大頭菜即芥菜，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個變種，為根用芥菜。它質地緊密，水份少，纖維多，有強烈的芥辣味并稍帶苦味。由于種植方便，食用的價值高，產量高、品質優，深受人們喜食，下面我們就來了解下大頭菜什么時候種植，大頭菜的播種方法有哪些？
大頭菜種植時間
大頭菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主，從7月下旬至10月可陸續播種，9月中旬至翌年3月收獲結束，但以8月份播種的產量。過早播種，天氣炎熱干旱，暴雨多，出苗困難，要采用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2——3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光溫室或塑料大棚栽培，提前或延后上市。
大頭菜種子播種方法
大頭菜種子細小，因此要把土地整平、整細，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌，畦寬一般2.5米（連溝），播種量每畝春播為1.5—2千克、夏播為3—4千克、秋播為2—3千克。一般采用散播，但力求均勻，播后用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的可在整地前1—2天，將土地澆濕后再整地作畦。如用當年采收新子播種，因種子尚未脫離休眠期，故要放在2—7℃環境（冰箱）中催芽后播種。
大頭菜種子播種技術
1、種子精選
大頭菜疙瘩種子以顏色橘紅色、色澤艷麗為佳，種子購回后首先應進行精選，除了清理混入的雜質外，還應選取飽滿的種粒，由于大頭菜疙瘩種子細小，一般通過水洗來挑選，即將種子浸入水中并不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者為飽滿種粒。
2.曬種消毒
大頭菜種子經水選出后立刻將其攤開暴曬下，以減少其體內含水量，并不時翻動，讓所有的種粒均能均勻接受陽光洗禮，促進其內部的物質轉化，結束休眠，提高率發芽率，而且出苗較一致。消毒用殺菌劑如多菌錄等溶液浸泡種子5—10分鐘，不斷攪動，讓種粒全面接觸藥液殺死所病菌。
3.浸種催芽
大頭菜種子吸足水分有利于種子內部物質轉化和種皮變軟促于出芽，至于濕水中浸飽3—4小時，此時可加入營養全面的葉面肥讓它吸收，以增加營養增加出芽率并以利于壯苗。種子的發芽為了具有空氣水分外還應有溫度，因此將經過浸種后的種子至25—30℃和環境中，以保早出芽并出芽整齊均勻，以促于幼苗期的管理。
4.播種技術
大頭菜春季栽培在2月下旬，夏季栽培的在7月上旬至8月下旬，秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培為主。播種量每畝春播為1.5—2千克，夏播為3—4千克，秋播為2—3千克。通常散播，但力求均勻，播后用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的可在整地前1——2天，將土地澆濕后再整地作畦。
5.幼期管理
大頭菜幼苗期的管理目的是確保幼苗及時出苗，出苗整齊均勻莖粗，葉色濃綠粒壯，因此主要工作是保溫保濕，但不可太濕，以免空氣不足易爛種。還有一個工作就是注意防蚜蟲，以減少病菌看病感染，從出苗至2—3片真葉這期間應噴1—2次葉面肥以促苗壯苗，這時幼苗生長加快，應及時進行間苗，保留苗距4—5厘米免葉片相互遮陽光形成商腳苗，直到苗商14—16厘米，具有5—6片真葉時保可進行定植。
以上即是大頭菜的種植時間及播種方法的介紹，希望可以幫助到大家，種植大頭菜的菜農朋友可以參考一下以上的方法，結合實際的種植條件，進行合理地播種。