葡萄抹芽是春季葡萄生產管理中一項很重要的工作，關系到日后樹體的平衡生長和合理的掛果量，正確抹芽是優質高效栽培的重要措施之一。那么，葡萄春季什么時候抹芽？葡萄抹芽方法、注意事項有哪些呢？下面我們就來詳細的了解一下吧。
葡萄抹芽是什么？
抹芽是指春天葡萄發芽以后，將不需要的芽掰掉。抹芽越早越好，這樣可以減少不必要的養分消耗。抹芽主要是抹除瘦弱芽、雙芽、歪芽、病蟲芽，保留圓頭飽滿的，出現雙芽時可以抹除其中一個瘦弱的，對于老蔓上萌發的隱芽，如果不需要用它填補空間，也要抹除。抹去雙芽中瘦弱的芽，抹芽程度需根據冬季剪留冬芽數、萌芽的狀況及枝條生長情況而定。為確保產量，抹芽一般分2次進行，第1次在展葉初期，第2次在展葉4——5片時，視其第1卷絲是否帶花穗而決定其去留。因為此時才能分辨出花絮多少與大小，一般選留雙穗梢、大穗梢。
葡萄為什么要抹芽？
葡萄抹芽與定枝（又稱疏枝）是在冬季修剪的基礎上，對架面留枝密度，進行一次調整，是決定葡萄產量和品質的一項重要措施。
因為冬剪只看到結果母枝的分布情況，而在發芽抽枝后，往往發現新梢過密，必須通過抹芽、定枝進行調整，否則新梢過密，使樹體營養分散，影響新梢生長，不僅造成營養浪費、架面通風透光不良，而且導致坐果率、產量與品質的下降。
所以必須適時抹芽與定枝，使架面新梢分布合理，集中營養與水分供給留下的芽和枝，從而促進枝條及花器官的生長與發育，達到提高坐果率，果穗整齊和優質高效的目的。
抹芽的時期與方法
抹芽一般分兩次進行。次抹芽在萌芽初期進行，此次抹芽主要將主干、主蔓基部的萌芽和已經決定不留梢部位的芽以及三生芽、以生芽中的副芽抹去。注意要留健壯大芽，并且遵循稀處多留、密處少留、弱芽不留的原則。
第二次抹芽在次抹芽后10天左右進行，此時基本能清楚地看出萌芽的整齊度。對萌芽較晚的弱芽、無生長空間的夾枝芽、靠近母枝基部的瘦弱芽、部位不當的不定芽等根據空間的大小和需枝的情況進行抹芽。抹芽后要樹體的通風透光性。
在正常情況下，當葡萄萌芽后，應將副芽抹除。但由于幼年葡萄植株之間生長不平衡，在處理時間上應有區別。
①樹勢偏弱或中庸樹，采取長梢、超長梢修剪，應在主、副芽萌芽吐綠時及早抹除副芽，以主芽生長、開花結果。
②樹勢中庸偏上，或雖采取長梢、中長梢修剪，但結果母枝量不足的，可在副芽新梢長至10厘米左右時，適當在強的結果母枝上選留少量優良副芽形成結果梢結果，以彌補產量。
③樹勢偏旺時，為防止花期植株徒長而引起落花落果，可以分2——3次進行。次萌芽吐綠，抹去1/3;第二次在副芽梢10厘米左右時抹去1/3;一次在座果后抹去l/3.
疏枝的時期與方法
葡萄疏枝的原則是，根據所采用的架式、樹形、樹勢及新梢長勢，決定疏枝、留枝的數量。一般在單立架自由扇形和雙層水平型樹形上，每平方米架面留10——14個枝；在棚架雙龍蔓形或自由扇形樹形上，每平方米架面留8——12個枝。
第1次疏枝與定梢是在新梢長到10——15厘米、能看清花序大小時進行。同時，還要考慮葡萄種類和花序大小。一般歐亞品種留枝密度按上述留枝量的上限處理，歐美雜交種的留枝密度按下限數量處理較為適宜。其枝果比，花序大、坐果率高的品種為2:1左右，也就是留結果枝兩個，再留一個營養枝幫助供給營養，才能優質高產；花序小，坐果率低的品種，枝果比以4:1比較適宜。
第2次疏枝，主要是對風大地區的葡萄植株及少數品種進行。因為這些少數品種芽基角小，新梢半木質化前著生不牢固，如巨峰和香紅等品種的新梢易被風刮掉。所以，疏枝時每平方米要多留1至2個新梢，等季風過后再疏枝與定梢。
抹芽與定枝注意事項
抹芽定枝要掌握“四少、四多、四注意”，即地薄、肥水差、樹弱、架面小時，應少留；反之，地壯、肥水供應充足、樹勢強壯、植株所占架面大時可多留；
四注意是：一要注意新梢分布均勻和新梢生長的方位順當；二要注意多留壯枝和枝果比例；三要注意在主蔓光禿處或結果部位上移處，要選留隱芽發出的枝填空補缺；四要注意成年葡萄樹選留合適的萌蘗培養成新蔓，使樹體能得到更新復壯。
葡萄萌芽以后，抹芽定梢是整個生長期較為關鍵的頭道工序，管理是否到位，對全年的葡萄生長、產量和品質有著重要影響，因此，務必要引起足夠重視。以上就是關于葡萄春季抹芽時間、葡萄抹芽方法及注意事項的詳細內容，希望對您有所幫助。