韭菜又稱起陽草，味道鮮美，有豐富的營養價值，市場的需求了不斷的增加，種植面積逐年上升。那么對于種植韭菜的季節時間你了解么？韭菜種植方法你知道么？
韭菜種植季節時間
韭菜種植的時間其實非常的廣泛，基本上就是春季、秋季以及冬季三季可以種植，夏季其實也可以種植，支部溫度太高成活的幾率以及生長的產量和質量都不是特別好。適合種植的季節就是春季和秋季，這兩個季節的韭菜是長勢旺盛，長得又大又嫩，質量非常的好。
韭菜種植栽培技術
一、整地施肥
1、種植地選擇：韭菜種子的皮比較后厚，所以幼苗的出土能力不強，在地塊選擇上，選擇背風向陽、地勢較高、土質干燥肥沃、排灌方便、無鹽堿、1-2年內沒中過蔥、蒜類作物的砂壤土或粘壤土地種植。
2、地塊整理
優質肥沃的土壤環境才能實現韭菜的旺盛生長，所以韭菜種植地要整平、整細，并在播種前提前進行深耕曬垡、土壤消毒殺菌、施足底肥，播種后苗齊、苗全、苗壯。
可以在播種前20天左右，對種植地進行30厘米左右的深翻耕曬垡，在整地前每畝均勻施入5000-7000公斤的腐熟農家肥、20公斤左右的磷酸二銨，在把肥料與土壤充分摻混后，要耙平、整細、做實，然后做畦待種。
韭菜容易發生地蛆危害，所以在播種前每畝地用1公斤的多菌靈、3公斤的甲敵粉，或者用1公斤的5%辛硫磷摻混12公斤細土制成毒土，在地中均勻撒施，以殺死土壤中的病菌和蟲卵等。
二、播種管理
1、浸種催芽
韭菜大面積種植一般多用育苗法，而播種前對種子提前進行浸種催芽，能夠加快種子的發芽。
先把種子提前晾曬2-3天，然后在播種前3-5天進行浸種催芽。用40度左右丶溫水浸泡種子12-24小時，剔除干癟不飽滿的籽粒，在搓洗3-4次后用清水沖洗干凈，撈出后放在透風出晾1-2個小時，然后用細紗布包裹種子放在15-20度的環境下催芽，每天用清水2-3次，2-3天后，等到60%以上種子出芽后就可以進行播種使用。
三、播種時間
韭菜播種時間比較長，在春季、夏季、秋季都可以播種，春季播種應當早播，在地溫達到10-12度左右時便可進行，夏季播種氣溫高、易死苗，所以播種量要比春季多用三分之一左右，而且夏播韭菜難管理。現在的秋季播種在立秋后就可播種，霜降前兩個月完成，如果播種過晚，對韭菜幼苗過冬不利，容易發生凍害。
四、播種方法
韭菜播種可以干籽播種，也有濕籽播種，也可以進行直接購苗移栽。
干籽播種，在種植地2厘米深的淺溝，把種子撒施溝底，然后覆土、壓實、澆水即可；濕籽播種，就是用上面浸種催芽后的種子播種，播種前，先澆足畦內水，等水層完全下滲土壤后，然后在畦面撒上一層0.3厘米后的細薄底土，然后在底土上均勻撒施種子，撒種后在在種子上面撒施上1層1-2厘米的細土層，在畦面上附上地膜保濕即可。而購苗移栽更簡單，把買來的韭菜種苗，按照既定的株間距栽種到定植穴內即可。
五、苗期管理
1、苗期水肥管理
水肥管理時韭菜產量、增加韭菜鮮嫩品質的關鍵。播種的韭菜幼苗破土后，根據田間濕度情況決定澆水。
韭菜幼苗在1片真葉到3葉期根系又淺又弱，可以每隔5-7左右天澆小水1次，以保持畦面濕潤不缺水；
在韭菜幼苗長到12厘米高時，結合澆水，沖施1次氮肥，每畝沖施1公斤的敵百蟲，以促苗壯苗、預防韭蛆危害，如果長有雜草，可以每畝可以0.5公斤的25%除草醚等兌水噴施除草。
在韭菜幼苗長到15厘米高時，應當每隔10-15天沖施1次肥料，以加快幼苗生長，每畝可以用15公斤尿素+磷鉀復合肥20公斤。
在幼苗長出5葉或者株高達到18厘米時，就應當及時進行控水，以防徒長倒伏。
2、定植管理
在幼苗長到18-20厘米時，即可進行定植。定植時，帶土起苗可以減少傷根，起苗后，對幼苗分級并剪掉爛葉和葉尖，保留苗長15厘米即可，同時還要剪掉幼苗的須根，保留5厘米左右即可，然后20-30一把收成韭菜苗把準備移栽定植。定植密度可以按照行、穴距20厘米X10厘米的進行，每穴8株左右，栽種深度以葉片與葉鞘交接處為準。
幼苗定植后，要澆透一次緩苗水，也可以結合澆水每畝沖施一些防治地下害蟲的，7天后根據土壤干濕狀況再澆水1次，秋季時可以每隔5-7天澆水1次，并追施或沖施2-3次的氮肥，并做好中耕保墑工作，以促進幼苗更好的生長、養根。需要注意的是，此后施肥要注意增施磷鉀肥，控制氮肥，以防韭菜旺長倒伏，澆水時以見干見濕為準則。
六、田間管理
正常來說，當年種植的韭菜一般不適合收割，主要以養根壯苗為主，可以在第二年開始進行收割。收割韭菜時不應以葉片高矮為判斷標準，而是以葉片數的多少確實收割時間。
早收割期也應在5片葉以上且株高20厘米左右時，因為韭菜在5片葉前主要靠鱗莖供給養分，屬于根養葉階段。收割下刀的深度以在鱗莖上3厘米黃色葉鞘處，而且每次割苗應當比前茬割苗處略高，這樣能更好的的保護韭菜根，增加韭菜的產量。
韭菜種植是個不錯的種植商機，有著良好的市場需求，很大的進步空間。對于給大家介紹的韭菜種植季節時間，韭菜種植栽培技術在種植過程有所幫助。