水稻是當(dāng)今世界第 一大糧食作物，一半以上的人口以大米為主食，一顆顆稻谷，一粒粒大米，關(guān)系到的是每個(gè)人的味覺幸福。我國(guó)是世界稻米生產(chǎn)大國(guó)，不同地區(qū)不同氣候環(huán)境，誕生了不同特性、不同口感的稻米。那么我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米品牌有哪些？各省區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米品種有哪些？
98個(gè)地方大米被評(píng)為“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”
我國(guó)土地幅員遼闊，土壤肥沃，稻谷生產(chǎn)相對(duì)較為集中，黑龍江、江蘇、湖南、湖北、江西、四川和安徽的水稻種植面積與產(chǎn)量就占全國(guó)的六成左右。黑龍江與江蘇是兩個(gè)粳稻種植大省，兩省的粳稻種植面積與產(chǎn)量占全國(guó)的60%以上。湖南、四川、湖北、江西中晚秈稻產(chǎn)量加起來占比超全國(guó)的50%。
細(xì)分到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，中國(guó)出產(chǎn)大米的鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)3000余個(gè)，且其中有98個(gè)地方的大米被評(píng)定為“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，這既是明確的原產(chǎn)地標(biāo)志也是嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)志。
稻強(qiáng)米弱一直是困擾我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)的難題。雖然各地稻米品牌建設(shè)起步較晚，但發(fā)展較快。通過優(yōu)質(zhì)水稻品種創(chuàng)新與推廣，追溯體系建設(shè)，稻米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展與壯大，以及舉辦優(yōu)質(zhì)米評(píng)選推介等一系列措施，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)的力度，眾多大米產(chǎn)區(qū)和大米品牌涌現(xiàn)出來，走進(jìn)了消費(fèi)者的視野。
東北區(qū)
黑龍江：
黑龍江是我國(guó)水稻大省，也是優(yōu)質(zhì)大米輸出大省。憑借著得天獨(dú)厚的氣候、土壤優(yōu)勢(shì)，種植出的粳稻米質(zhì)上乘，飽滿誘人，加上當(dāng)?shù)卣捌髽I(yè)對(duì)品牌建設(shè)的重視，黑龍江誕生了諸多優(yōu)質(zhì)大米區(qū)域公用品牌。
五常大米、方正大米、延壽大米、建三江大米、珍寶島大米、響水大米、慶安大米、樺川大米、肇源大米、湯原大米等等均是黑龍江赫赫有名的優(yōu)質(zhì)大米。
國(guó)家商標(biāo)總局和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在98個(gè)“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”（大米）中，評(píng)選出了22個(gè)***具價(jià)值量的大米產(chǎn)品，并根據(jù)其價(jià)值量分別授予一星至五星等級(jí)。其中，五常大米、方正大米、延壽大米、建三江大米、珍寶島大米等均是星級(jí)品質(zhì)大米，五常大米更是這22個(gè)中***的五星級(jí)大米。
吉林：
吉林省地理環(huán)境獨(dú)特，東部火山巖、西部弱堿土、中部松花江黑土地，是我國(guó)主要的優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)基地，常年水稻種植面積在1200萬畝左右，稻米以圓粒、中長(zhǎng)粒和長(zhǎng)粒為主。全省以培育大米地理標(biāo)志品牌為抓手，整合區(qū)域、企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，形成了具有吉林特色的大米標(biāo)志品牌。
目前，榆樹大米、通化市柳河縣的姜家店大米、舒蘭大米、松原市的前郭爾羅斯大米等7個(gè)大米品牌獲得了“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)，延邊大米、輝南大米、西江貢米等9個(gè)大米品牌獲得了地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
遼寧：
水稻是遼寧省第二大糧食作物，主要分布在遼河中下游平原。全省種植一熟早梗，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，且所產(chǎn)稻米蛋白質(zhì)含量高口感好，經(jīng)濟(jì)效益較好。
盤錦大米、營(yíng)口大米、東港大米、遼陽(yáng)大米等是遼寧省優(yōu)質(zhì)稻米對(duì)外的名片。盤錦大米是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是被評(píng)定為具有四星級(jí)品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)稻米品牌，其產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越、栽培歷史悠久，所產(chǎn)大米以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)而成為享譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
華中區(qū)
湖北：
作為湖北省***大糧食作物，水稻常年種植面積和總產(chǎn)量約占全省糧食作物的50%及70%。2014年，大米產(chǎn)量高達(dá)2631噸，居全國(guó)首位。
2016年5月，湖北省制定了全省水稻產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃（2016-2020），計(jì)劃在2020年培育出5個(gè)全國(guó)品牌和5個(gè)湖北優(yōu)勢(shì)特色稻米品牌。
現(xiàn)今，湖北荊門市京山縣的京山橋米頗有美譽(yù)。京山縣，即中國(guó)農(nóng)谷——屈家?guī)X文化遺址所在縣域，農(nóng)谷區(qū)域自然稟賦好、生態(tài)環(huán)境優(yōu)。民間經(jīng)常有“北有五常，南有京山”的說法，足以證明京山是不可多得的水稻種植寶地。京山橋米質(zhì)干，整，熟，白，青梗如玉，腹白極小，并且顆粒細(xì)長(zhǎng)、光潔透明，用橋米做的飯松軟略糍，噴香撲鼻，可口不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
湖南：
湖南自古就有“魚米之鄉(xiāng)”“九州糧倉(cāng)”的美譽(yù)，是我國(guó)重要的水稻主產(chǎn)區(qū)，水稻種植面積和稻谷生產(chǎn)總量一直排在全國(guó)前列。洞庭湖更是全國(guó)的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)，湖邊連片水稻種植風(fēng)景如畫，金黃的稻穗帶來豐收的喜悅。
上世紀(jì)，“湖南軟米”、“洞庭湖貓牙米”、“湖南絲苗米”等品牌米盛極一時(shí)。2008年，全國(guó)28個(gè)大米產(chǎn)品中，湖南便有3個(gè)。2009年，湘米優(yōu)化工程開展，優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)走向了生產(chǎn)規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、效益逐步提升的新局面。
2018年，湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)和南縣以“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃示范縣項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，分別重點(diǎn)培育了“蘭溪大米”和“南洲稻蝦米”兩大稻米區(qū)域公共品牌，為湖南“優(yōu)質(zhì)糧油工程”建設(shè)樹立了樣板。
江西：
江西以約占全國(guó)2.3%的耕地，生產(chǎn)了約全國(guó)3.5%的糧食和9.8%的稻谷，每年大米生產(chǎn)總產(chǎn)量約650萬噸。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，實(shí)現(xiàn)江西大米產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向優(yōu)質(zhì)和高端方向調(diào)整的戰(zhàn)略目標(biāo)，江西正在培育一批有影響力的大米品牌。
萬年貢米產(chǎn)于上饒市萬年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)龍港荷橋一帶，吸取四季清泉，根植水土特異，富含多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，乃是我國(guó)“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”之一。
此外，宜春市奉新縣素以“貢米產(chǎn)地”“優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”而聞名，奉新大米外觀呈清白或精白色，具有光澤，呈半透明狀，米粒細(xì)長(zhǎng)大小均勻，堅(jiān)實(shí)飽滿。奉新更是我國(guó)南方稻區(qū)***個(gè)獲得AA級(jí)綠色食品和有機(jī)食品標(biāo)志的縣。
河南：
水稻是河南省第三大糧食作物，種植面積超1000萬畝，產(chǎn)地主要集中分布在開封、原陽(yáng)、濮陽(yáng)等地。
原陽(yáng)縣地處豫北平原，是優(yōu)質(zhì)大米的傳統(tǒng)產(chǎn)地。早在東漢時(shí)期，原陽(yáng)米已是宮廷專用米，當(dāng)時(shí)人形容這種米的品質(zhì)為“晶瑩剔透、軟筋香甜”。原陽(yáng)縣緊鄰黃河，為黃河故道鹽堿地，自解放后國(guó)家引黃灌溉，土地得到黃河水富含的養(yǎng)份滋潤(rùn)，使土質(zhì)得以改善，更形成了獨(dú)特的原陽(yáng)地質(zhì)。水田種植的水稻既可以得到上層土壤的豐富營(yíng)養(yǎng)，又可以吸收下層的鹽堿補(bǔ)充人體所必須的各種礦物質(zhì)，同時(shí)，土壤中的堿份造就了原陽(yáng)大米松軟可口、香味撲鼻主要特色。
原陽(yáng)大米曾輝煌一時(shí)。1990年的北京第十一屆亞運(yùn)會(huì)，原陽(yáng)大米被指定食品。1992年，在首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，原陽(yáng)大米奪得***。2002年10月，又獲得國(guó)家工商總局頒發(fā)的“原產(chǎn)地證明商標(biāo)”，成為河南省***枚獲準(zhǔn)注冊(cè)的原產(chǎn)地證明商標(biāo)，也是全國(guó)大米行業(yè)***家，被譽(yù)為“中國(guó)***米”。2006年，原陽(yáng)大米還首次出口到世界產(chǎn)糧大國(guó)加拿大。
但原陽(yáng)大米美名遠(yuǎn)揚(yáng)后，由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民勤于生產(chǎn)而不善經(jīng)營(yíng)，特別是由于缺乏知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，市場(chǎng)上冒充的“原陽(yáng)大米”多如過江之鯽，加之種種負(fù)面報(bào)道，給原陽(yáng)大米帶來了沉重打擊。恢復(fù)往日榮光，將是原陽(yáng)大米正在追尋的目標(biāo)。
華東區(qū)
江蘇：
近年來，江蘇在粳稻種植方面發(fā)展迅速。由江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所研究員王才林育成的“南粳46”系列優(yōu)質(zhì)稻米品種，實(shí)現(xiàn)從蘇南到蘇中的廣泛種植。2016年3月中旬，在日本廣島舉辦的“中日優(yōu)良食味粳稻品種選育及食味品鑒學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，“南粳46”榮獲“******獎(jiǎng)”，代表了我國(guó)水稻稻米并不比日本越光大米差。
以優(yōu)質(zhì)稻種為基礎(chǔ)，江蘇涌現(xiàn)了淮安大米、建湖大米、阜寧大米、泗洪大米、東海大米、射陽(yáng)大米等一系列優(yōu)質(zhì)區(qū)域稻米品牌，成為了名副其實(shí)的優(yōu)質(zhì)水稻大省。
安徽：
安徽是我國(guó)稻米生產(chǎn)、消費(fèi)和商品大省，水稻種植面積、產(chǎn)量、商品量等均居全國(guó)前列，稻米產(chǎn)業(yè)更是全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。
2003年，安徽省政府將優(yōu)質(zhì)水稻列入安徽省十大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之首后，優(yōu)質(zhì)水稻的發(fā)展更為迅速，誕生了諸多優(yōu)質(zhì)大米品牌。
安徽優(yōu)質(zhì)大米品牌首推南陵大米。南陵縣位于安徽省東南部，作為蕪湖南大門，自古以來就是蕪湖米市重要的糧食生產(chǎn)供應(yīng)基地，素有“蕪湖米市，南陵糧倉(cāng)”的美譽(yù)。
南陵大米擁有粳稻、秈稻、糯稻等多個(gè)品種，其中優(yōu)質(zhì)稻馬壩小粘更是暢銷長(zhǎng)三角和珠三角的特色品種。南陵大米的主要特點(diǎn)是米粒透明有光澤，沒有或很少有堊白，吸水不多，膨脹度適中，膠稠底輕，延伸性較強(qiáng)，米飯光澤度好，白而晶瑩，黏彈性較強(qiáng)、軟硬度適中，熱飯噴香，口感好，冷飯仍然具有柔韌性、不回生、色澤如常。
西南區(qū)
四川：
四川是全國(guó)13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，全省優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)與開發(fā)取得了明顯成效，“川優(yōu)6203”、“宜香2115”、“德優(yōu)4727”等一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抗病相結(jié)合的新品種的選育，有效地緩解了四川中優(yōu)質(zhì)稻缺乏的矛盾，兼顧了雜交稻高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)、高抗與廣適的問題。
2017年，四川省選育國(guó)標(biāo)3級(jí)以上優(yōu)質(zhì)水稻新品種14個(gè)，其中，通過國(guó)家審定的1級(jí)優(yōu)質(zhì)稻品種2個(gè)；同時(shí)，推廣國(guó)標(biāo)三級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)稻面積達(dá)到1840萬畝，占全省水稻面積的61.4%，其中，國(guó)標(biāo)二級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻達(dá)到772.4萬畝，占全省水稻面積的25.8%。標(biāo)志著四川省水稻生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)化率進(jìn)一步提升和稻米品質(zhì)的總體改善。
此外，廣元市昭化區(qū)的“女皇貢米”曾榮獲“第14屆中國(guó)（廣州）國(guó)際食品展暨廣州進(jìn)口食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)”，“宣漢桃花米”則是榮獲“2016中國(guó)十大大米區(qū)域公用品牌”。
貴州：
圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，貴州省正積極推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推廣水稻綠色增產(chǎn)增效技術(shù)。
平壩大米是貴州省大米品牌代表之一。平壩地處貴州省“兩湖一庫(kù)”上游，水質(zhì)好，灌溉條件優(yōu)越，大部分水稻種植區(qū)已通過無公害產(chǎn)地認(rèn)證。
華南區(qū)
廣東：
廣東是水稻矮化育種的發(fā)源地，從丁穎開始，一代一代育種研究的傳承，使得廣東擁有強(qiáng)大的水稻育種創(chuàng)新實(shí)力，自主培育了“馬壩油粘”、“增城絲苗”、“黃華占”、“美香占2號(hào)”、“象牙香占”、“粵晶絲苗2號(hào)”等優(yōu)質(zhì)水稻品種。
2004-2017年，廣東育成審定的水稻品種優(yōu)質(zhì)率達(dá)63.78%，在生產(chǎn)上廣東米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)稻品種比例為74%，而2017年全國(guó)的優(yōu)質(zhì)稻米率為37.1%。“美香占2號(hào)”和“象牙香占”是廣東加工優(yōu)質(zhì)米的主要品種，成為廣東品牌大米的核心。與此同時(shí)，近兩年來，廣東省主打“絲苗米”品牌，成立廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并在全省建設(shè)多個(gè)絲苗米省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，旨在推動(dòng)廣東絲苗米優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展。
其中，臺(tái)山大米是廣東稻米產(chǎn)業(yè)一張具有代表性的名片。臺(tái)山雨水充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，是廣東省優(yōu)質(zhì)稻種植面積***大的縣級(jí)市，也是國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品糧基地之一，素有“廣東***田”的稱譽(yù)。2013年，更是被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)絲苗之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
華北區(qū)
山東：
山東地處黃淮北部，屬華北單季稻作帶，是我國(guó)華北地區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)基地。全省水稻產(chǎn)區(qū)主要集中在魯南、魯西南和沿黃等低洼易澇或鹽堿地區(qū)，按照水源和地域分布劃分為三類稻區(qū)，包括濟(jì)寧濱湖稻區(qū)、臨沂庫(kù)灌稻區(qū)及沿黃稻區(qū)。其中濟(jì)寧、臨沂占全省水稻種植面積的80%以上。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)是山東水稻生產(chǎn)的兩大優(yōu)勢(shì)。
濟(jì)寧市魚臺(tái)縣位于微山湖西岸，擁有優(yōu)質(zhì)水稻種植面積30余萬畝，魚臺(tái)大米更是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；淄博市高青縣憑借土壤肥沃，水質(zhì)純凈無污染，以及良好的水利灌溉條件，使得高青大米也成為國(guó)家地理性標(biāo)志產(chǎn)品，其米粒晶瑩剔透，顆粒飽滿；此外，產(chǎn)于黃河三角洲一帶的黃河口大米亦是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
天津：
天津市水稻種植區(qū)域主要集中在寶坻區(qū)，目前，寶坻區(qū)已形成30萬畝水稻種植規(guī)模，成為天津市***大的優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)基地。
寶坻黃莊因河流分割作用形成黃莊洼，水稻種植已有420多年歷史，生產(chǎn)出的稻米口感甜香，達(dá)到國(guó)家一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)，“黃莊大米”已在華北乃至全國(guó)都享有一定度。
但說到天津水稻，***有名的還得是小站稻。“一篙御河桃花汛，十里村爨（cuàn）玉粒香”，這是文人墨客對(duì)優(yōu)質(zhì)小站稻的形象描述。“白里透青、油光發(fā)亮、黏香適口、回味甘醇”，則是對(duì)小站稻米高品質(zhì)形象的描述。
小站稻曾美名遠(yuǎn)揚(yáng)，上世紀(jì)50至60年代，銷往日本、東歐、東南亞、古巴，換取外匯，支援國(guó)家建設(shè)；1956—1957年，小站稻被推廣到全國(guó)二十多個(gè)省市。小站稻已是中國(guó)優(yōu)質(zhì)水稻的代名詞、天津農(nóng)業(yè)的一張名片。
河北：
河北省是大米消費(fèi)大省，尤其鐘愛粳米。省內(nèi)水稻生產(chǎn)以隆化縣為主要代表。
隆化縣水稻種植面積穩(wěn)定在23萬畝，其中優(yōu)質(zhì)稻面積在15萬畝左右，被河北省政府確定為“河北大米之鄉(xiāng)”。隆化大米也以其口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無污染深受市場(chǎng)歡迎。
西北區(qū)
寧夏：
寧夏素有“塞上江南、魚米之鄉(xiāng)、西部糧倉(cāng)”的美譽(yù)，以其獨(dú)特的塞外氣候優(yōu)勢(shì)，已成為我國(guó)水稻地圖中獨(dú)特的一副風(fēng)景。其大米品種優(yōu)良，品質(zhì)獨(dú)特，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>
全區(qū)水稻種植面積在120萬畝左右。近年來，寧夏大米在穩(wěn)定面積，提高總產(chǎn)的前提下，著力打造提升糧食生產(chǎn)規(guī)模品牌，走高效優(yōu)質(zhì)發(fā)展之路，同時(shí)也培育了“寧粳43號(hào)”這樣的地方優(yōu)質(zhì)水稻品種。
目前，寧夏大米不僅是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以省份為單位登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，而且憑借“粒圓、色潔、油潤(rùn)、味香”的四大特點(diǎn)和食味值高、富含多種維生素和微量元素等獨(dú)特品質(zhì)，入選歐盟“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保遴選名單。寧西大米其優(yōu)勢(shì)正逐漸顯現(xiàn)，已成為塞上江南的璀璨明珠。
我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米品牌有哪些？各省區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米品種就為大家介紹到這里了，我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米品牌眾多，難免有所遺漏，還望批評(píng)指正。