荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆，屬豆科豌豆屬，其嫩莢、嫩梢、籽粒均可食用，營養價值高，口感好，現已作為名優蔬菜品種而廣泛栽培。荷蘭豆產品不但內銷，還出口日本及東南亞國家，栽培面積并逐年增加，是冬春季種植的重要蔬菜品種。那么荷蘭豆怎么種？荷蘭豆的種植方法有哪些？下面就讓我們一起來了解下。
荷蘭豆簡介
荷蘭豆為半耐寒蔬菜，荷蘭豆不耐熱。
4℃時種子開始緩慢發芽，在16℃～8℃時4～6天可出苗。幼苗可耐－6℃低溫，莖蔓生長適溫為15℃～20℃，開花結莢期適溫為15℃～18℃，超過26℃豆莢品質差，產量低。結莢期要求長日照和較低的溫度，忌高溫。
荷蘭豆的生長周期為95至130天，它對光照和水分的需要較為強烈，延長光照可提早開花，整個生育期都要求較高的空氣濕度和土壤水分，但不耐澇，對土壤條件要求不嚴格，土壤適宜ph值為5.5～6.7，ph值低于5.5，根瘤菌的發育受抑制。
苗期需要一定的氮肥，生長中期應注意施用磷肥促進根瘤菌生長。自身根瘤還有固氮作用，但仍以疏松且有機質含量較高的土壤為宜。荷蘭豆切忌連作，至少4至5年輪作。荷蘭豆按其莖的生長習性可分為矮生、半蔓生和蔓生三種類型。
荷蘭豆的種植方法
一、整地、施肥
荷蘭豆直根入士較深，根系發達，切忌連種，要選擇2-3年未種過荷蘭豆的土質疏松、肥力較強、能灌能排、土壤酸堿度中性的地塊。每畝施入腐熟的農家肥1000～2000公斤、活力素0.5公斤，鉀鈣硼鋅肥4～8公斤，有機復合肥20公斤。翻地拌勻、起壟整平，壟寬 120厘米，壟高 20厘米。
二、播種
1、品種選擇
荷蘭豆有矮生種、半蔓性種、蔓性種，又分普通和甜味豆，莢用荷蘭豆和苗用荷蘭豆。
2、播種時間
根據氣候條件，選擇正確的播種期。山區一般可在早稻后即7月上旬播種，非山區在9月上旬以后播種。
3、播種方法
本地荷蘭豆一般采用穴播，穴距15公分左右，每畝用種量1至3公斤。為防枯萎病，用重茬一號拌種。荷蘭豆出苗時立即噴銳勁特防地老虎為害。
三、田間管理
1. 搭架引蔓
荷蘭豆蔓生種和半蔓生種攀緣性較強，需進行搭架栽培。當幼苗長到5至6片真葉約30厘米時，卷須出現時要及時搭架引枝上架，使荷蘭豆的蔓向上攀緣生長，同時要進行綁蔓上引，行間保持通風透光。荷蘭豆苗長到搭架可采用竹竿插單排立架，并要人工引蔓上架或綁蔓。也可用木樁搭架，即在壟的兩側各插一根木樁，插實，頂端用線繩對著綁好，每隔2米綁一對桿，然后在壟的每側距地20厘米的地方用結實的線繩在每根立桿上纏繞一周，直至把整根壟兩側都綁完，使荷蘭豆苗保持在兩側的綁線內。待荷蘭豆苗逐漸長高時，兩側綁線以20厘米的間距逐漸向上綁線，始終保持荷蘭豆的莖在兩側的綁線內。
2.肥水管理
荷蘭豆苗期應適當抑制肥水，開花時及時灌水，在整個開花結果期注意適時澆水，并追肥2～3次，每次每畝用鉀鈣硼鋅肥4公斤加入人糞尿中淋施。另外可以采取根外追肥，在花蕾期開始每隔10天噴施一次，連續噴3－4次。
3.采收
荷蘭豆的莢果為自下而上逐步成熟，常常是基部豆莢已開始采收，而上部卻正在開花剛結莢，分期分批及時采收。一般花謝后8至10天，豆粒剛開始發育且尚未膨大時進行采收，不可過早或過遲。
四、病蟲害防治
荷蘭豆主要病害
荷蘭豆發生的病害主要有苗期枯萎病、中期高溫季節易得芽枯病、中后期有銹病、褐斑病、病毒病和白粉病。
防治方法
1、苗期枯萎病：全株或半株枯萎，防治噴重茬一號。
2、芽枯病：主要為害嫩梢，初呈水漬狀，后呈濕腐狀，高溫高濕天氣病發較快。在進一步擴展時，莢的蒂部及莢柄也可感染。天氣潮濕時，病部見有灰色毛狀霉、中生黑色大針頭狀孢囊梗，嚴重時嫩芽枯黃腐爛。選用嘧霉胺、30%氧氯化銅600倍、或58%雷多米爾600倍噴施。和增補鈣肥。
3、銹病：主要為害葉片和莖部。病發初期，在葉背或葉面產生黃褐色小圓斑，稍后隆起，破裂后散出紅褐色粉末。莖上病癥與葉片相似。該病屬真菌性病害，多雨季節發病重。
4、褐斑病：葉片感病后產生淡褐色圓斑，邊緣明顯。莖上病斑褐色橢圓形，后期病部可見黑色小點。該病屬真菌性病害，種子帶菌，高溫高濕天氣有利于病害發生。
5、白粉病：該病由真菌引起，為害葉、莖、莢。多從葉片開始發病，初葉面出現白色粉斑，后逐漸擴大，連成片，嚴重時，葉正背兩面均布滿白粉，葉片干枯。莖、莢染病后也出現白色粉斑。在濕度較高、晝夜溫差大條件下易發病。此外，通風較差、光照不足、澆水過多、偏施氮肥時亦易加重為害，雨季不利此病流行。
防治方法：銹粉寧、硫懸浮劑、百奮、苯醚甲環唑。
6、病毒病：
（1）花葉病：全株發病。病株矮縮，葉片變小、皺縮，葉色濃淡不均，結莢少或不結莢。
（2）黃頂病：病株矮縮，新抽頂葉黃化、變小，葉腋抽出多個不定牙，呈叢枝現象。防治方法：首先拔除病株，其次，及時噴藥殺蚜，減少傳播。用嗎啉呱加威特立特每隔3～7天打藥一次，防治次數視病害的嚴重程度而定。
荷蘭豆主要害蟲
菜青蟲、螨類、豆桿蠅、豆莢螟、潛葉蠅：用斜紋夜蛾病毒和阿維蟲菌素防治即可。
無論防蟲還是防病，必須在豆莢采收前10天停止用藥。
以上即是荷蘭豆的種植方法，希望可以幫助到大家，荷蘭豆目前多在我國東南沿海各省及西南地區的大中城市消費較普遍，荷蘭豆因甜嫩爽脆、口感清香成為國際上的暢銷蔬菜，深受國際市場歡迎。