黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，為胡麻科脂麻的黑色種子，入肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效。黑芝麻自古以來被譽為“仙家食品”，上至真命、下至黎民百姓，深知黑芝麻的養生保健作用。那么黑芝麻怎么選種，黑芝麻高產栽培技術有哪些呢？
黑芝麻選種方法
黑芝麻的品種很多，中國農科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為品種。該品種屬分枝形，每667平方米（畝）產量可達120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達47.3%，蛋白質含量21%以上。
黑芝麻高產栽培技術
1、整地與施肥
選地勢高，排水好的田塊，精耕細作，結合整地，施足基肥：每667平方米施尿素10公斤，磷鉀肥50公斤。整平耙碎，等待播種。
2、拌種
播種前可用50%多菌靈可濕性粉濟或40%多菌靈膠懸劑8克，加水0.5公斤調成糊狀與0.5公斤種子拌勻待播。芝麻忌重茬，提倡4年2頭作制度。盡是搶好茬口，提早播種。
3、播種
黑芝麻播種期有春播和夏播。春播在谷雨前后，夏播在芒種前后，以麥茬、油菜茬為主。播時將黑芝麻種子用耬均勻地播入整好的畦面上。每畝播種量1公斤。夏芝麻播種期不晚于6月15日，一般愈早愈好。栽培密度一般以667米2 8000——10000株為宜。
4、施肥
注意補追苗肥：芝麻打頂后，為防止新枝發生脫肥現象，可適量追施肥：在新生枝長出第二、三對真葉時應噴施100倍液縮節胺或多效唑，以防后期倒狀和增加有效蒴果數。
由于夏芝麻生育時間短，需肥多而集中，宜施底肥為主。每667米2 施碳銨15公斤左右，加磷肥30——40公斤，鉀肥6——8公斤左右。在生長期對苗稀長勢弱的田塊，可每667米2 追施尿素3——5公斤。
5、田間管理
嚴格掌握打頂時間和方法：夏芝麻保留2對真葉打頂，并保留葉以上2——3厘米莖節。同一塊田，保留真葉標準一致，一次性打頂完畢。
防漬搞旱，早間早管，防止草荒：種植時先開好畦溝和圍溝，一般畦面寬2——2.5米，畦溝深0.3米，圍溝深0.4——0.5米。溝畦設置依地勢土質而定，平均地區還要作好腰溝。幼苗長出2~3對真葉時定苗，行株距為36厘米×12——15厘米，并中耕除草1次。當苗高33厘米時結合追肥進行培土。
6、病蟲害防治
危害芝麻的病害主要有立枯病、炭疽病和白粉病，可用多菌靈、甲基硫菌靈、代森錳鋅等藥劑兌水噴施防治；蟲害主要有地老虎、蚜蟲、夜蛾等，可用毒死蜱、吡蟲啉等藥劑兌水噴施防治。拔節期為防角枯病和葉枯病可用50%撲海因1000倍液分兩次噴灑葉片。如蚜蟲發生可用2000——3000倍樂果乳油霧。
7、收獲與加工
黑芝麻一般于秋后地上莖葉成熟后脫離收割，收獲時，在近地面5厘米處將植株割斷，然后捆扎成把，每3把搭成支架，豎立暴曬，曬干后將黑芝麻脫粒，一般需進行3次脫粒，脫后再曬，曬干揚凈雜質，即成商品出售。
以上即是黑芝麻選種及黑芝麻高產栽培技術，希望可以幫助到大家，黑芝麻為藥食兼用品種，藥用有、烏發之功效；長期食用，有醫療保健之功效。