萵筍原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀(jì)傳入中國(guó)，主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。吃起來(lái)美味，種植難，那么怎么種萵筍呢？萵筍種植技術(shù)大全為您匯總?cè)缦拢?/p>
萵筍種植技術(shù)：種植季節(jié)
萵筍適應(yīng)性廣，根據(jù)市場(chǎng)需求，選用不同品種可以做到排開(kāi)播種，周年均衡生產(chǎn)供應(yīng)。通海（正季）主要以秋冬播種，冬春收獲為主，品種主要是玉棒一號(hào)、五號(hào)、圓葉1號(hào)、四季圓葉雜交等。夏季以大花葉、竹葉青為主。
萵筍種植技術(shù)：整地施肥
選擇土壤疏松，排水良好，有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細(xì)整地，以1.8～1.9米開(kāi)墑，正季種植采用平墑，反季種植采用高墑。
萵筍種植技術(shù)：播種
當(dāng)苗地準(zhǔn)備好后，然后把種子直接播在苗地上，澆水后用4.5%百事達(dá)乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液澆施苗地防止地下害蟲(chóng)，每畝大田種植需苗地15-20平方米，一般每畝大田用種量25～30克，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，然后壓實(shí)即可。
一般按32×35公分的株行距進(jìn)行移栽，每畝種植4800-5200株，移栽時(shí)淘汰莖部已膨大的苗子，以免早期抽薹。
萵筍種植技術(shù)：田間管理
移栽后及時(shí)澆水，移栽成活后兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。以后控水控肥，加強(qiáng)中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以后見(jiàn)干見(jiàn)濕。莖部開(kāi)始肥大時(shí)，第三次追肥，每畝穴施三元復(fù)合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。
萵筍種植技術(shù)：病蟲(chóng)害防治
1、病害
①霜霉病：萵筍以霜霉病尤為嚴(yán)重，高溫高濕易發(fā)生，定植后20天打甲霜靈錳鋅、殺毒礬，發(fā)病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可濕性粉劑1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水劑1000﹣1700倍液防治霜霉病。
②葉斑病、褐斑病：可用75﹪百菌清（達(dá)科寧）可濕性粉劑1500﹣2000倍液；10﹪世高（苯醚甲環(huán)唑）水分散粒劑3000﹣3500倍液。
③菌核病：近年來(lái)，菌核病為害也比較嚴(yán)重，是一個(gè)低溫高濕病害，當(dāng)氣溫在5～15℃左右，相對(duì)濕度85％以上，有利于病菌的發(fā)生和侵入危害，可用50﹪撲海因可濕性粉劑1500﹣2000倍液、50﹪速克靈可濕性粉劑2000﹣2500倍液、甲基硫菌靈等進(jìn)行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。
2、蟲(chóng)害
①蚜蟲(chóng)：50﹪吡蟲(chóng)啉乳油3500﹣4000倍液。
②潛葉蟲(chóng)：成蟲(chóng)可用1.8﹪阿維菌素乳油4000﹣5000倍液；幼蟲(chóng)用75﹪潛克（滅蠅胺）可濕性粉劑4500﹣5000倍液防治。
萵筍種植技術(shù)：采收
在莖充分肥大之前可隨時(shí)采收嫩株上市。當(dāng)萵筍頂端與葉片的相平時(shí)為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長(zhǎng)上市期，延遲采收，可采用在晴天用手掐去生長(zhǎng)點(diǎn)和花蕾，或蓮座期開(kāi)始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時(shí)每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。
萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長(zhǎng)健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見(jiàn)方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側(cè)枝生長(zhǎng)。開(kāi)花時(shí)適當(dāng)摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開(kāi)花后20-25天，種株葉片正常發(fā)黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時(shí)，及時(shí)采收。
萵筍種植技術(shù)就為大家介紹到這里了，萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視，從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，小編提醒大家應(yīng)該改變吃萵筍莖不吃葉的習(xí)慣，吃萵筍時(shí)，洗凈生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失。