靈芝,又稱赤芝、木靈芝、靈芝草、瑞草,靈芝外形呈傘狀,菌蓋腎形、半圓形或近圓形,為多孔菌科真菌靈芝的子實體。靈芝屬于珍貴罕有的中藥材,因此靈芝種植蘊含著很大的商機,而人工種植靈芝是為普遍的方法,下面就來介紹下人工種植靈芝的要求,以及相關的靈芝種植方法。
靈芝生長環境要求
1、營養
靈芝是以死亡倒木為生的木腐性真菌,對木質素,纖維素,半纖維素等復雜的有機物質具有較強的分解和吸收能力,主要依靠靈芝本身含有許多酶類,如纖維素酶,半纖維素酶及糖酶,氧化酶等,能把復雜的有機物質分解為自身可以吸收利用的簡單營養物質,如木屑和一些農作物秸桿,棉籽殼,甘蔗渣,玉米芯等都可以栽培靈芝。
2、溫度
靈芝屬高溫型菌類,菌絲生長范圍15-35℃,適宜25-30℃,菌絲體能忍受0℃以下的低溫和38℃的高溫,子實體原基形成和生長發育的溫度是10-32℃,適宜溫度是25-28℃,實驗證明,在這個溫度條件下子實體發育正常,長出的靈芝質地緊密,皮殼層良好,色澤光亮,高于30℃中培養的子實體生長較快,個體發育周期短,質地較松,皮殼及色澤較差,低于25℃時子實體生長緩慢,皮殼及色澤也差,低于20℃時,在培養基表面,菌絲易出現黃色,子實體生長也會受到抑制,高于38℃時,菌絲即將死亡。
3、水分
它是靈芝生長發育的主要條件之一,在子實體生長時,需要較高的水分,但不同生長發育階段對水分要求不同,在菌絲生長階段要求培養基中的含水量為65%,空氣相對濕度在65%-70%,在子實體生長發育階段,空氣相對濕度應控制在85%-95%,若底于60%,2-3天剛剛生長的幼嫩子實體就會有白色變為灰色而死亡。
4、空氣
靈芝屬好氣性真菌,空氣中二氧化碳含量對它生長發育有很大影響,如果通氣不良,二氧化碳積累過多,影響子實體的正常發育,當空氣中二氧化碳含量增至0.1%時,有促進菌柄生長和仰制菌傘生長,當二氧化碳含量達到0.1%-1%時,雖子實體生長,但多形成分枝的鹿角狀,當二氧化碳含量超過1%時,子實體發育極不正常,無任何組織分化,不形成皮殼,所以在生產中,為了避免畸形靈芝的出現,栽培室要經常開門開窗通風換氣,但是在制作靈芝盆景時,可以通過對二氧化碳含量的不同控制,以培養出不同形狀的靈芝盆景。
5、光照
靈芝在生長發育過程中對光照非常敏感,光照對菌絲體生長有抑制作用,實踐證明,當光照為0時,平均每天的生長速度為9.8mm。在光照度為50LX時為9.7mm ,而當光照度為3000LX時,則只有4.7mm,因此強光具有明顯抑制菌絲生長作用。菌絲體在黑暗中生長快,雖然光照對菌絲體發育有明顯的抑制作用,但是對靈芝子實體生長發育有促進作用,子實體若無光照難以形成,即使形成了生長速度也非常緩慢,容易變為畸形靈芝,菌柄和菌蓋的生長對光照也十分敏感,20-100LX,只產生類似菌柄的突起物,不產生菌蓋,300-1000LX,菌柄細長,并向光源方向強烈彎曲,菌蓋瘦小;3000-10000LX菌柄和菌蓋正常,以人工栽培靈芝時,可以人為的控制光照強度,進行定向和定型培養出不同形狀的商品藥用靈芝和盆景靈芝。
6、酸堿度
靈芝喜歡在偏酸的環境中生長,要求PH值范圍3--7.5,PH4-6適。在靈芝生長發育過程中所需的各種營養和環境條件是綜合性的,各種因素之間存在著相互促進和制約的關系,某一因素變化就會影響其他因素,在靈芝栽培中,必須掌握好這些因素以提高產品的質量。
靈芝建棚地點選擇
選擇保溫保濕,通風良好、光線適量、排水通暢、管理方便的靈芝大棚,棚內要求地面清潔,墻壁光潔,耐潮濕。靈芝棚 的大小視培養料的多少而定,一般建在樹林、房前屋后林陰處,靠近水源的位置合適。培養料入棚前菇棚要嚴格消毒,每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時。春種以4~5月,秋種以9~10月。
靈芝袋栽技術
(一)栽培房的選擇
選擇合理的靈芝栽培房是取得高產的重要條件。根據靈芝的生物學特性,必須選擇能夠保濕、保溫、通風良好、光線適量、排水通暢、方便操作的栽培房栽培靈芝。栽培房使用前要清洗干凈,再用消毒水噴撒二遍。
(二)栽培料的配方:
(1)雜木屑77%,麩皮18%,玉米粉3%,蔗糖1%,石膏粉1%;
(2)甘蔗渣50%,雜木屑48%,黃豆粉1%,石膏粉1%;
(3)棉籽殼44%,雜木屑44%,麩皮5%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%;
(4)玉米芯45%,雜木屑45%,麩皮8%,黃豆粉1%,石膏粉1%;
(5)木屑75%,玉米粉16%,麥麩7%,石膏、磷肥各1%;
(6)木屑75%,麥麩23%,碳酸鈣2%。
(三)栽培料的制作
在配制培養料時先將木屑、麥麩、石膏粉等拌勻,含水60%--65%。料拌好后即可裝袋。袋的規格有15cmx35cm或17cmx35cm的聚丙烯或聚乙烯袋。每袋裝干料350--450克。聚乙烯袋采用常壓14小時,聚丙烯袋采用高壓2小時,將消毒好的料袋移入無菌箱或無菌室用氣霧劑熏蒸消毒,同時打開紫外燈,保持40分鐘,然后無菌操作接種。一般一瓶麥粒種接料袋40--45袋,一瓶玉米粒種接料袋35--40袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養室內,分層排放,一般每排放6--8層高,每排之間留有人行通道。
(四)發菌及出菇管理
1.發菌階段管理
培養室保持22--30℃,空氣相對濕度保持40%--60%,每天通風半小時,檢查并防治雜菌污染,室內有散光即可,避免強光照射。一般經28--30天左右(低溫時菌絲生長緩慢)菌絲便可長滿菌袋。
2.出芝管理
出芝時保持溫度26--30℃,空氣相對濕度提高到90%--95%,并提供散射光和充足的氧氣。保持地面潮濕(有淺水層),每天向墻壁四周及空間噴水3--4次,在上午8--10時以前,下午4時以后開門通風換氣,氣溫低時中午11時至下午2時通風換氣。原基膨大至逐漸形成菌蓋時,忌直接噴水,當菌蓋長有2--3圈時,在菌蓋上下噴透水,每天噴3--4次。通風不良易出畸形芝,一旦出現畸形芝芽就割掉。菌蓋的生長應有足夠的空間。
(五)上架彈粉及采收
當菌蓋邊緣白色消失,邊緣變紅,菌蓋開始木質化時,用濕布將菌袋抹干凈,上架或放入紙箱內,可疊多層,菌蓋不能相互接觸或碰到別的東西,用白紙將菌袋封嚴。孢子粉彈射房要求干凈、陰涼。30天后揭開白紙,收集孢子粉,采子實體。孢子粉子實體一定要曬干或烘干,孢子粉用100目的篩子過篩后包裝好,分別放在干燥、陰涼的地方待售。
(六)采后管理
靈芝收粉采摘后,菌袋注入適量的營養液(或清水)放進干凈的培養室,按照前一階段的方法培養管理,可以采收第二茬靈芝。
靈芝瓶栽技術
(一)培養料配方
棉子殼80%,麩皮16%,蔗糖1%,生石膏3%。加水適量,混拌均勻,使培養料含水量在60%~
70%左右,以手握之不出水為度,調節pH值5~6。
(二)裝瓶
料拌均勻后,先悶l小時,然后裝入廣口瓶中,裝料要上緊下松,裝量距瓶口3~5厘米即可。裝好后用尖圓木棒打一通氣孔,擦凈瓶體,用塑料薄膜加牛皮紙扎緊瓶口,然后進行(高壓,壓力1.1千克/每平方厘米,時間1.5小時;常壓100℃,保持8~10小時,再悶12小時)。
(三)接種
在無菌室內進行。用75%的酒精消毒接種工具,然后用右手拿接種耙在酒精燈火焰上,左手拿菌種瓶,并打開菌種瓶口,在火焰旁用接種耙取出一塊小棗大小的菌種,迅速放人栽培料瓶中,經火焰燒口,用牛皮紙包扎好,置于培養室內培養。
(四)培養與管理
在溫度20~26℃,空氣相對濕度在60%以下,約培養20~30天,菌絲即可長滿全瓶;再繼續培養,培養料上就會長出l厘米大小的白色疙瘩或突起物,即為子實體原基??芝蕾。當芝蕾長到接近瓶塞時,拔掉瓶口棉塞,讓其向瓶外生長,這時,控制室溫在26~28℃,空氣相對濕度在90%~95%,保持空氣新鮮,給以散射光等條件,突起物芝蕾向上伸長成菌柄,菌柄上再長出菌蓋,孢子可從菌蓋中散發出來。從接種到長出菌蓋,約需2個月時間。生長期要注意管理,每天要通過定時開窗的辦法換氣,如在氣溫偏高時,上、下午都要開窗。
靈芝段木栽培
(一)栽培原輔材料
栽培靈芝的好樹種有殼斗科、金縷梅科、樺木科等樹種。一般段木以選擇樹皮較厚、不易脫離、材質較硬、心材少、髓射線發達、導管豐富、樹胸徑為8cm~13cm為宜,在落葉初期砍伐,不超過驚蟄。
(二)栽培季節的選擇
靈芝屬于高溫結實性菌類。10℃~12℃為了栽培筒制作期。短段木接種后要培養60~75天才能達到生理成熟。
(三)栽培場所的設置
室外栽培選擇土質疏松、地勢開闊、有水源、交通方便的場所作為栽培場。栽培場需搭蓋2m~2.2m高、寬4m的陰棚,棚內分左右兩畦,畦面寬1.5m,畦邊留排水溝。若條件允許,可用黑色遮陽網覆蓋棚頂,遮光率為65%,使棚內形成較強的散射光,使用年限長達3年以上。
(四)填料
選用對折徑15~24cm×55cm×0.02cm的低壓聚乙烯筒。生產上大多選用3種規格的塑料筒,以便適合不同口徑的短段木栽培使用。將截段后的短段木套入塑料筒內,兩端撮合,彎折,折頭系上小繩,扎緊。使用大于段木直徑2~3cm的塑料筒裝袋,30cm長的段木每袋一段,15cm長的段木兩段一袋,亦可數段扎成一捆裝入大袋。
(五)
隨后立即進行常規常壓97℃~103℃,10~12小時。
(六)接種
制作方法和木腐生菌類方法相同,采用木屑棉籽殼劑型菌種較好。段木接種時,以菌種含水量略大為好,將冷卻后的短段木塑料筒預先選擇,用氣霧消毒盒熏蒸消毒。30分鐘后將塑料袋表層的菌種皮棄之,采用雙頭接種法。二人配合,一人將塑料扎口繩解開,另一人在酒精火焰口附近將搗成花生仁大小的菌種撒入,并立即封口扎緊。另一端再用同樣的方法接種,以此類推,隨后分層堆放在層架上。接種過程應盡可能縮短開袋時間,加大接種量,封住截斷面,減少污染,使菌絲沿著短段木的木射線迅速蔓延開來。
(七)培養
冬天氣溫較低,應采用人工加溫至20℃以上,培養15~20天后即可稍微解松繩索。短段木培養45~55天滿筒,滿筒后還要再經過15~20天才進入生理成熟階段,此時方可下地。
(八)排場
將生理成熟的短段木橫放埋入畦面,段木橫向間距為3cm。這種橫埋方法比豎放出芝效果更好。全面覆土,厚度為2~3cm。連續兩天大量淋水。每隔200cm用竹片豎起矮彎拱,離地15cm,蓋上薄膜,兩端稍打開。埋土的土壤濕度為20%~22%,空氣相對濕度約90%。
(九)出芝管理
子實體發育溫度為22℃~35℃,入畦保持畦面濕潤,以手指捏土粒有裂口為度,寧可偏干些。5月中下旬幼芝陸續破土露面,水分管理以干濕交替為主。夜間要關閉畦上小棚兩端薄膜,以便增濕,白天再打開,以防畦面二氧化碳過高,超過0.1%,而產生“鹿角芝”,不分化菌蓋,只長柄?。通風是靈芝菌蓋正常展開的關鍵。6月以后,拱棚頂部薄膜始終要蓋住,兩側打開,防止雨淋造成土壤和段木濕度偏高。6月中下旬,為了畦面有較高的空氣相對濕度,往往采用加厚遮陰物。當表面呈現出漆樣光澤時,便可收集孢子或采集子實體。
(十)采收與干制
當菌蓋不再增大、白邊消失、蓋緣有多層增厚、柄蓋色澤一致、孢子飛散時就可以采收了。一般從接種至采收約需50~60天,采收后的子實體應剪棄帶泥沙的菌柄,在40℃~60℃下烘烤至含水量低于12%,用塑料袋密封貯藏。
靈芝種植和其他種植行業不一樣,靈芝種植是一個技術活,想讓自己大棚的靈芝高產就務必將我們日常維護的工作做到細而精,因地制宜,帶料配方,環境因素一個都不能少!