韭黃是韭菜經過軟化栽培得到的一個人新產品，韭黃香味濃郁，營養價值比較高，經濟效益也比韭菜好，如今越來越受人們的喜愛，種植韭黃的也越來越多。那么，韭黃怎么栽培？韭黃高產栽培技術有哪些呢？
韭黃怎么栽培？
1、品種選擇：韭黃栽培，在品種選擇上，一定要選擇生長速度快，產量高，分蘗力強，抗病害能力強，并且適合韭菜軟化栽培的品種。比如鐵絲非、嘉興白根、紹興雪韭、黃格子韭菜等。
2、選地整地：韭黃的栽培應選擇土壤肥力強，土層深厚疏松，有機質含量高，通氣性好的地塊。保水保肥能力強、澆水排水方便的地塊。播種前土壤要深翻，一般要達到30厘米左右，以利于韭黃根系發育，每畝地施30-50公斤的復合肥作基肥，整地后，做成寬8-10米，南北向的凸凹畦，使溝、腰溝、圍溝相連，做凸埂時要充分打緊，以免播種后壓死秧苗。
3、精心播種：在播種時間上，春、秋兩季均可播種，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播般在8月下旬至9月中旬。
在播種方式上，適采用直播、條播的方式，用種量一般每畝地2.5-3公斤。
播種前，要對種子進行浸種催芽，用50度左右的水浸泡種子24小時，每天用清水沖洗一次，經過2-3天，在種子露白時即可播種。
在畦面上按0.7-0.8米的行距，先開東西向凹形的播種溝，要求底面平整。溝的深度以13-15厘米，底寬15厘米左右為標準，把溝底壓平，在壓平之前先撒一層薄沙，后將種子均勻地播于凹形溝內，再覆蓋一層1-1.5厘米左右的細沙，直至不見種子外露。
韭黃高產栽培技術：
在定植時，每畝需5500株左右，切忌與蔥蒜類蔬菜連作。由于韭菜是多年宿根蔬菜，種一次多年采收，每畝地施廄肥2500-3000公斤，過磷酸鈣45公斤，深翻細耙，將肥料與土壤混合摻勻。
定植時，宜用鐵锨鏟苗可減少傷根，保持須根3-5厘米。定植中的韭菜不要采收，目的是培養健壯的株叢，在積累養分的同時，又為以后的生長打下基礎。入秋后氣溫降低，植株進入生長旺盛期，應施足水肥，滿足植株生長需要。追肥應以氮肥為主，配合定量的磷鉀肥，澆水以小水為主，一般每6-7天澆水一次，8-10天追肥一次。
在肥水管理方面，當苗高8-10厘米時，追施1次充分腐熟的人糞尿，過20天再追肥一次。在此期間要注意經常保持土壤濕潤，當土壤干時，要立即澆水，結合澆水可施人少量的糞尿。注意中耕除草。
在培土方面，培土能夠軟化莖桿，同時能夠防止植株倒伏，一般來說，培土分2-3次進行，當氣溫在25度-32度，假莖長至0.5米以上時，先進行***次培土。約隔10天左右，割去上部青韭、再進行第二次培土，培齊茬口。注意，在培土過程中不要傷了葉片，更不要超過茬口，否則會影響產量。
在割青后要及時覆蓋草簾，草簾***好的原材料是稻草和竹尾，將草簾呈三角形狀覆蓋在韭壟上面，草簾的厚度以不透光為宜。當韭苗長到10-16厘米時，氣溫在35度以上時，隨即覆蓋草簾，草簾里三角形狀覆蓋在韭黃之上，使其不透陽光。隨后噴水1-2次，將草簾噴濕而不水，以保持草簾內有一定濕度。
以上就是韭黃怎么栽培？韭黃高產栽培技術的全部內容了，希望對大家有所幫助！