喝茶養生是我國茶人的保健方式，而牛蒡茶素有“東洋參”、“蔬菜”的美譽，營養豐富，風味獨特，喝起來香甜潤口，醇厚回甘。但是很多人對牛蒡茶不是很了解，牛蒡茶是什么，牛蒡茶的功效與作用又有哪些呢？
牛蒡茶是什么？
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的茶品，牛蒡茶含菊糖、纖維素、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質的茶品，具有抗氧化，消腫毒，促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素廢物在體內的積存，降血糖，，血脂，，提高人體免疫力的功效。
牛蒡茶的功效與作用
1、補充營養
牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養成分，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡，調節人體功能。
2、
牛蒡茶在體內發生化學反應可產生三十種以上之物質，其中多量葉酸能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的作用。
3、減緩衰老
牛蒡茶具有抗衰老作用，富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，還能消除色斑、黑褐斑等。
4、降脂
牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂、防治結石。
5、通經活絡
牛蒡茶具有通經絡化淤的作用，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。
6、降低血壓
牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。
7、解酒
牛蒡茶具有、健胃、潤腸的功效，能排胃腸毒素，對頑固者有很好的效果。同時因牛蒡茶有良好的效果，能加速乙醇在體內的代謝，醉酒者飲用則能快速解酒。
牛蒡茶飲用禁忌
普通的牛蒡茶只是洗、切、干三道工序制成，牛蒡本身性寒，患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用。腸胃不好的人也不宜食用。
相信通過上面的介紹，大家已經知道牛蒡茶是什么，牛蒡茶的功效與作用有哪些了，牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。