菠菜一年四季都可以種植，是我國十分常見的蔬菜之一，根據不同的種植時間我們可以把它分為春、夏、秋、冬四個種類。那么，越冬菠菜該怎樣種植？越冬菠菜種植技術及注意事項有哪些呢？
越冬菠菜怎樣種植？
1、種子處理：一般在10中旬—11月播種，這時的氣溫還是較高，對菠菜種子的發芽有一定的影響，特別是在10月中旬，在播種前都要對其進行浸種催芽，加快其出苗，縮短生長周期，提高產量。催芽可選擇***簡單的清水浸種方法，先將種子清洗干凈，在放置在清水中浸泡3-5天，當種子長出嫩芽時即可播種，期間要注意如果清水渾濁時要及時換水。
2、適時播種：菠菜一般是直播，多以撒播為主，播種時間可在10中旬—11月分批次播種，播種前先要較足底水，將種子均勻撒播在地面上，然后輕梳耙表土，將種子覆蓋。在用稻草或搭棚，遮光保濕，要保持土壤的濕潤，有利于加快出苗，約一周即可齊苗。播種量要根據氣候變化而定，在前期高溫、干旱、多雨的時期容易造成死苗，播種量較大，一般每畝需種6公斤左右，而到了后期，氣溫降低，可減少播種量，每畝用種3.5公斤左右。
越冬菠菜種植管理：
越冬菠菜幼苗生長時期溫度和低溫都較高，所以要勤澆水保持土壤濕潤，并起到降低地溫的作用，為幼苗提供一個適宜生長的環境。越冬菠菜在生長前期正處于氣候干燥的時期，所以在這時要加強肥水管理，在長出真葉時，可澆一次稀薄的糞水，之后隨著氣溫降低，慢慢的加大肥力的濃度。但這種方法只適應在土壤干旱、氣候干燥時施用，以免濕度過大，引發病害。在幼苗長出2-3片真葉時要結合間苗，松土除草，并及時追肥。追肥時前期應施用有機肥，到了后期則要施用化肥，提高產量，改善品質。
越冬菠菜的生長周期較短，在播種后30-60天即可采收，采收要根據長勢和市場需求而定，一般當植株生長到10cm時即可進行分批采收。采收時要優先采收生長過密或快抽薹的，采收時將病葉、枯黃也除去，扎成半斤或一斤的一把，即可上市出售。
菠菜種植注意事項：
1、病蟲防治：蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基硫菌靈500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
2、留種：留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲。條播，行距20-23厘米。春季返青后，陸續拔除雜株及抽薹早的雄株，留部分營養雄株，使株距達20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹細弱倒伏，降低種子產量。開花后追肥、灌水、葉面噴1%-2%過磷酸鈣澄清液，使種子飽滿。雄株結種子后拔除雄株，以利通風透光。莖、葉大部枯黃，種子成熟時收獲，后熟數日脫粒。
當下正是越冬菠菜的種植季，菠菜是農戶普遍種植的蔬菜，經濟效益較好的蔬菜，種植戶們不要浪費了這個機會，有想法的可以行動起來了，希望這篇文章能幫助到各位種植戶。