金針菜又名黃花菜，是一種多年生草本宿根植物。金針菜原產歐亞洲溫暖地帶，在我國已有數千年栽培歷史，下面我們了解一下金針菜種植方法。
金針菜的食用部分，是它花莖上長出的，尚未充分開花的花蕾。它含有較多的胡蘿卜素、蛋白質、碳水化合物和鈣，磷、鐵質。金針菜是一種營養豐富的菜蔬，不僅國內暢銷，也是重要的外貿出口物資 。
金針菜種植方法金針菜雖原產溫暖地帶，但它性能耐寒。秋后盡管莖葉枯死，但根株仍然能夠在土壤里過冬。它對土壤適應性也很強，以半蔭濕潤的地方生長為***好。根據我省氣候和土壤條件，南 北各地均可栽培。
金針菜種植方法金針菜采用分株繁殖。一般在春季老株發芽2--3寸時，即可掘起分株。以球莖二、三個為一株栽植。一般可在家前屋后零星栽植，也可大面積成片栽培。栽植時株距2尺，行距3尺，栽植 穴的大小以根株球莖大小而定，栽植深淺以埋投球莖與地面平為宜。栽植前每穴可施土雜肥一、二斤。栽植后須澆定根水，以促進成活。由于金針菜的適應性較強，無須其他精細管理，僅在每年春季發 芽前，在根株周圍埋施一定數量的堆肥就行了。
金針菜生長數年以后，地下根株很容易蔓延交錯，致使植株生長不良，直接影響到產量和品質。所以，每隔4～5年，需要重新掘起，分株繁殖。
金針菜在栽植當年如果發育良好，即可開花。一般在第二年才開始采花。采花在每天清晨進行，當花尚未充分開放時為***好。一般每株每年可采鮮花2～3斤，每畝約采2，000～3，000斤。鮮花10斤可制 干金針菜一斤，每畝可得干金針菜200—300斤。
金針菜的鮮花采收后，要及時蒸熟，但不可過熟，過熟易爛而不成形。然后將蒸熟的金針菜放在陽光下曬干或烘干。但無論采取哪種辦法，干制持續時間不可過長，過長容易發酵，降低金針菜質量。
以上就是金針菜優質高產的栽培方法，更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！