4、生長期管理
1、幼苗管理：牛蒡幼苗生長弱，怕日曬和大雨潑苗，因此播種后立即覆蓋草簾或撒層麥草遮蔭，同時可防止大雨潑苗或雨后造成地面板結。應在出齊苗后揭除覆蓋物，如天氣干旱要注意噴水，保持土面濕潤。
2、間苗：在牛蒡播后一般7-10天出苗，子葉展開后進行第1次間苗，真葉1~2葉時第2次間苗，真葉5~6葉時定苗，按株距8厘米，每畝留苗9000株左右。間苗要間除小株，過旺株、畸形株。
3、中耕除草：牛蒡幼苗出齊后要及時中耕松土，保持土壤通透。松土開始應淺，定苗后逐漸加深。整個生長季節應及時消滅雜草。
4、追肥：牛蒡每畝按純氮肥15-20千克、磷肥10~15千克、鉀肥10~15千克的比例追肥，在6月下旬至7月上旬分3期開淺溝施入。
5、澆水：每次給牛蒡追肥后立即澆水。因為牛蒡不耐澇，生長后期，遇干旱可隔10天澆水1次，保持土壤見干見濕即可，雨季則注意排澇。
5、適時收獲
牛蒡出口一級品標準是：直徑3~4厘米，長度70厘米左右。從出口及產量要求來講，牛蒡適宜生長期為120~140天，如煙臺地區在9月中旬開始收獲，11月下旬后，肉質根停止膨大，影響質量和產量。收獲方法：留10~20厘米的葉柄，把葉片割掉，從兩行之間向下挖土90厘米，然后握住植株葉柄用力向上拔出，注意不要折斷牛蒡。