蓮霧是很多人很少吃到的一種水果,因為這種水果主要生長在熱帶地區,蓮霧又名天桃,別名輦霧、璉霧、爪哇蒲桃、洋蒲桃,在我國各地,對于蓮霧的叫法都不相同。蓮霧的品種有很多,那么常見的蓮霧品種有哪些呢?什么品種的蓮霧吃?
常見的蓮霧品種
1、黑金剛
平均單果重150g,縱徑8.01cm,橫徑5.88cm,果形指數1.36。果實鐘形,果頂略比果肩寬,果頂中心凹陷,果皮顏色為暗褐色,果面有平行微棱,果面有光澤,被蠟質,果肉青白色,海綿少,肉質爽脆,多汁,味甜。果內種子退化?扇苄怨绦挝锛s為8%~9%,品質優。
2、黑珍珠蓮霧
果皮顏色紅得發紫,質地脆,硬度夠,甜度高,帶有特殊的蘋果香味。果實果蒂端是平整型或是圓錐型,其果重一般在70~100g,果實喇叭形,果頂比果肩寬,果頂中心凹陷,果皮顏色為紫紅色,果實表皮之果脊明顯,果面有光澤,被蠟質,果肉米白色,海綿少,肉質爽脆,多汁,味甜。果內種子退化。可溶性固形物約為10%~11%,品質優,口感和口味好。
國內主要分布在海南的瓊海、?、文昌、定安、臨高、澄邁等地。海南省栽培面積約1萬畝。
3、飛彈蓮霧
這就是子彈蓮霧,外觀是誘人的紅色! 這可是它自然的顏色喔!色澤暗紅,外型酷似子彈因而得名,又名飛彈蓮霧,果肉有紅色暈開的感覺,不是全白色,產量少,夏季品種。
「飛彈蓮霧」有下列特色:
1、果實純果肉多,其果肉內幾乎沒有海綿組織,完全是純果肉。
2、果色自然黑,在泰國又名「黑金條」,「泰國黑」。
3、不裂果。
4、佳。
5、果肉很甜,風味特碩大。
6、管理容易,是所有蓮霧中農藥使用可減低少的蓮霧。
7、產期是在夏季,可避開大多蓮霧的盛產期。
4、巴掌蓮霧
「巴掌蓮霧」被譽為臺灣的巨無霸蓮霧,但絕不是世界的蓮霧,目前所知的蓮霧是被稱為「大姥姥」的東南亞蓮霧,不過比大小并不是業者或消費者喜歡的游戲,而必須是口感佳,品質好,甜度夠,讓消費者百吃不厭才是重點,但幸好「巴掌蓮霧」也都完全符合這些條件巴掌蓮霧比果皮顏色紅色卻不及飛彈蓮霧,但如果在其他方面的話,卻毫不遜色的。
5、青鉆石蓮霧
綠鉆石蓮霧由東南亞引進的綠皮蓮霧品種,青鉆石蓮霧較小呈鐘型,大果則為長條狀。果長可長達為10公分,幼果青綠。果實微帶酸香清甜爽口。部分果實蒂頭有輕微的檸檬香氣。比較耐吃,口感香甜不膩口。
6、黑糖芭比
黑糖芭幾乎是黑金剛的2倍大,且果皮較一般蓮霧深紅,正好符合民眾對于水果顏色討喜的顏色,再加上甜度12度與酸度0.25%的口味,堪稱是蓮霧品種的精品勞力士。甜中帶酸的口感,在吞嚥多汁果肉后,還會回甘甜味,3分鐘內都還口齒留香。
7、白翠玉蓮霧
產期約每年的5月~9月,此品種口感佳,吃進嘴裡另人有一種懷念的滋味。果實者可比黑金剛。如果陽光照射越多,蓮霧顏色會接近白色。
8、本地種蓮霧。
色澤:深紅色。
果狀:果形小,倒扁圓錐形,有長有短,平均果長約4.4厘米,果色深紅色,果肉白色帶淡紅色,甜味低,稍帶澀味,中空,顏色十分鮮艷,耐貯藏,糖度約6.4Brix,一般平均果重約44公克。
簡介:在臺灣栽培歷史久,果型小,顏色鮮麗,可惜稍帶澀味,甜度,是臺灣早期的蓮霧。
產地:臺灣。
產期:北部7-9月;南部5-7月。
9、南洋種蓮霧。
色澤:深紅色。
果狀:果形大,圓錐形,果皮粉紅色至暗紅色,水份高味清甜,平均果長約6.7厘米,果頂寬約6.4厘米,縱經與橫徑相近,糖度約10-14°Brix,可達18Brix,平均果重約90~150公克。
簡介:早期自南洋引進,為目前臺灣栽培多,即俗稱“黑珍珠”,經濟價值的栽培品種。
產地:屏東縣、嘉義縣。
產期:北部7-9月;南部5-7月;經產期調節:屏東縣:12-7月。
10、黑鉆石蓮霧
由高雄市六龜區果農以“疏果”及“套袋技術”,培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧,稱之“黑鉆石”。
產地:高雄市六龜區、廣西欽州。
11、白蓮霧、白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。
色澤:乳白色或清白色。
果狀:果形小,長倒圓錐形或長鐘形,果肉乳白色,具清香略帶酸味,果長約5.0厘米,果頂寬約4.4厘米,近果柄一端稍長,糖度約12Brix,平均果重約34公克。
簡介:果型細小,產量較低,栽培不多。
產地:臺南市新市區。
產期:南部5-7月。
12、二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧。
色澤:青綠色帶光澤及臘質。
果狀:果形大,扁圓形,具特殊香氣,果約5.1厘米,果頂寬約5.4厘米,近果柄一端稍窄,果頂微凸,故又被稱為“凸臍蓮霧”,糖度約8.8Brix,平均果重59公克。
簡介:果形似芭樂,因果肉薄、形色不佳,易落果,易長徒長枝,故栽培不多。
產地:高雄市。
產期:5-7月。
13、大果種
色澤:深紅色至暗深紅色。
果狀:平整型或圓錐型,果皮具有明顯隆紋,成熟時果臍4片果萼片小且分離,果肉密實,且海綿體組織及果腔均小,果長約6.9厘米,近果臍處之果寬約7.6厘米,果臍平或微凸,果寬常大于果長,糖度約12-13Brix,平均果重約160公克。
簡介:果形較南洋種大,因具果形大、色澤佳等特性,栽培面積增加。
產期:12-5月。
14、馬六甲種
色澤:呈乳白色。
果狀:扁鐘形,果形中小,果長約4.9厘米,果頂寬約5.4厘米,縱徑較橫徑短,果皮表面上有明顯隆紋,糖度約5~6Brix,平均果重約55.7公克。
簡介:開花期短,果實水分含量高,經濟栽培較少。
產地:臺南市新市區。
15、泰國紅寶石
色澤:深紅色至暗紅色
果狀:果肉扎實、海綿體較少,脆而多汁,果長約10.1厘米,果寬約6.2厘米,糖度因部位而異,果梗約10~12°Brix,果漥部12~14°Brix,單果重約130~250公克。
簡介:2000年自泰國引進,市售的“子彈蓮霧”即此品種。
16、紫鉆蓮霧
由云林縣古坑鄉何姓果農試種培育出。
產地:云林縣古坑鄉;屏東縣。
產期:云林縣產期6~10月,屏東縣產期9~4月。
17、印尼本地種
俗稱:甘蔗蓮霧。
色澤:深紅色。
簡介:因果型稍長,形狀特別所稱。
18、印尼大果種
色澤:隆起部呈紅色,平面部呈黃綠或綠色。
果狀:果面且紋溝,果漥部有紅斑并深且大,果柄端圓尖,肉質脆而多汁,海綿體少,果肉呈水浸狀,清甜味芬芳,具蓮霧特有之味道,成熟度高,無酸無澀,果長約12厘米,果寬約8.6厘米,果重約180~450公克。
簡介:2001年自印尼引進,由于果形大如成人巴掌大小,故有“巴掌蓮霧”之稱,又因具蒲桃香氣,又稱“香水蓮霧”。
產期:6~10月。
19、帝王大蓮霧
由云林縣古坑鄉何姓果農試種培育出。
產地:云林縣古坑鄉;屏東縣。
產期:云林縣產期6~10月,屏東縣產期9~4月。
20、淡粉紅色種
俗稱:斗笠蓮霧。
色澤:淡粉紅色
果狀:果長平均約4.3厘米,果頂寬約4.7厘米,縱徑比橫徑短,俗稱“斗笠蓮霧”,內常含種子1~2粒。為中熟品種,糖度約7Brix,平均每果重約38公克。
簡介:因形色不佳,甚無經濟栽培價。
常見的蓮霧品種有哪些,什么品種的蓮霧吃就為大家介紹到這里了,蓮霧的種類很多,果色鮮艷,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質,適合治清熱和,對咳嗽、也有效果。