大姜是我們日常生活中常見的蔬菜，而姜芽的培育技巧非常重要，如果姜芽培育不到位就會導致姜芽嚴重減產，那么怎么才能做好姜芽的培育工作呢？本文將為大家介紹姜芽培育的有效技巧，供大家參考使用。
一、選種。選擇出芽率高，芽眼飽滿，大小適宜，色正，無病蟲的白肉姜。好將整塊姜按每個芽眼掰開播種。
二、催芽。將按芽眼掰開的生姜立即蘸上一層草木灰消毒，選晴天晾曬1天，并翻動1-2次。然后將姜種疊排堆在室內（堆高不超過10厘米），適量噴水，上蓋細沙。堆內溫度保持25℃。待部分姜芽還未生根，即可播種。
三、排種。將水泥板按層距50厘米排列，四周用磚砌圍墻作為基床，用保濕性好的肥沃細沙作床土，床底平鋪5厘米厚的細沙，芽眼朝上排好姜種。每平方米排放姜種20千克-25千克，上蓋5厘米厚的細沙。
四、噴水。姜種排好后立即噴水，水量以濕透床土為宜。在多數姜芽出土時，根據床土干濕情況噴第二次水，水量以濕透沙土為宜。整個生育期間既要保持床土濕潤，又不能積水，室內空氣相對濕度保持80%-90%。噴水后用細沙土把芽床四周及頂面露出的姜塊培嚴，姜種上面的細沙厚度不少于5厘米。
五、調溫。姜芽生長的適宜溫度為23-30℃。為促進多發芽、快發芽，在姜芽出土前，床溫掌握在25-28℃，姜芽出土后，苗高30厘米前保持在28-30℃，以后保持在25℃。溫度低時加蓋薄膜、稻草等覆蓋物增溫，溫度高時打開門窗以及向地面和空間噴水以降溫。
六、通風。姜種上床初期，室內一般不通風；出芽后，特別是采收前幾天，則根據芽苗長相適當通風換氣，以提高芽苗質量。
七、采收。姜種上床后40-45天，芽苗高30厘米時采收。用短把鐵鍬將姜塊取出，將姜塊上的芽苗掰下即可。
八、加工。將掰下的姜芽摘掉須根，將姜芽苗30厘米以外的頂芽苗切掉，后洗凈芽苗上的泥土，用直徑1厘米的角形環刀套住芽苗，轉動刀切下姜芽苗，制成根莖直徑1厘米、長2.5厘米的半成品，經醋酸鹽水腌制后即得軟化姜芽成品。
以上就是本文為大家介紹的有關姜芽培育的技巧，希望對大家種植大姜有所幫助，祝愿大家種植的大姜都能合理的進行種植，茁壯成長，獲得豐收。