山藥是人類食用早的植物之一，山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。那么山藥怎么種植？下面小編給大家介紹一下山藥種植技術。
山藥種植技術一、整地挖溝
山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10℃時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應隔2--3年輪作1次。
挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發生燒根和塊莖分杈。
山藥種植技術二、種塊處理
在種植前20-25天選符合所栽品種特征的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽下曬幾天，以殺菌和促進發芽。若要增加繁殖系數，必須將塊根切斷繁殖。即選長1m左右，橫徑2.4-4.5cm的較細塊根，切分成15-20cm長的若干小段，并用毛筆記上、下端，然后將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風、防雨和防霜凍工作。
山藥種植技術三、栽植
山藥栽培溝填入土肥后，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10厘米左右寬的栽種溝，然后澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20厘米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10厘米，再加蓋地膜保墑，增加土壤溫度，促進出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖系數，行距40～50厘米，株距10厘米左右。每畝栽12000株左右。
山藥種植技術四、田間管理
苗高33厘米，搭支架，使蔓莖向上生長。5～8月份分次追肥，追稀糞和廄肥為主，結合澆水進行追肥，生長期注意適時澆水、排水。
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