每年冬季，尤其是北方地區(qū)，隨著氣溫的急劇下降，凍害是導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量不高的重要原因，幾乎每年都有地區(qū)因?yàn)閮龊Φ挠绊憣?dǎo)致產(chǎn)量減少。如遇特殊年份，比如冬季低溫提前來(lái)臨、極端溫度過(guò)低、低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)或晚霜等危害時(shí)，葡萄受凍害的影響尤為顯著，損失巨大。下面介紹一下葡萄凍害的兩種分類以及如何解決凍害威脅的一些辦法。
一、葡萄凍害分類
葡萄的凍害主要分為休眠期凍害和生長(zhǎng)期凍害兩種。
葡萄休眠期凍害主要發(fā)生在根部及近地面的樹(shù)干部位，其明顯癥狀表現(xiàn)是葡萄枝蔓發(fā)芽晚或不發(fā)芽，有時(shí)發(fā)芽晚或不發(fā)芽，有時(shí)發(fā)芽長(zhǎng)出新梢后不久新梢又逐漸枯死，有的新梢則表現(xiàn)為黃葉狀；有的表現(xiàn)為上部枝條枯死，而在近地面部分又萌生出許多新枝。剖開(kāi)近地面處樹(shù)干，韌皮部變褐色至黑褐色，形成層損傷或壞死。
葡萄生長(zhǎng)期凍害主要發(fā)生在嫩梢生長(zhǎng)期，發(fā)芽后如遇強(qiáng)烈低溫，則造成嫩梢變黑褐色枯死。
葡萄下架后埋土晚或埋土層較薄是誘發(fā)葡萄休眠期凍害發(fā)生的主要原因。葡萄結(jié)果量過(guò)大，發(fā)生早期落葉，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累較少，可加重葡萄休眠期凍害的發(fā)生程度。對(duì)于葡萄幼樹(shù)，肥水過(guò)大，枝條生長(zhǎng)過(guò)旺，老化程度不足，易常遭受葡萄凍害。
二、葡萄解決方法
1.種植期間采用前促后控技術(shù)，促進(jìn)枝蔓成熟。主要方法是在七月中旬前供應(yīng)氮肥、水分，促進(jìn)葡萄枝葉多生，七月中旬后多施磷鉀肥，控制水分，及早摘心，促進(jìn)枝條成熟。
2.增加儲(chǔ)存在樹(shù)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。可采用的方法有適當(dāng)控制葡萄的結(jié)果量；適時(shí)采收，減少營(yíng)養(yǎng)消耗；采摘后加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，延長(zhǎng)葉光合作用功能期，增加養(yǎng)分積累。
3.加強(qiáng)抵御低溫冷害的措施。在寒流到來(lái)之前，可以通過(guò)對(duì)葡萄進(jìn)行灌水和葉面噴水的方式來(lái)增濕防寒，減輕冷害；在寒流到來(lái)時(shí)可以對(duì)葡萄采取加熱增濕；在葡萄采摘完畢下架后要及時(shí)的埋土防寒，并適當(dāng)增加埋土厚度及寬度，提高防寒效果。
以上內(nèi)容就是對(duì)葡萄越冬過(guò)程中可能面臨凍害問(wèn)題，提出的三點(diǎn)建議，希望能對(duì)大家在防寒過(guò)程中提供一些有用的建議。