果蔗顧名思義是食用的水果甘蔗，是一種供鮮食的甘蔗。其特點是汁多清甜，脆嫩爽口。我國果蔗按皮色主要分黃皮果蔗和黑皮果蔗兩種，產(chǎn)地主要在廣東、廣西、浙江、福建等省。那么果蔗怎么種？果蔗高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些？
果蔗高產(chǎn)種植技術(shù)
1、選地和整地
不同的果蔗品種，對土壤條件的要求和適應(yīng)也不盡相同。如廣東的潭洲大蔗更適宜在水肥條件好的水田栽培，浙江溫州的陶山蔗品種，更適宜于沿江沖積黃砂土栽培。
一般選擇土層深厚、肥沃、質(zhì)地松碎、排灌方便、陽光充足的田塊栽培。在這樣的土壤條件下，果蔗生長壯旺，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。宅旁的菜園土，因經(jīng)常施用較多的人糞尿，不利于積累糖分，影響成熟和質(zhì)量，不宜選用。
果蔗用地一般要精耕細(xì)整，使耕作層的土壤充分細(xì)碎、平整。
深耕的深度因不同土壤而異，土層比較深、土質(zhì)比較黏、土壤比較肥沃的，深度宜深些；反之，土層比較淺、土質(zhì)較砂的土壤，深度宜淺些。
為了使土壤耕耙得比較細(xì)碎，要進(jìn)行多犁多耙，可進(jìn)行二犁二耙或三犁三耙，犁耙的次數(shù)因土質(zhì)而異。犁耙碎土以后，即可開溝下種或開溝起畦下種，以起畦種植較為普遍。開溝起畦前施入底肥，每畝底肥使用細(xì)碎有機(jī)肥1500公斤，加優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥50-60公斤拌合均勻撒施于植溝。開溝起畦要求整齊，畦溝平，蔗畦齊。畦寬、溝寬和種蔗行數(shù)因蔗區(qū)而異。凡品種萌芽力差、分蘗弱、有效莖少的，可用寬畦雙行植；反之，可進(jìn)行窄畦單行植。如珠江三角洲地區(qū)一般畦寬150-170厘米，溝寬33厘米，種蔗1行。
2、果蔗留種貯藏有技巧
1、選種。選擇抗寒性強(qiáng)、分蘗和宿根性好的品種。如納印310、選蔗29、贛蔗14～16號等。在留種時，選擇品種純一、蔗莖直立、長勢旺盛、梢尾健壯、綠葉數(shù)多、無病蟲的蔗梢或全莖作種苗。
2、留足種苗。農(nóng)戶要根據(jù)來年甘蔗種植面積確定留種數(shù)量。一般每畝選留種苗700～800公斤，宿根200公斤左右。
3、留種時間。甘蔗種苗砍收時間一般在初霜后，即湘北11月15～25日、湘南12月中旬。
4、砍種方法。蔗梢留種是以***高肥厚帶下7～9節(jié)處砍下，用500倍多菌靈液浸種苗刀口處10分鐘，或?qū)⒉菽净艺车降犊谔幖纯扇虢选Ｈo留種的甘蔗要帶蔸、帶根、帶葉、帶梢，做到不散蔸、不傷蔗芽，一鋤一蔸。邊挖種、邊挖窖、邊入窖。
5、窖種方法。選擇土層深厚，排水方便，背風(fēng)向陽又靠近新植蔗田的地方挖窖。窖向南北成條，窖深30厘米左右，寬100～140厘米，窖底干，窖長依蔗種數(shù)量而定。將蔗種蔸（刀口處）朝北接窖底泥，蔗尾朝南向上，一層覆一層斜擺在窖內(nèi)，并呈龜背形，全窖種苗擺好后，適當(dāng)放一些滅鼠，再蓋3～6厘米厚的細(xì)土，以不見蔗葉為宜。然后，在窖場四周開好排水溝。
6、貯藏期的管理。甘蔗貯種量大，含水多，種苗貯藏期間抓緊防熱、防凍、防漬、防鼠等，并按前、中、后三個階段管理。
前期即進(jìn)窖至12月中旬，這段時間氣溫較高，甘蔗呼吸作用強(qiáng)，窖內(nèi)溫度容易上升。在管理上應(yīng)堅持通氣散熱。如遇高溫干早，則灌水或澆水降溫，防止種苗生理脫水。
中期即12月下旬至2月初，這個階段氣溫低，常有霜雪冰凍。管理上采取加蓋種土，掃除窖上積雪，防凍保種。同時，防止鼠害。
后期即2月中旬后氣溫回升，管理上要及時扒土松窖，防止高溫?zé)N。
3、蔗種催芽與下種
1、催芽：
因為早春氣溫低，蔗種萌發(fā)時間長，采用催芽方法可以加快蔗芽的萌發(fā)，發(fā)芽整齊，發(fā)芽率高。對萌發(fā)率較低的品種，效果尤為顯著。催芽以催至芽微脹而根不萌發(fā)或很少萌發(fā)為原則。目前，生產(chǎn)上一般采用堆積保溫催芽和堆肥釀熱催芽兩種方法。
堆積保溫催芽：把經(jīng)過浸種消毒的蔗種堆成寬和高各1m左右，長度視播種量而定，淋水保濕，上面蓋一些稻草，再蓋薄膜封嚴(yán)保溫。此法簡單易行，但因沒有釀熱材料，催芽時間長些，發(fā)芽率低，適于春季溫暖的地區(qū)采用。
堆肥釀熱催芽：用半腐熟的堆肥或廄肥先鋪墊10厘米左右，然后放一層經(jīng)浸種的蔗種20-25厘米厚，又放一層堆肥，再放一層蔗種，這樣堆4-5層，***后在堆上覆蓋堆肥，加蓋尼龍薄膜，保溫保濕。每天檢查溫、濕度1-2次，溫度***高不宜超過40℃，***低不低過25℃，以30℃左右為宜，經(jīng)過5-6天后達(dá)堆芽要求即可下種。切勿催芽過長，以免下種時碰斷芽，并影響出苗。
2、下種期：
果蔗不耐低溫、干旱，過早下種，種苗容易腐爛，特別是梢頭種苗更容易腐爛，影響發(fā)芽。
下種過早，將來蔗莖基部節(jié)間過短，影響商品價值。所以果蔗的下種期一般以氣溫回升、春雨開始時為好。華南蔗區(qū)有灌溉條件的，土溫穩(wěn)定在10℃以上可以下種。
3、斬種和種苗
處理由于果蔗組織疏松幼嫩，容易干枯腐爛，因而種苗宜長些，芽數(shù)宜多些，有2-4芽或4-6芽不等。有些品種的皮特別薄，水分特多，萌芽率低，如杭州的上湖青種，如果斬種，切口更易干枯腐爛，切口處的芽萌發(fā)率更低，因而可以不斬種。由于種苗一般都經(jīng)選擇，下種時氣溫已回升，因而一般斬種后即可下種。如果下種時土壤水分少，也可先浸種催芽，然后下種。
4、下種技術(shù)
下種時先開植溝或在畦中央開淺溝，溝內(nèi)淋水，拌成泥漿，然后下種。下種后一般不覆土，只要種苗大部壓入泥漿中即可。有些地方不進(jìn)行泥漿拌種的，下種后要把蔗種壓實，切口用泥土捺緊，蔗種兩側(cè)用細(xì)土填滿，上面用砂、火燒土、細(xì)泥、碎草或草灰進(jìn)行覆蓋。
果蔗的種植密度因品種及各地栽培習(xí)慣而不同，一般情況下，行距比糖蔗要寬些，下種量每畝為5000-8000個芽。
4、果蔗生育期
果蔗整個生育期分為5個階段：
（1）萌芽期。為果蔗下種后至萌發(fā)出土蔗芽占總芽數(shù)的80%以上時。種苗萌發(fā)溫度一般為13℃左右，萌芽適溫為25～30℃，蔗芽凍害致死臨界溫度為-2℃。
（2）幼苗期。為蔗芽有10%發(fā)生***片真葉起到50%以上的幼苗發(fā)生5片真葉時。幼苗生長需***低溫度在15℃左右。
（3）分蘗期。為有分蘗的幼苗占10%起，到全部蔗苗開始拔節(jié)。分蘗要求的***低溫度為20℃，***適為30℃。
（4）伸長期。為果蔗開始拔節(jié)，平均每旬伸長達(dá)3厘米以上起至伸長基本停止。蔗莖伸長的***適溫度為30℃左右。
（5）成熟期。蔗莖糖分積累達(dá)14～15%時
5、科學(xué)施肥
果蔗的施肥，強(qiáng)調(diào)早施和集中施的原則，即基肥一次性施足，約占總施肥量的40%以上。要注意施用堆肥、河泥、廄肥和餅肥等作基肥，既能地滿足果蔗對營養(yǎng)的要求，又有利于改良土壤，恢復(fù)和提高土壤肥力。
為了使果蔗松脆多汁和高產(chǎn)，應(yīng)多施氮肥。氮肥施用量可比糖庶多20%-30%。氮肥要早施、勤施、薄施，苗期和后期輕施，分蘗盛期和伸長盛期重施，止氮期應(yīng)比糖蔗遲些。施用人糞尿會使蔗汁帶咸味，宜少施或不施。為了降低勞動強(qiáng)度，***好使用含硝態(tài)氮的優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥。不施或少施尿素，適當(dāng)增施磷肥，能提高蔗汁甜味，使果蔗的品質(zhì)提高。和糖蔗相比，要少施鉀肥，避免蔗皮硬，纖維粗糙，品質(zhì)下降。
1、基肥
2、苗期施肥與管理
苗長2～3葉時，用利刀在膜上打“+”字口，掏出蔗苗，用細(xì)土封住洞口。間苗共分三次，時間依次為5月中旬、6月中旬、7月中旬。
間苗原則：去弱留強(qiáng)，去密留稀，去遲留早，去淺留深。每畝定苗數(shù)為4500株左右。
苗期生長慢，需水量不多，土壤保持***大持水量的60%即可。施肥可以結(jié)合間苗，采用打洞穴施的方法，每次畝施復(fù)合肥20-25kg。當(dāng)苗長至6～7葉時進(jìn)行一次培土，圍繞植株培土10厘米左右，結(jié)合培土每畝澆施硝酸鈣1000-1500倍液。
2、伸長期施肥與管理
果蔗伸長期是生長***旺盛的階段，需水量***大，約占全生育期總需水量的50～60%。因此，伸長期土壤應(yīng)以濕為主，含水量維持在70～90%。
田間表土發(fā)白、葉片豎直至傍晚未能展開時，就應(yīng)灌水。
于7月底8月初追肥一次，畝施高氮型復(fù)合肥25公斤，兌水澆肥。摘葉分三次進(jìn)行，時間依次為7月底、8月中旬、9月上旬，摘除枯老黃葉，每次摘葉3～4張，同時再培土10厘米左右。在每次追肥的時候，同步向根部淋施優(yōu)質(zhì)的有機(jī)沖施肥，一方面提高植株對對抗病害的能力、提高產(chǎn)量、提升甜度，另一方面及時補(bǔ)充土壤營養(yǎng)元素，并活化土壤（尤其是已出現(xiàn)板結(jié)癥狀的地塊），為葉片輸送更優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)分，壯旺長勢。
3、伸長后期至成熟期管理
保持蔗田濕潤，土壤持水量維持在50～60%，收獲前一個月停止灌水。補(bǔ)施一次壯尾肥，畝用優(yōu)質(zhì)硝態(tài)氮復(fù)合肥20公斤，兌水澆施。于10月中下旬再剝?nèi)~一次。
4、葉面追肥
結(jié)合病蟲害防治，每次噴藥時，加入康寶液肥和農(nóng)豐素蕓苔素內(nèi)酯噴施，一方面提升果蔗的甜度，另一方面還可以提升果蔗對抗不良天氣和病害的抗逆力。另外還要葉面施用硝酸鈣1000倍液2-3次（不能其他化肥或堿性農(nóng)藥混施）。
6、田間管理
1、水分管理
水分是果蔗莖的主要組成部分，重量占70%以上。與糖蔗比，果蔗對水分要求更高，需水更多。苗期如遇到春旱，要注意適當(dāng)灌溉，保持土壤濕潤，不使土壤干裂或板結(jié)。中耕以后，土壤曬至花白或中午有少數(shù)幼苗的葉尖呈萎縮狀，即需灌水一次。但苗期初灌時，一次灌水不宜太多，時間不宜太長，否則會降低土溫，減少土壤空氣，會影響發(fā)根。春雨多的地區(qū)，要做好排水工作。
果蔗伸長期間，需水量大，要求大培土后做到勤灌淺灌，晴天泥濕潤，雨天不積水，避免蹋畦和保持土壤疏松狀態(tài)。和糖蔗相比，果蔗的止水期較遲，***末一次剝?nèi)~以后，還需灌水一次。
2、砍掉無效莖
協(xié)調(diào)好果蔗個體與群體之間的關(guān)系是奪取果蔗莖長、徑粗、高效益的關(guān)鍵，生產(chǎn)中掌握的原則是先群體長高，而后促進(jìn)蔗莖長粗。根據(jù)實踐經(jīng)驗，每畝成莖蔗以4000株左右為宜，超過的多余無效莖要堅決砍掉，但一般農(nóng)民對間苗都下不了狠心，總想多留，使產(chǎn)量高些，而實際結(jié)果則相反。果蔗間苗一般在大培土前后10天進(jìn)行，把生長遲緩，不能成莖或蟲傷株等弱苗、次苗分批拔掉。在具體操作中，還要結(jié)合本田蔗苗生長的實際情況靈活掌握，不能生搬硬套。
3、成熟期的田間管理
果蔗成熟期的管理，是以提高糖分、增進(jìn)品質(zhì)為中心。通過剝?nèi)~、圍籬等措施，控制伸長，增加糖分積累，保持蔗莖鮮艷，提高商品價值。
剝?nèi)~能使蔗莖勻凈、鮮艷美觀，提高糖分和減少病蟲害。為了使蔗莖嫩脆，前期不剝?nèi)~，伸長中期開始剝?nèi)~，剝?nèi)~相隔時間要均勻，半個月或1個月1次。莖色淡綠、蠟粉很少的品種，了為使蔗莖脆嫩多汁，可不剝?nèi)~，但要加強(qiáng)病蟲防治。
果蔗長到150-180厘米時應(yīng)進(jìn)行圍籬，減少日曬風(fēng)吹，使蔗莖鮮嫩、汁多嫩脆。
4、巧施生長素
適當(dāng)施用植物生長調(diào)節(jié)劑對促進(jìn)果蔗生長有著積極作用，但許多農(nóng)戶因施用不當(dāng)而造成減產(chǎn)。因此，必須做到巧施生長素才能取得優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的效果。具體應(yīng)掌握以下幾個原則：
（1）嚴(yán)格控制各種生長素的施用濃度，果蔗培土前一般噴施生長調(diào)節(jié)劑或營養(yǎng)素，培土后噴施赤霉素或搖錢樹細(xì)胞分裂素。
（2）不能施用單一生長素，要根據(jù)苗情有目的地選用，做到幾種生長素輪換噴施。
（3）施赤霉素要與施肥結(jié)合起來，防止果蔗生長與養(yǎng)料供應(yīng)脫檔，影響生長。
果蔗怎么種，果蔗高產(chǎn)種植技術(shù)就為大家介紹到這里了，果蔗是常見的熱帶水果之一，其含糖分高，水分多，纖維分少，纖維較短而細(xì)韌，皮薄莖脆。有潤津止渴，清涼解毒之功效，深受廣大消費者喜愛。