大家都知道在農村生活的好處就是可以吃自己家種的菜，吃起來既新鮮又放心。那么在城里住的人們能吃到自己種的菜么？答案當然是可以的，今天小編就給大家介紹一下在陽臺種植大蒜的技術。
陽臺大蒜的種植方法
1、將花盆里裝70%的土，不要太滿，因為后面我們還需要種大蒜，流出大概蒜瓣的高度+1厘米就可以了。
2、將大蒜掰開，把蒜瓣芽點朝上，整齊的排列齊。
3、在大蒜上覆蓋厚度約1厘米的土壤。有花友會問，需要用什么土，對于土，沒有過高的要求，不管是園土，還是泥炭土，還是營養土都可以的，當然肥沃的土壤可以讓蒜苗長勢更強壯。
4、澆透水，放在陰涼處等待發芽就可以了。
發芽后，可以放在光照好的地方養護，日常管理也非常簡單，干了澆水，就可以了。
陽臺大蒜的種植技巧
一、大蒜育苗
①選擇健壯、潔白的硬實蒜瓣進行種植，種植前要將蒜盤及外皮除去，然后種入澆透水的土中，深度3～4厘米，間距約5～1o厘米，保持土壤濕潤，約1周發芽。注意各個蒜瓣的背面應朝向同一方向，這樣發芽后葉片生長方向基本一致。
需要催芽的，可將蒜瓣放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，發芽后取出種植即可。
②苗高約5厘米時，可追施1次稀薄的腐熟有機肥，以氮肥為主。
二、大蒜日常管理
①莖葉生長期一般盆土表面略干后再澆水，避免浸澇而導致腐爛。若要采收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤濕潤，收獲前再控制澆水。
②一般每采收1次葉片要追施1次腐熟有機肥。待莖葉老化而不適合食用時可拔除。若要采收蒜薹和蒜頭則需繼續正常管理，每1～2周追施1次腐熟有機肥，注意增加磷鉀肥。
大蒜采收
植株高約20厘米時可采收蒜葉，一般將較小的植株留下繼續生長，將較大的植株拔出；還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的，待植株葉片大部分自然干枯、假莖變軟時將蒜頭挖出，在涼爽通風處晾干以便保存。
三、大蒜的營養價值
有研究表明，蒜的營養價值高于人參。大蒜中含有數百種有益人體健康的物質，例如獨藉的辛辣味物質——大蒜素，有很強的殺菌作用；大蒜也是常見食物中有機鍺含量豐富的，同時還富含硒，有很強的功效。
除了上面的陽臺種植大蒜的方法之外，還需要提醒大家的是大蒜的主要種植季節是每年的九至十月份，在其它季節種植大蒜如果進行細心養護，也是可以種植出來的，是很方便的一種種植方式，也方便我們的日常生活。