豆芽也稱豆芽苗，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
芽苗菜是蔬菜市場暢銷的品種之一，但是在芽苗菜培育的過程中常會出現爛芽、燒根現象。
其原因主要是：
1.豆粒本身帶有病菌；
2.盛豆芽的容器及器具消毒不嚴；
3.生豆芽時的溫度過高；
4.澆水不及時及水質不清潔和空氣污染所致。因此培育芽苗菜時應特別注意，并采取合理的措施預防與治理。
山東綠隴生物技術有限公司生產的種植專用EM原液含有多種功能性的有益菌群，包括光合菌、芽孢桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等等七大類菌群，這些菌群按照特定工藝篩選合成，這些有益微生物能夠分泌生長素、細胞分裂素、赤霉素、吲哚乙酸等植物激素，調控芽苗代謝，促進芽苗莖葉生長，并且能夠抑制霉菌病菌等有害微生物生長繁殖，有利于防止芽苗菜培育過程中的燒根、爛芽等現象。綠隴種植專用EM菌原液是純生物制劑，有各類益生菌組成，不含任何殘留，是農業部推薦的綠色生態產品。可通過各類食品檢測。
山東綠隴種植專用EM原液在芽苗菜培育過程中的使用技術要點如下：
1、浸豆前用種植專用EM原液清洗
豆子要精選，選擇無霉變、無蟲蛀、顆粒飽滿的豆子，在浸豆前用EM原液種植專用稀釋100-200倍 （25-30℃溫水為佳）進行沖洗，以消毒殺菌，促進豆內酶的活性，提高豆子發芽率。
2、場地環境用綠隴種植專用EM原液噴灑消毒
培育芽苗菜前，用綠隴種植專用EM原液100-200倍稀釋液噴灑培育場地，尤其是苗床區，需要重點噴灑
3、培育器具用綠隴EM原液種植專用清洗消毒
培育豆芽前，用綠隴種植專用EM原液100-200倍稀釋液浸泡清洗培育器具，器具上帶的有害微生物，防止培育過程中造成爛芽。
4、發現霉菌病菌時及時用綠隴種植專用EM原液殺菌
殺菌要適時，應該在豆芽爛芽初期及時進行，用綠隴種植專用EM原液200倍稀釋液噴灑，每4小時噴灑一次。
綠隴種植專用EM原液含有80多種微生物益生菌，因為微生物發揮作用需要依靠水分、所以，芽苗菜生活環境非常有利于益生菌的繁殖，從而發揮的效果。
綠隴種植專用EM原液使用在芽苗菜種植中可提高發芽率、殺滅病菌，預防芽苗腐敗、保鮮、改善口感。且本品為純生物制劑，無任何副作用，是現代綠色農業生產必備產品。
主要使用方法：
浸種：將綠隴EM原液用清水稀釋200倍，可直接用于浸種。提高發芽率、預防病害。
噴灑：將綠隴EM原液用清水稀釋100-200倍，直接噴灑。可殺菌、防病、防腐、保鮮、改善口感。
山東綠隴生物技術有限公司位于美麗的恐龍之鄉——山東諸城。公司立足“科技、專精”的戰略定位，公司以微生物作為研發核心，聚焦生物產品：農用微生物菌劑、微生物發酵劑、飼料添加劑、微生物除臭劑等產品。
綠色生命，始于隴上。