豐水梨適應(yīng)性、抗病力強(qiáng)，易管理，穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，在我國(guó)河南駐馬店、山東冠縣、湖北老河口、湖北黃陂、龍口市、萊西市、臨沂的蒼山，臺(tái)灣省，日本國(guó)有大量種植。那么豐水梨如何栽培？豐水梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？
一、苗木選擇與定植
1、選用良種壯苗
選用優(yōu)質(zhì)的1年生壯苗建園，主干端直，高度80厘米以上，嫁接口附近干粗1厘米以上，整形帶要有7～8個(gè)以上飽滿芽或符合整形要求的良好枝條。
2、苗木定植密度
栽植密度一般56株/畝或111株/畝（株行距3米×4米或2米×3米），主栽品種與授粉品種的配置以3:1為宜，可用龍泉酥梨、中梨1號(hào)（綠寶石）等作為授粉樹(shù)。
3、栽植技術(shù)
提倡深溝高畦栽種（溝深60～80厘米），穴內(nèi)可壓入有機(jī)肥與土混勻后回填20厘米厚的新土呈饅頭形定植墩，在定植墩上，把梨苗根系均勻地伸展平放四周后回填細(xì)熟土，邊填邊用腳輕踩苗木四周土壤，直至土壤填至根頸部為止，形成直徑70厘米左右的栽植墩。栽完后，在梨苗四周做一澆水盤(pán)，1次澆定根水20～25千克，沉實(shí)土壤，使根系與土壤能夠充分緊密結(jié)合。為了提高成活率可采用地膜和秸稈進(jìn)行覆蓋。
二、定植后的管理
1、施肥灌水
（1）施肥標(biāo)準(zhǔn)和原則
主要以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，每畝年用量4000～5000千克或商品化的生物有機(jī)肥500千克搭配氮15千克、五氧化二磷10.2千克、氧化鉀15千克，以每生產(chǎn)100千克果實(shí)，年施純氮1千克，磷0.7千克，鉀1千克，并根據(jù)情況適量補(bǔ)充其他微量元素（如鐵肥）。總的原則是以施腐熟的有機(jī)肥為主，具體做到看地看樹(shù)施肥。掛果多的多施，掛果少的少施；樹(shù)勢(shì)旺的少施，樹(shù)勢(shì)弱的多施；幼樹(shù)少施勤施，成年樹(shù)多施。
（2）施肥方法
在樹(shù)冠滴水處多點(diǎn)打穴（30厘米深）穴施或開(kāi)環(huán)狀溝施。逐年施肥做到由近漸遠(yuǎn)，由淺漸深。忌干施化肥，施肥后立即覆土。
（3）施肥的時(shí)期及種類(lèi)
幼樹(shù)生長(zhǎng)的主要目的是擴(kuò)大樹(shù)冠為主，因此在施肥時(shí)采用以氮肥為主，“薄肥勤施”，先輕后重。每半月施肥1次，清糞水50千克+尿素0.25～0.5千克可施8～10株幼樹(shù)，一直施到8月。基肥（采果肥）施用時(shí)間一般在10月。肥種以腐熟的農(nóng)家肥為主，2000～3000千克/畝或商品有機(jī)肥250千克/畝。追肥分萌芽肥（花前肥）和壯果肥，萌芽肥2月中下旬施，可選擇“欣楊康”有機(jī)復(fù)合肥，3年生可施用160千克/畝和尿素25千克/畝。壯果肥在6月中旬施，以磷、鉀肥為主的復(fù)合肥，每畝施硫酸鉀不少于30千克，過(guò)磷酸鈣不少于125千克。在生長(zhǎng)季節(jié)，根據(jù)樹(shù)勢(shì)，在展葉期、穩(wěn)果期和果實(shí)迅速膨大期等可用“欣楊康”葉面肥300～400倍液進(jìn)行根外補(bǔ)肥，以彌補(bǔ)土壤供肥不足。
（4）灌水、排水
春、夏干旱期間灌水。方法可采用滴灌、噴灌、溝灌和穴灌等，雨水多的季節(jié)應(yīng)及時(shí)疏通溝渠，排除積水。
2、花果管理
（1）人工授粉
授粉品種的選擇：選擇兩者親和力強(qiáng)，花粉多的品種收集花粉。可選擇龍泉酥梨、中梨1號(hào)（綠寶石）、金花梨、崇化梨等。
花粉的收集：從選定授粉品種樹(shù)上采取含苞待放或初開(kāi)的花取下花藥，攤于清潔的紙上，少量可放于身上內(nèi)衣口袋內(nèi)，經(jīng)1～2天即可取得花粉。如果需用的花粉量大，把花粉放在清潔的紙上，然后放在電熱毯上，在花粉上覆蓋一層清潔的紙，***后將電熱毯對(duì)折，開(kāi)始用烘烤4～6小時(shí)，然后用低檔再烘烤2～4小時(shí)，烘干后即可取得花粉，中途要不斷進(jìn)行翻動(dòng)。篩去雜質(zhì)存放于干凈無(wú)菌瓶?jī)?nèi)。
授粉時(shí)間：當(dāng)豐水梨樹(shù)上有25%的花朵開(kāi)放時(shí)，即可選擇晴天的上午露水干后和下午4時(shí)前進(jìn)行人工授粉。如遇下雨，可搶短時(shí)的晴好天氣進(jìn)行人工授粉。
授粉辦法：用小毛筆和棉球蘸取貯于瓶?jī)?nèi)的花粉，選在主干、主枝和充實(shí)的結(jié)果枝上剛開(kāi)花朵的柱頭上輕點(diǎn)一下即授粉完成。每一花穗可授1～2朵花，授過(guò)的花穗可摘去半個(gè)花瓣作記號(hào)。注意授粉時(shí)如果柱頭已干枯、畸形花、弱枝花等就不必再進(jìn)行授粉。
梨園放蜂：放蜂是提高豐水梨產(chǎn)量的一項(xiàng)有效措施。可在開(kāi)花前2～3天把蜜蜂移入梨園。
（2）疏果
梨樹(shù)在正常的年份坐果偏多，應(yīng)適當(dāng)疏除，以提高品質(zhì)和商品性。疏果時(shí)間為豐水梨謝花后15～20天疏第1次，4月中旬視樹(shù)勢(shì)和坐果量再疏1次。成年樹(shù)豐水梨每畝留果量為8000～10000個(gè)，葉果比（35～40）：1。疏果對(duì)象為小果、畸形果、病蟲(chóng)果、外圍果以及弱小枝上的果。留果一般為主枝、結(jié)果枝組上已脫萼的邊花所結(jié)的幼果，留果枝條直徑不小于0.6厘米。
（3）套袋
果袋宜選擇、防蟲(chóng)和防水效果較好的雙層商品袋。套袋時(shí)期在謝花后25～30天，即4月中旬開(kāi)始套袋，5月上旬套完。具體套袋方法為：當(dāng)套袋果選定后，一手撐開(kāi)袋口，一手輕拍袋底，令袋體鼓起，然后對(duì)準(zhǔn)幼果，套上果袋，從中間向兩側(cè)依次按“折扇”的方式折疊袋口，并將扎絲反轉(zhuǎn)扎緊袋口。
3、整形修剪
（1）整形
根據(jù)不同栽植密度和方法進(jìn)行整形，遵循“有形不死，無(wú)形不亂，主從分明，均勻分布”的原則。成都龍泉地區(qū)，主要采用多主枝開(kāi)心形和Y形整形。多主枝開(kāi)心形是主干高50厘米，全樹(shù)高2.5米左右。無(wú)中心干，在主干上錯(cuò)落分布3～5個(gè)左右的大主枝，與主干呈60°～70°的角度，均勻地伸向四方，在主枝上直接著生果枝與枝組，同側(cè)枝組間距應(yīng)在30厘米以上。高密度栽培主要采用Y形整形，在主干留2個(gè)大主枝，在主枝上著生枝組，樹(shù)高大約在2.2米左右。3年內(nèi)完成整形，多主枝開(kāi)心形春季在70厘米處定于，在定干處以下20厘米整形帶內(nèi)選3～5芽促其抽發(fā)長(zhǎng)枝，多余的枝抹除；冬季將長(zhǎng)枝均勻拉開(kāi)固定，培養(yǎng)成主枝。而“Y”形整形不用定干，***年將主枝拉向行距一邊，在新梢抽生后，選擇旺枝拉向另一邊培養(yǎng)成主枝，又在主枝上間隔30厘米選留一個(gè)側(cè)枝和結(jié)果枝組。
（2）修剪
一般采取夏季修剪和冬季修剪相結(jié)合。
夏季修剪：時(shí)間從發(fā)芽開(kāi)始到秋季。主要采取抹芽，抹除密生芽、立生芽、徒長(zhǎng)枝、基部萌蘗等多余的芽；短截部分沒(méi)有掛果的枝條，并進(jìn)行扭梢、拿梢等。對(duì)壯枝和較直立的大枝采用拉枝、吊枝、撐枝等方法緩和樹(shù)勢(shì)，使其成花結(jié)果。
冬季修剪：
①修剪時(shí)間：當(dāng)年12月至次年1月。
②修剪的原則：通過(guò)修剪使樹(shù)冠達(dá)到外稀內(nèi)密。上稀下密，大枝稀小枝密；枝梢分布有序，互不遮陰，通風(fēng)透光，立體結(jié)果的原則。主要采用短截、疏剪、回縮修剪相結(jié)合的方法。
③冬剪對(duì)象：密生枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝、徒長(zhǎng)枝、穿膛枝、騎背枝和交叉絞靠枝等。
④修剪程度：3年以?xún)?nèi)的幼樹(shù)只拉枝不剪枝。3年后的幼樹(shù)輕剪，老樹(shù)重剪；旺樹(shù)輕剪，弱樹(shù)重剪；結(jié)果多的重剪，結(jié)果少的輕剪；內(nèi)膛立生枝無(wú)空間時(shí)應(yīng)疏除，有空間時(shí)應(yīng)進(jìn)行拉枝甩放；同側(cè)枝組間距應(yīng)在30厘米以上，回縮修剪時(shí)剪口粗度應(yīng)在1厘米左右。
三、病蟲(chóng)害防治
1、病害
抓好以梨銹病為重點(diǎn)的病害防治工作。藥劑可選擇12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000～3000倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑8000倍液、10%苯醚甲環(huán)唑3000倍液或25%戊唑醇3000倍液，在4月25日以前施用，還未套袋的在套袋前再施藥1次。
同時(shí)，對(duì)于梨黑星病（黑斑病）主要抓好4個(gè)時(shí)期：
一是梨謝花后結(jié)合疏花疏果剪除病梢。
二是謝花后7～10天。
三是6月中旬發(fā)病盛期。
四是在8月上旬果實(shí)即將采收完畢。
可選用40%腈菌唑可濕性粉劑5000～8000倍液、10%苯醚甲環(huán)唑3000倍液、40%氟硅唑8000～10000倍液或62.25%腈菌唑，代森錳鋅600～800倍液進(jìn)行防治。
2、蟲(chóng)害
采取多種方式降低蟲(chóng)害發(fā)生程度。對(duì)于蚜蟲(chóng)和梨癭蚊發(fā)生較重的梨園，可采用人工摘除受害葉片后再施藥防治的方法，藥劑可選擇25%噻蟲(chóng)嗪8000倍液、52.25%農(nóng)地樂(lè)（毒死蜱、氯氰菊酯）1500～2000倍液或10%吡蟲(chóng)啉1500～2000倍液等。針對(duì)梨小食心蟲(chóng)等鉆蛀性果實(shí)害蟲(chóng)，可在4月30日害蟲(chóng)發(fā)生前果實(shí)進(jìn)行套袋，減輕危害，藥劑可選用52.25%農(nóng)地樂(lè)1500～2000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍液或22%高氯，辛硫磷1000～1500倍液等。梨木虱可結(jié)合蚜蟲(chóng)和梨癭蚊一起防治。
除以上藥劑外還可選用2.5%高效順?lè)绰确挣?500～2000倍液、1.8%阿維菌素1500倍液或康復(fù)多3000倍液等。防治螨類(lèi)可選用34%殺螨星2000～2500倍液、1.8%害通殺（阿維菌素）3000～4000倍液。梨黃粉蚜應(yīng)抓住兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行噴藥防治。即越冬卵孵化后若蟲(chóng)爬行期用2.5%高效氯氟氰菊酯2000～2500倍液、康復(fù)多3900倍液進(jìn)行防治。從6月下旬開(kāi)始再用上述藥劑防治1次。康氏粉蚧在6月上中旬用速撲殺1000～1500倍液進(jìn)行防治，連噴2～3次。
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